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豪車雙雄搶市擴大布局

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2023/3/7

豪華車市場正熱，各品牌積極強化軟硬體提升競爭力。台灣奧迪打造全台第15座銷售據點，「Audi 南港」昨（6）日起正式升級為展示暨服務中心。LEXUS則是擴大布局3S旗艦據點，今年起高都獅甲點試營運之後，三重、東台南點都將進一步升級，總投資金額預計約25億元。今年2月進口車掛牌數達到14,983台，比去年同期大增47.9%，較上月減少2.4%，豪華車總共登錄了8,005台，年增52.4%，豪華車市場需求看好，各品牌更大動作布局搶市。豪華車市場需求強勁，今年2月台灣車市超出預期的熱絡，其中進口車表現更加突出，其中LEXUS單月掛牌數達到2,870台，年增率超過五成，而且預估後續LEXUS將有大量新車抵台，過去嚴重缺車的局面扭轉，LEXUS將成為搶下豪華車龍頭的熱門品牌。因應市場需求，LEXUS連續三年積極投入據點升級，今年經銷商高都的獅甲據點將在12月試營運，2024國都的三重據點，2025年南都東台南點都將加入3S旗艦據點，預計投資金額25億元，並在2025年達到25個據點，在豪華車品牌中居冠。經銷商是豪華車品牌搶市的重要關鍵，尚騰汽車今年年初保時捷台南旗艦據點落成啟用之後，年度的配額幾乎已經完售，大投資與人脈成為豪華車搶市的有利條件，經銷商的實力更是影響品牌銷售的重要條件。台灣奧迪在南港據點升級之後，全台銷售據點已達到15座。台灣奧迪近半年以來台灣奧迪延續總部Audi Progressive Retail概念，陸續於南部（鳳山）、中部（北台中）、北部（南港）新增豪華展示據點。除了擴展旗艦據點之外，豪華車品牌對於如何對車主示好也別出心裁。例如許多車主到LEXUS服務據點吃個哈根達司的冰淇淋；賓士則是提供VIP車主還有VIP室給車主使用；尚騰位於新莊的保時捷據點還提供晶華的牛肉麵，而尚騰台南保時捷旗艦點進一步在展間提供點餐服務，想吃牛肉麵、想吃鼎泰豐，不用上台北就可以獲得滿足。台灣奧迪則啟用新的服務流程，包含展間內硬軟體升級並結合星巴克咖啡服務與精緻據點餐飲標準，顧客上門可以享受星巴克的咖啡，全程由奧迪買單，未來將陸續更新進駐全台展示中心，預計4月完成全台展間進駐。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

吳睿弘汽車事業逐夢衝出新局

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2023/3/7

尚騰汽車集團近期動作頻頻，集團執行長吳睿弘說，一直以來他就有一個汽車事業的夢想，這個夢想在尚騰集團取得保時捷新北市與台南經銷權，以及大鵬灣賽車場得標之後獲得實現。「有夢想就去努力」是吳睿弘的座右銘，他堅信要持續努力，否則就是承認自己老了。擴增版圖規模日益壯大尚騰集團股東以義美、勤益與吳睿弘為主要成員，旗下事業包括新北的保時捷經銷商，台南的保時捷經銷商以及SKODA經銷商，此外專業負責汽車產的達勝公關也是尚鵬的重要成員，吳睿弘就是達勝的老闆。吳睿弘說他從一開始到現在，開過的公司超過30家，扣除有些已經停業的，目前還有十多家。他對於自己成立的公司每一家都很清楚經營策略與前景，也藉由這樣的努力，讓人生更豐富。吳睿弘是在整合義美、勤益取得保時捷新北經銷商時一戰成名，並從此展開尚騰集團的版圖擴增，從保時捷新北經銷商、SKOKDA經銷商，再到保時捷台南經銷商、大鵬灣賽車場的經營，以及近日再加入KIA的經銷據點，尚騰集團在汽車市場規模與重要性已與日俱增。除了經銷商之外，去年大鵬灣賽車場在關閉三年後重新啟動，由尚鵬汽車集團得標，將在今年重新啟動，此舉受到市場高度矚目。在性能車與電動車崛起下，賽道成為各家車廠印證性能的重要設施，尚鵬集團旗下有保時捷與SKODA兩品牌經銷商以及達勝專業汽車公關，大鵬灣重新啟動將改變目前全台僅麗寶一處賽車廠的局面，同時有機會改變大鵬灣的現況，在賽車之外加入休閒旅遊，成為另一處觀光重鎮。經營賽車推升賽道文化大鵬灣國際開發公司和交通部簽約50年，廠商卻在營運15年後，2019年主動終止契約，全台唯一經FIA認證G2等級賽車場、東方酒店等設施相繼關閉歇業，在此之後，台灣目前只有一家麗寶提供賽道場。對於車廠而言，增加大鵬灣賽車場，賽道的豐富性增加，賽道文化更多元，而且包括保時捷、賓士、BMW等眾多品牌都積極在賽道舉辦車主活動，可以預期賽道文化與性能車的市場接受度將快速升溫。今年年初保時捷台南旗艦據點開幕時，宏佳騰董事長鍾杰霖的合作關係也因而曝光。愛車的鍾杰霖一直夢想著在台南投資保時捷經銷，。於是在保時捷釋出將徵選台南經銷商時，鍾杰霖主動找上吳睿弘，說他有一筆土地很適合保時捷的經銷據點。後來吳睿弘果然與鍾杰霖合作，在台南取得保時捷經銷商的資格，並在今年初開始營業。對於夢想的實現，吳睿弘盡力完成，但也有更多的夢想不斷的出現。賽道的經營是其中一個夢想的實現，在台南成立保時捷的夢想則是與宏佳騰董事長鍾杰霖共同實現，接下來吳睿弘還想要在德國設立鼎泰豐據點賣小籠包，要讓德國人拜託他訂位吃鼎泰豐小籠包，這個夢想雖然很難，但他還是持續的抱持著。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

豪車首例奧迪全據點導入星巴克

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2023/3/7

豪華進口車展間砸重金比硬體之外，餐飲供應規格也愈拉愈高，繼台南保時捷展間今年導入鼎泰豐小籠包和雞湯掀起話題後，奧迪南港據點由保修廠升級為服務中心於6日開幕，除硬體更新進化，更導入星巴克咖啡，台灣奧迪總裁安薩瑞表示，品牌將全面提升餐飲服務標準，星巴克並將於4月進駐全台據點。　　這也是目前國內主要豪華進口車品牌中，正式宣布全據點與知名連鎖餐飲品牌合作的少數案例，打破過去僅在單一據點或限時進駐模式。　　過去包括和泰車總代理凌志在台展間與日系精品咖啡合作，主要就只有進駐特定的據點；另如目前VOLVO攜手胡同燒肉在展間提供特製餐點，也都是期間限定。　　事實上，豪華進口車品牌新車要價不菲，為提供車主更尊榮禮遇感受，近年在展間軟硬體服務規格也都愈拉愈高，例如凌志最早提供知名冰淇淋品牌哈根達斯，就成功將「去保養順便吃冰」深植車主心中，而年初台南保時捷開幕並導入鼎泰豐的小籠包與雞湯，因為是鼎泰豐首度進駐台南，更一度成為當地的熱門話題。　　除餐飲規格升級，各品牌也持續強化展間對車主的附加價值，例如設置兒童遊戲室、閱讀室等，其中，凌志更與tokuyo按摩椅合作，於全台據點配置高級按摩椅。　　安薩瑞說明，南港據點也首度導入「NEXUS數位迎賓專區」及「Au di Host禮賓大使」的Audi Progressive Retail Concept設計概念，透過大量數位資訊模式，深入了解顧客需求，再為顧客提供最符合需求的適切服務。此外，為配合品牌積極拓展電動車市場，奧迪南港展示中心亦規劃第11座Audi極速充電站，最高可提供180kW充電效率，同樣開放給適用CCS1充電規格的車主使用，將於今年第二季啟用。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

鼎泰豐漲價4% 連二年上調

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2022/11/16

鼎泰豐昨（15）日門市發出公告，自下周二（22日）起調整部分產品價格，平均漲幅約4%，不僅漲幅更勝去年11月的3%，更是罕見連二年調漲。鼎泰豐表示，除原物料成本外，疫情造成服務業人力缺口，公司在招募人才、薪資福利、教育訓練等方面投入更多的成本，因此不得不調漲價格。鼎泰豐擋不住成本攀升壓力，調漲價格，國內多家知名連鎖餐飲業者王品、漢來美食、瓦城及豆府餐飲集團考量到消費者才剛回流，跟消費者一起力抗通膨，暫時還不會宣布調漲售價。業者透露，隨美元強勢走升，各項進口食材成本壓力大增，很佩服鼎泰豐有調漲售價的勇氣。鼎泰豐預計下周二起漲價，此次調漲品項中，小籠包從23元調整為25元，每顆調漲2元；蝦仁蛋炒飯250元調為270元；排骨蛋炒飯250元調整為280元，元盅雞湯從220元調整為230元。鼎泰豐坦言，整體營運成本持續增加，除原料成本上漲，人力成本也是一大因素；因為疫情使服務業人力招聘困難，目前人力缺口達10%至15%，缺額高達200人。而為留才、惜才以及招募新血，鼎泰豐繼去年11月平均調薪3%後，今年9月再次調薪，且調薪平均幅度跳到6%，為歷年最高。餐飲業者表示，鼎泰豐的薪資本來就是業界第一，連鼎泰豐都要調薪搶人，就知道服務業的人力缺口有多嚴重，甚至已影響到展店規劃。國內大型餐飲連鎖業者王品、漢來美食、瓦城及豆府餐飲集團都表示，各項食材成本攀升，加上明年1月1日要再度調漲基本工資，員工薪資成本也增加，整體來說，各項成本是向上爬升，目前都選擇努力控制成本，跟消費者一起力抗通膨。針對漲價議題，東元集團會長黃茂雄先前曾表示，旗下摩斯漢堡不會隨便漲價及降價，希望給消費者安定的供應價格，企業要努力解決成本的問題，給消費者安定的供給，這是企業的責任跟義務，要先想辦法自行吸收。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

餐飲通膨緩解再等等

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2022/11/16

「黃小玉」等農糧原料價格5、6月出現一波回檔，原本市場寄望餐飲通膨有解，但隨著國內餐飲指標鼎泰豐15日宣布漲價計畫，希望夢碎。食品業者分析，物價回檔從上游傳導到下游需要時間，加上明年國內基本工資又要調漲，餐飲業成本負擔加重，餐飲通膨緩解還要再等等。　　黃小玉價格5、6月出現一波回檔，大家喜出望外，食品業者認為，成本壓力最大的時間確實已經過去，但黃小玉價格是從去年下半年就開始飆漲，今年2月碰上俄烏戰爭更進一步暴衝，5、6月這波回檔，頂多只是回到俄烏戰爭前，拉長時間看，現在的價格還是在很高的位置。　　其次，物價回檔的傳導需要時間，黃小玉為食品供應鏈的最上游，接著做成飼料、養成肉品，再賣給餐飲業者，一環扣一環。現在飼料業者可能都還在消化高價庫存，成本居高不下，價格一時間還down不下來，更不用說處在下游的鼎泰豐。　　整體來看，隨著全球經濟降溫，大宗商品價格壓回，食品通膨有望逐漸緩解，但一方面地緣政治摩擦，二方面極端氣候，都會影響農作物收成與運輸，進而墊高成本與價格，想要回到疫情前的低價環境，恐怕是回不去了。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

餐飲業喊漲．民眾吃不消經長承諾緊盯不合理漲價

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2021/12/9

萬物皆漲， 11月消費者總指數（CPI）年增2.84％，創8年10個月來新高。經濟部長王美花8日表示，行政院日前調降貨物稅、關稅，有助於調節物價，且相對於國外，台灣是相對比較穩定的，經濟部會密切注意物價動態，必要時將進行訪查，找出「不該漲價還漲價」的不恰當行為。而國發會主委龔明鑫也表示，2022年物價依然是重要議題，現在看起來，2023年才會好一些。　　包括瓦城、王品、鼎泰豐、麥當勞、胖老爹等連鎖餐飲業者接連宣布漲價，消費者大感吃不消。王美花8日表示，行政院日前拍板，針對重要產品關稅、貨物稅調降，特別是油價貨物稅調降1元，上周油價趨緩了，本周又再降了1.2元，將有助調節12月物價漲幅，農產品價格也穩定下來，希望業者能共體時艱，將降稅適度反映給消費者。　　王美花說，政府會持續穩定物價，除公平會在密切注意物價情況，經濟部也會透過實地訪查，從大宗物資到後端零售等方面進行檢視，包括漲價與背後相關成本及漲價理由，希望有助穩定國內物價，預估下個月（2022年1月），物價會逐步回穩。　　龔明鑫8日也指出，通膨主要受到三大影響；一是塞港、疫情等因素，全球供應鏈延遲，製造業供應商交貨時間不斷延遲。第二，國際油價波動也是影響物價重要因素；第三各國金融政策、貨幣政策也是重點，美國聯準會預計明年收回量化寬鬆（QE），會不會升息還得觀察，若有升息，對物價上漲應有抑制效果。　　綜合上述因素，龔明鑫認為，明年供應鏈中斷等狀況持續之下，物價仍會是全球重要議題，「後年應該會比較好」。他說，台灣向來物價上漲壓力比全世界稍微小一些，主因政府對水電燃氣等公共事業設有緩漲機制，可平穩物價；另政府也調降大宗物資小麥、牛肉、水泥及汽柴油第四項關稅及貨物稅，同時進行聯合稽查，了解民間是否有哄抬情形，對平抑物價多少會有幫助。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

全家強攻溫暖商機

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2021/11/19

氣溫下降，超商黑磚（巧克力）和熱飲業績向上攀升。全家（5903）看好消費者對於溫暖性商品需求增加，除了導入近50款異國巧克力產品外，旗下私品茶與永豐餘生技再度攜手，推出三款限量熱飲以及溫罐商品，看準今年冷冬所帶來的溫暖商機，預期將帶動相關品類業績成長一成。全家昨（18）日股價以255元平盤作收。根據統計，台灣巧克力商機年達近百億，全家從內部銷售數據發現，每年11月氣溫開始下降，巧克力的銷售業績反向一路上升，瞄準百億黑磚商機，推出來自義、法、波蘭、西班牙、比利時、日本以及台灣等十國的巧克力聯軍應戰。超商業者觀察，氣溫愈往下滑，加熱型飲品銷售就往上升。全家私品茶去年與永豐餘生技推出桂圓紅棗海燕窩、黑糖薑茶、濃仙草飲等三款熱飲，銷售反應佳，今年再度回歸；此外，全家根據銷售數字觀察，每到氣溫下降，溫罐商品銷量可衝高到四至五倍，即日起推出16款溫罐商品，全力衝刺寒冬的溫暖商機。超商鮮食也是衝刺業績重要商品，全家表示，天冷就有不少人選擇吃辣暖身，全家11月與鼎泰豐再次推出明星鮮食，挑選員工餐廳人氣料理，推出「大口宮保雞丁飯糰」等新品，搶攻抗寒商機。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

麥當勞鼎泰豐都漲價了

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2021/11/19

食材原料成本不斷攀升，速食業龍頭麥當勞開出台灣速食業第一槍，宣布11月24日起將調漲29個品項，漲幅最高兩成，SUBWAY也將跟進調漲部分產品，不超過3%；知名餐飲「鼎泰豐」日前也在官網公告有一半品項漲價。而在台灣麥當勞開出漲價第一槍後，市場也關注，其餘速食業者是否將跟進，對此，摩斯漢堡表示，目前沒有漲價計畫，但面對物價上漲壓力，因應措施尚在評估中，肯德基也回應「全面審慎評估中」。餐飲業自今年10月以來，漲價聲浪一波波，從全台有近300間餐廳的王品，到吃到飽南霸天漢來美食，再到台灣小籠包名店「鼎泰豐」與連鎖速食龍頭麥當勞，再加上許多飯店陸續恢復自助餐，這個廣受國人喜愛的項目也都陸續漲價，餐飲業各種業態都在喊漲，宣告「食物通膨時代來臨」。台灣麥當勞表示，調整價格是由於「考量整體營運策略」。據悉，主要仍是食材和運輸成本增加太多，尤其雞肉、豬肉、牛肉要靠海運供應，在海運塞港延遲之際，為求供貨和品質穩定，有時還得靠空運。在蔬果使用方面，雖有50-60%是在地採購，但因季節性因素，也仍需靠海外採購，因此，對於運輸成本的飆升十分有感。台灣麥當勞在2018年、2019年、2020年皆有調漲，只是過去皆是在1月進行調漲，今年則拖到11月底才漲。相較於過去幾年漲價策略，此次幅度雖未特別增加，但調漲品項數增加，是近年最多。知名餐飲「鼎泰豐」日前也在官網公告，表示由於各種原料與營運成本持續增加，自11月11日起調漲部分品項單價，估約有一半的品項漲價，其中炒飯普遍調漲10元，蝦仁炒飯調漲20元，小籠包一籠貴10元，小菜也從70元調漲到85元，漲幅達兩成。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

從ESG概念思考鼎泰豐賣股之合理價位

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2021/3/25

據報導鼎泰豐大股東有意出賣45％的股權，出價約40億元，但最後卡關，主因是人事成本過高，使得潛在投資者卻步。也有人說，大股東賣這個價錢不貴，已經是佛心價了。所以我們要思考的是，到底怎樣的出價是合理呢？基本上，企業要出賣股權時，首先需要算出合理的出售價格，通常藉由營收及獲利等會計帳上來進行初步評估。然而，收購常見的實例是採用溢價收購，溢價的原因是來自企業名聲，以法律術語而言，稱之為商譽。　　問題是，如果沒有公開收購的情況，要怎麼評估股權價值的合理性呢？筆者認為營收及獲利是股價收購評估的硬指標，至於近年來的ESG概念則是可以作為收購價值的軟指標。　　ESG概念（即環境、社會及公司治理）目前多半在金融業推行，其他產業熱衷度較低。然而，一個好的概念運用範圍應該要更加廣泛，以此鼓勵其他產業投入。首先，具體的ESG概念至少包含勞資關係、員工照護及社會關懷等指標。根據MSCI的研究來看，ESG評分較高的企業，較大的可能是基本面較好的公司，長期善盡社會責任，協助員工、客戶及社會建立正向有益的循環關係，企業經營層面也屬於穩健及長期的營運模式。　　其次，採用ESG概念的企業，為了法規調適之必要性，短期內之營運成本必然會上升，但長期性來說，可以減少法規違反之風險，避免受到主管機關的裁罰，降低法遵成本。以我國為數眾多的中小企業主來說，從法令遵循連結到ESG概念，幾乎可以說是未來必走的一條道路。　　回到鼎泰豐收購事件來看，由於投資人收購的眼光是著眼於企業的未來性，依據上述所說的內容，ESG的各項指標恰巧可以精準評估企業的長期性風險，協助釐清收購價值。事實上，鼎泰豐一顆小籠包大約是25元，筆者事務所附近一顆大約8元，兩者價差接近三倍。由此可知，鼎泰豐在ESG上付出的成本，相對於其他餐飲業恐怕早已超過三倍以上，人事成本過高的疑慮，如果以此種眼光加以檢視，是否應該要有不同的收購思維呢？<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

鼎泰豐第二大股東喊賣股

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2021/2/2

鼎泰豐傳出股權異動，持股45%的第二大股東台聚吳家賣股。鼎泰豐董事長楊紀華昨（1）日表示不方便表示意見；鼎泰豐公關回應，此是股東間的事情，以公司立場，不方便多做評論。台聚指出，這是吳家的事，公司並不清楚。據了解，台聚吳家五兄弟各自分工，屬於石化業的台聚四寶是排行第老三的董事長吳亦圭負責；老大吳亦猛不負責石化事業，但他對餐飲有興趣，個人就持有鼎泰豐5%股權，早期還曾投資北市吉林路知名餐廳。鼎泰創立於1958年，年營收上看百億元，目前在台有12家直營店。鼎泰豐也在海外展店，在全球15個國家或地區有據點，有155家海外分店，均為品牌授權，交給當地合作夥伴經營，鼎泰豐全球總店數167家。鼎泰豐找台聚吳家入股，是因2000年鼎泰豐打算在台灣開出第二家分店，要成立中央廚房，但苦於資金不足，因此找台聚吳家入股、持股45%，楊家持股55%，是最大股東。記者昨天致電給楊紀華本人，但他僅表示不方便講話就結束通話，再以簡訊詢問，也未獲回應。根據鼎泰豐在商業司的登記資料，資本額8,800萬元，楊紀華持股12.14%，其妹楊紀蘭2%，楊美蘭1%，台聚集團二代吳亦猛持股5%。據傳，台聚吳家出脫持股，應是有財務規劃，但是否賣回給鼎泰豐，或是找外部接下，都不明朗。鼎泰豐2020年雖受疫情衝擊，但仍穩健經營；百貨業者透露，鼎泰豐推出外送服務後，成為這波疫情中，少數沒受到很大影響的餐飲品牌。為多角化經營，2020年鼎泰豐首度與超商合作，將冷凍食品進入7-ELEVEN實體通路販售，也與全家共同開發三款鮮食料理。<摘錄經濟-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

台聚傳將出脫鼎泰豐持股

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2021/2/2

知名連鎖餐飲集團鼎泰豐傳股權將有異動，外傳持有鼎泰豐股權的台聚集團有意出脫持股，鼎泰豐董事長楊紀華證實確有其事，但未透露原因，而台聚手上原持有的鼎泰豐股份將被如何處分，目前也還不確定，惟可以肯定的是，鼎泰豐經營權仍屬於持股過半的楊家。　　鼎泰豐成立於1958年，創辦人楊紀華父親楊秉彝最早在永康街賣油，1972年開始供應小籠包，1993年，鼎泰豐獲紐約時報評選為「全球十大最具特色餐廳」之一，也是唯一入選的華人餐廳。2010～2014 年，香港鼎泰豐獲米其林一星的評鑑，這是台灣餐飲業的殊榮。20 13年，鼎泰豐更榮獲美國The Daily Meal網站選為「亞洲最佳餐廳」第1名殊榮，而CNN亦將鼎泰豐評為「全球最佳連鎖企業」第2名。　　鼎泰豐是台灣美食國際化發展最成功的餐飲品牌，目前在日本、美國、英國、新加坡、印尼、韓國、馬來西亞、泰國、澳洲、阿聯酋、菲律賓、中國、香港與澳門等14個地區都有門市。受疫情影響，位在加州洛杉磯阿凱迪亞（Arcadia）的美國創始店與澳洲雪梨門市都熄燈，但全球店數含台灣12家在內共167家。　　鼎泰豐公司登記資本額8,800萬元，資料上顯示，楊紀華為最大個人股東，持股12.14％，台聚集團第二代長子吳亦猛持股5％為第二大個人股東，楊紀華的兩位妹妹楊紀蘭、楊美蘭分別持有2％、1％。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

結盟鼎泰豐遠東Cafe八大升級

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2020/12/17

為升級餐飲體驗並強化競爭力，遠東集團旗下香格里拉台北遠東國際大飯店除斥資8千萬元大手筆改裝六樓的遠東Cafe自助餐廳，更與名店鼎泰豐合作，在自助餐檯上供應鼎泰豐各式點心，創觀光飯店與連鎖餐飲集團跨界合作先例，而香格里拉台北遠東國際大飯店也成為全台第一與唯一供應鼎泰豐點心的國際觀光飯店。　　台北遠東飯店去年已斥資一億全面改裝宴會廳，今年受疫情影響，許多飯店採「守勢」等待疫情結束，遠東集團卻逆勢再砸8千萬改裝自助餐廳，董事長徐旭東表示，國門不開，國人待在國內時間增加，且不少外食消費者獨鍾自助餐，而遠東飯店周邊環繞高消費住家與企業辦公室，遠東Cafe改裝升級後將提升消費者用餐體驗，並推升營收成長。　　除與鼎泰豐合作，昨（12/16）日重新開幕的遠東Cafe領先業界首創或獨創的亮點還包括：1.新增「龍蝦俱樂部」，創造獨特消費體驗，2..新增「晚晚餐」餐期，分流晚餐用餐人潮並提高翻桌率。3.推出品牌周邊文創商品，提高顧客忠誠度。4.新增炭烤區並引進市場最大的西班牙國寶級炭烤爐JosperGrill。5.每餐期推出「主廚隱藏版菜單」，保持新鮮感。6.加價購波士頓活龍蝦並拍照上傳分享，即可參加抽獎。7.與遠東集團企業及多家銀行信用卡合作行銷。　　香格里拉飯店集團區域總經理暨香格里拉台北遠東總經理祖睿德（RandyZupanski）表示，遠東Cafe自助餐廳大改款，12大美食主題區以「一餐檯即一名店」概念呈現，祖睿德透露，改裝期間，徐旭東曾多次視察試菜，並要求飯店從顧客角度確保取餐動線流暢、桌椅距離舒適等細節，並提供菜色建議，所以新的遠東Cafe餐檯上還加入了董事長個人美食口袋名單中的炭烤美國肋眼牛排、波士頓活龍蝦、刀削牛肉麵，以及燒餅夾肉等。　　祖睿德表示，遠東Cafe自助餐廳營收占飯店餐飲總營收四成，為僅次於宴會廳的「小金雞」。為了更符合現代人生活型態，重新出擊的遠東Cafe自助餐廳除了早餐、午餐、下午茶、晚餐外，每晚八點特別增設「晚晚餐」時段，用餐價格76折起。祖睿德表示，遠東Cafe以全新概念出擊，目標2021年業績成長三成。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

搶鮮機超商雙雄再掀聯名戰

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2020/11/26

超商鮮食不斷推陳出新，並積極與知名餐飲品牌合作創造話題。7 -ELEVEN 25日宣布，旗下年銷量破億的「御飯糰」繼與阜杭豆漿、繼光香香雞、開丼等合作後，首度跨界攜手「乾杯燒肉居酒屋」推出兩款聯名新品－「乾杯炭火燒肉飯糰」、「乾杯握便當－鹽烤燒肉雙拼」。在品牌聯名推升下，估計御飯糰今年可創下銷售近1.4億顆的新高紀錄！　　全家便利商店今年也陸續跟台鐵便當、山海樓、鼎泰豐相繼開發多款聯名鮮食，有炒飯、炒麵、飯糰、握沙拉、乾拌麵、刈包、炊粉、粥品、湯品、小菜等多元品項，成功帶動相關品類業績平均成長20％、甚至倍增。緊接著，全家預計年底前還將推出第二波鼎泰豐聯名鮮食，持續搶攻聯名商機。　　7-ELEVEN表示，「御飯糰」近年積極與知名餐飲品牌合作，其中與阜杭豆漿合作的「阜杭豆漿經典飯糰」單月就熱銷80萬顆；此次與乾杯合作，再以消費者熟悉的「御飯糰」來做變化，透過燒肉口味及多肉主菜的設計，希望將原本御飯糰早、中餐的主力銷售時段，延伸至晚餐及宵夜戰場。　　據7-ELEVEN介紹，此次跟乾杯聯名的特色是重現燒肉炭香味，其中，「乾杯炭火燒肉飯糰」主打用備長炭燒烤豬五花與前腿部位，搭配乾杯店內同款的燒肉醬調味；「乾杯握便當－鹽烤燒肉雙拼」則主打雙主菜—備長炭烤豬肉跟烤雞腿排，再配上燒肉店必吃的日本鹽味醬調味，重現居酒屋的美味。　　全家今年也積極跟餐飲業者合作，其中，台鐵便當系列已推到第三波，最新上市的是「古早味滷排骨地瓜飯」、「滷豆包酸菜拌麵」、「傳香滷味燙」跟「香滷豆包」，本月也推出第二波山海樓聯名新品「古早味碗粿」、「台南風味肉燥米糕」，品項愈趨多元化。　　據全家觀察統計今年聯名鮮食表現來看，三大品牌之中最受歡迎的分別是「鼎泰豐香腸香辣醬黃金蛋炒飯」、「山海樓古早味炒炊粉」、「台鐵便當大口經典滷排飯糰」，不僅推出後帶動相關品類銷售成長，台鐵滷排飯糰更是從5月首波推出以來持續穩定銷售，顯示聯名商品對消費者具有一定的吸引力。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

全家攜鼎泰豐獨賣聯名鮮食

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2020/9/9

繼攜手米其林一星餐廳「山海樓」後，全家8日再宣布首度與知名餐廳「鼎泰豐」獨家合作，由鼎泰豐主廚親自指導監製，以該店招牌香辣醬作為延伸，開發出三款店內吃不到的鮮食料理，包括炒飯、炒麵跟烤飯糰，每款售價均不到百元，讓民眾在便利商店也能以平實價格吃到名店級美食，今年底還有第二波聯名鮮食將上市。　　近年超商鮮食紛紛強打名店牌，分析其原因，便利商店與知名餐廳合作，除行銷推廣上的品牌聯名效益外，一方面可提升便利商店鮮食的檔次，藉由跟名店共同研發鮮食，也能提升自身鮮食開發技術；另一方面對連鎖餐廳來說，透過跟便利商店的合作，一口氣增加數千間銷售據點，觸角大幅延伸，對品牌曝光度及顧客觸及率均有相當助益。　　值得一提的是，全家此次攜手鼎泰豐，除瞄準外食商機，更是觀察到今年疫情緩解後，知名餐廳及五星級飯店紛紛搶進外食市場，推出冷凍食品、便當等搶市，而全家選擇的策略是不正面交鋒，反而與之策略聯盟，共同搶食外食大餅。未來是否會有更多高檔次的餐飲名店聯名，值得觀察。　　事實上，過去兩年來，全家已陸續跟永豐餘生技、屯京拉麵、燒丼、金色三麥、山海樓、台鐵便當等不同餐飲品牌合作，據全家統計，平均都能帶動相關鮮食品類業績成長一至二成以上。全家鮮食部部長黃正田說，全家推動鮮食至少有三大優勢，一是24小時營業，隨時買得到；二是店點深入全台社區鄰里，隨處買得到；三是貼近顧客需求，擅長開發差異化商品。　　以此次跟鼎泰豐合作來說，全家表示，雙方共耗時半年，由鼎泰豐主廚親自指導監製，跟全家鮮食團隊共同研發，從原物料選用、製程到包裝皆採高規格標準。首波推出三款產品，其中「香腸香辣醬黃金蛋炒飯」是以鼎泰豐店內知名的炒飯作為延伸，搭配鼎泰豐香辣醬、火烤香腸等；「雞肉香辣醬炒麵」則有雞腿丁、炒鮮蔬等，再拌入鼎泰豐香辣醬；另外還有「雞肉香辣醬烤飯糰」，三款都是鼎泰豐店內吃不到的口味跟產品。　　除了店舖販售鮮食外，近年全家操作成功的Line群組團購也加入合作行列。全家表示，今年初全家就率先在店舖Line群組團購，導入鼎泰豐紅油炒手、水餃、牛肉麵、流沙包等冷凍食品，開賣一周即熱銷超過8,000盒，瞄準顧客需求，9月10日起將再限量開賣鼎泰豐擔擔麵、紅油燃麵、麻醬麵三款冷凍商品，消費者訂購後不僅取貨方便，買回家簡單覆熱即可吃到餐廳級美味。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

鼎泰豐美國第一店 12日熄燈

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2020/6/12

位在加州洛杉磯阿凱迪亞（Arcadia）、立足市場20年的美國第一家「鼎泰豐」餐廳，11日凌晨於官方臉書發文公告，將自美國當地時間6月12日起永久歇業。公告中指出，歇業原因主要是當前經濟環境不佳，並謝謝客人過去20年的支持。該店並在公告中表示，歡迎客人繼續到其它的鼎泰豐餐廳消費用餐。　　美國歇業的這家鼎泰豐餐廳開在阿凱迪亞南Baldwin大道1108號， 2000年正式開業，如今宣布歇業，主要原因也是受新冠疫情影響。　　根據統計，美國確診病例至10日已累計超過200萬例，因染疫病故人數則已逾11萬人，是疫情重災區。而近日美國許多城市陸續解封，又碰到抗議種族歧視的全國性大規模示威，使防疫更增困難，人口稠密的加州，新增確診人數上升中。　　鼎泰豐在美國創始店結束營業主要有三個原因：一、考量防疫量能。二、店面經營20年，裝潢設備已老舊。三、2016年時鼎泰豐在Wes tfield Santa Anita購物商場中又新增加一分店，該店距阿凱迪亞店僅2分鐘車程，可以服務到舊店客人。　　鼎泰豐是台灣美食國際化發展最成功的餐飲品牌，目前在日本、美國、英國、新加坡、印尼、韓國、馬來西亞、泰國、澳洲、阿聯酋、菲律賓、中國、香港與澳門等14個地區都有門市，全球店數含台灣1 2家在內共167家。　　據了解，美國鼎泰豐是台灣鼎泰豐負責人楊紀華家族經營，共有1 2家連鎖門市，分布於加州、奧勒岡州與華盛頓州，華人眾多的加州，是鼎泰豐進美國最早插旗的州。不過，台灣鼎泰豐並不負責美國市場經營。　　新冠肺炎疫情全球肆虐，嚴重衝擊觀光餐旅業，台灣亦沒有例外。據了解，防疫期間，鼎泰豐全台連鎖門市生意亦受衝擊，來客數減少一至三成，位在百貨公司內的門店受災又比街邊店更嚴重。　　而到了5月，疫情趨緩、外食消費人口增加，鼎泰豐5月來客數較4 月增加了35％，不過，因台灣尚未解封入境，少了外國觀光客的鼎泰豐，營運仍無法回到疫情爆發前的水準。<摘錄工商>

多重利空餐飲業苦撐

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2020/6/12

美國受到新冠肺炎疫情重創，當地觀光、餐飲業營運至今仍有極大隱憂，鼎泰豐美國首家分店歇業雖然是單一事件，但餐飲業者認為，美國近期發生許多大型示威事件，加上確診人數眾多，群聚感染的風險高，對相關產業的威脅仍然嚴峻。鼎泰豐是台灣最知名的餐廳，即使在疫情最烈之際，假日時仍有許多食客造訪，加上鼎泰豐超前部署做外送，營運受到的衝擊遠低於其他同業。但美國市場情況不同，當地人力成本高過台灣，且疫情沒有減緩，才讓經營團隊下定決心停業。鼎泰豐目前在全球15個國家地區設點，全台有12家店的規模，而新加坡有20多家，迄今台灣只有信義路鼎泰豐本店、對面的新生店是街邊店，其餘都開在百貨公司和購物中心。鼎泰豐的展店策略嚴謹、精準，美國偌大的國土上僅有12家店，不會躁進展店，調整店面也是經過審慎考量，收了美國加州一家店，下半年又要在賭城開出新店，因此鼎泰豐仍會持續拓點。美國目前新冠確診人數已經超過200萬人，占全球確診人數三成多，鼎泰豐也表示，賭城新店是否如期開出，仍看疫情狀況而定。<摘錄經濟>

鼎泰豐在美第一店熄燈

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2020/6/12

受到新冠肺炎疫情衝擊，鼎泰豐位於美國加州阿凱迪亞（Arcadia）的分店在美國時間11日宣布，受經濟景氣影響，決定結束營業。這是鼎泰豐20年前登陸美國市場開出的首家分店。鼎泰豐在張貼的關店聲明中指出，今年正好是鼎泰豐在美國營業20周年，這個令人難過。鼎泰豐目前在全球15個國家（地區）設有據點，有167家分店，美國有13家分店，阿凱迪亞店關閉後，美國剩下12家店。鼎泰豐平日人潮絡繹不絕，但在此次疫情衝擊下也撐不住，美國首家分店20年來向美國顧客介紹台灣美食、文化與招牌餐點小籠包，具備特殊意義。鼎泰豐在台灣有12家直營店，海外155家店均為品牌授權，交給當地合作夥伴經營。阿凱迪亞分店宣布停業，台灣總公司表示，這是單一情況，鼎泰豐海外分店多為授權合作企業經營管理，美國合作夥伴在關店前已告知總公司，台灣總公司尊重當地經營團隊的通盤考量。鼎泰豐在美國剩下12家分店，包括加州七家，華盛頓州四家，俄勒岡州一家。不過，鼎泰豐強調，在美國拓點腳步不會停下，內華達州賭城拉斯維加斯新店面正在籌備中，最快第3季啟動。鼎泰豐指出，阿凱迪亞店11日結束營業，但距離該店三分鐘車程的購物中心內，還有一家鼎泰豐分店繼續服務。此外，大洛杉磯地區格倫代爾（Glendale）及洛杉磯市中心也有兩家分店。鼎泰豐美國經營團隊指出，疫情影響經濟，並考量到防疫量能，希望將同仁集中管理，加上這家分店從開幕至今已經20年，設備使用時間較長，綜合以上因素考量決定關閉。鼎泰豐董事長楊紀華曾說，鼎泰豐開新店的速度慢，主要是秉持「值得讓顧客等待」的精神，每家店營運成本高、回收慢，如信義遠百店是2015年7月後，睽違四年在台灣開出的新店，鼎泰豐全球展店都採取審慎態度。<摘錄經濟>

海底撈新招火鍋到府外燴

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2020/4/16

百貨拚餐飲外送。遠百表示，今年第1季餐飲單店中以鼎泰豐表現最好，就是受惠於外送效應；海底撈在3月起正式推出到府服務的外燴，只要消費超過3,000元，海底撈火鍋就送到家，食材都會幫客戶處理好。　　據了解，遠百信義A13的中餐飲外送業績表現，以鼎泰豐最好，一天外送金額最高可達40萬元；由於鼎泰豐信義A13實體店一天最高業績可達70萬元，等於一天外送就能達到實體店一日的六成以上業績。　　海底撈則在3月起正式推出到府服務，遠百表示，目前海底撈在遠百有三家店，到府服務必須消費超過3,000元；去年在板橋大遠百就有測試到府服務，今年新冠肺炎疫情開始延燒後，目前全台海底撈都推出到府服務，使用率比疫情發生前多出2倍至2.5倍，但要求距離限定在3公里以內。　　百貨龍頭新光三越3月則攜手外送平台Uber Eats以及foodpanda合作，延攬超過260家知名餐飲專櫃共同參與，15家店全面上線，除冰品、部分拉麵品牌不外送，其他都送。　　遠東SOGO也與Foodpanda合作，SOGO有72家餐廳美食，均可以外送到家；微風目前有近50家餐廳，已配合各大外送平台，近期將再擴大規模，微風超市Breeze Super消費滿額提供免費宅配服務，近期搭配母親節推出限量套餐，將由專人親自外送到府。<摘錄經濟>

過年休2天鼎泰豐付出比想像更多

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2020/1/13

春節近了，為讓員工回家過年，鼎泰豐、海底撈與吳寶春「麥方」店宣布，農曆除夕與大年初一全台門市不營業，由於新年春節期間是外食餐飲業超級大檔，鼎泰豐、海底撈與吳寶春麵包店店休二天，「寧捨業績，不捨員工無法過年」，被稱為「暖心企業」。　　自2017年開始，這已是鼎泰豐連續第四年在除夕與初一店休兩天，外界常以「兩天千萬元營業額」的角度討論鼎泰豐的「損失」，殊不知，為了讓員工在過年時能與家人團聚，鼎泰豐付出的實比想像中的更多！　　鼎泰豐目前全台有11家門市，其中只有台北市永康商圈的信義本店是街邊店，其他10家全是百貨店，百貨公司是房東，以包底抽成方式向鼎泰豐收租。所以，2017年鼎泰豐表示希望除夕與初一店休兩天時，百貨公司「非常為難」，畢竟，兩天不做生意，「損失的不只是鼎泰豐」。另外，百貨公司高層亦擔心，此例一開，其他同業也師法跟進。　　但鼎泰豐終究還是在除夕與初一店休了。為了堅持讓員工可以回家過年，且「不為難」百貨公司，鼎泰豐的作法是，根據過往除夕與初一期間的平均業績，按各家百貨公司合約中抽成趴數，由鼎泰豐付給百貨公司，百貨公司沒吃虧，此案也就過了。　　鼎泰豐甚少對外「談數字」，也不提營業額，惟據了解，鼎泰豐假日營業額因來客數增加，是平日營業額的二至三倍。農曆春節期間是聚餐旺季，加上近年到餐廳圍爐的風氣已成趨勢，所以鼎泰豐在除夕與初一的營業額比平常假日更高，但鼎泰豐仍說休就休，且「將該給百貨公司的抽成，照給百貨公司」。　　「員工真的很辛苦」，鼎泰豐董事長楊紀華在主持鼎泰豐遠百信義A13新店開幕的誓師大會後表示，員工是企業資產，「顧客滿意度來自快樂的員工」。　　一旁的幕僚透露，鼎泰豐過年店休，源於平常非常關心員工生活的楊紀華看到了員工日誌中的一段話，那位同仁寫道「在公司已超過10年沒有回家與家人一起過年了」，這段話讓楊紀華不捨，萌生過年店休的念頭。<摘錄工商>

員工福利超狂職缺超夯

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2020/1/13

為讓員工「回家與家人好好過年」，鼎泰豐少的不只是二天營業額，百貨公司這二天原本可收的抽成趴數，鼎泰豐照付。也因為老闆楊紀華真心體恤員工，所以雖然餐飲業常為缺工所苦，鼎泰豐卻從不用為「找不到人」操心。　　鼎泰豐對員工的好，不只反應在薪資福利上，更表現在董事長楊紀華悉心照顧員工的態度上，鼎泰豐的經營理念中有一條是「讓客人覺得等待是值得的」，楊紀華認為，「讓顧客滿意，則先要讓員工滿意」，員工才能發自內心傳遞「有感服務」。而從一些小地方可以發現鼎泰豐投注不少心力在照顧員工。　　很多餐廳員工到了空班休息時間，常常是拉了幾張椅子併在一起，然後睡在椅子上補充體力。而鼎泰豐全台11家門市都有員工休息室，這些休息室就在餐廳附近，裡面除備有置物櫃，還放了雙層的鋁床，可同時讓很多同仁「真正躺在床上補眠休息」。　　如台北101店鼎泰豐的員工休息室一次可供24位同仁休息，遠東信義A13店的員工休息室可供18至20位男女同仁休息，休息室在百貨公司九樓，租金由鼎泰豐支付。　　記者有次參觀鼎泰豐101店休息室，發現床板上舖的是泡棉墊，於是與楊紀華分享時下不少飯店都會在彈簧氣墊上另外舖一層乳膠記憶床墊。楊紀華聽後交代祕書記下記者的建議，一周後，祕書來電告訴記者，鼎泰豐所有員工休息室的床上，都換上了乳膠記憶床墊。　　鼎泰豐位在新北市中和有非常大的中央廚房，這裡的員工餐廳單是「飯」，就有白米飯、糙米飯與稀飯等多種選擇，小地方顯示出鼎泰豐對員工吃食的重視。　　參訪時讓記者印象深刻的是，鼎泰豐中和廠請了多位視障按摩師，目的是讓工作疲勞的員工可以按摩舒緩、解除疲勞。「什麼時侯是按摩時間？」，我問，楊董說：累了就可按，沒規定；記者又問：一次可按多久？楊紀華說，沒限制。從許多小地方都可看出鼎泰豐對員工的「好」，外界不知的是，鼎泰豐營收中有很大的占比是用在員工福利上，而鼎泰豐的人事成本是多少？答案是：56％。<摘錄工商>

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重要公告

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產業趨勢（食品業）

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平抑物價進口奶粉關稅續降

經濟美珍

2009/11/24

因應民間消費需求，行政院第四度核定再實施半年進口奶粉機動降稅措施。但鑑於國際奶粉價格回穩，此次僅調降嬰幼兒及調製奶粉兩項貨品關稅稅率。除嬰幼兒奶粉稅率維持50%降幅外，調製奶粉降幅縮減為25%。

嬰幼兒及調製奶粉降稅後稅率分別為2.5%及9%，機動降稅期間則追溯自今（98）年11月16日起，至明（99）年5月15日止。

財政部指出，調製奶粉的主要消費群為嬰幼兒與銀髮族群，機動調降關稅對平抑物價、調節民生物資供應及產業合理經營應有助益。

原先也在機動降稅範圍內的三項進口奶粉包括：粉狀、粒狀或其他固狀乳及乳油，含脂重量未逾1.5%者，及含脂重量超過1.5%，未加糖或未含其他甜味料者，及其他調製奶粉等，機動降稅措施均已在11月16日終止。

由於國內奶粉96%仰賴進口，95年間澳洲乾旱，導致全球乳製品供應短缺，國際奶粉及奶粉的原料鮮奶價格，持續大幅上漲。

行政院當時評估，澳洲等國雖已進行復養與增養作業，但預估最少需要三年時間，國際奶粉價格才能回復往昔。基於穩定國內奶粉價格考量，自97年5月起連續一年半對五項調製奶粉機動降稅。

財政部指出，過去一年半施行五項進口奶粉關稅機動降稅措施，總計釋出降稅利益約達10億元，奶粉進口成本則下降2.4%到5.5%不等。

在國際奶粉價格平穩，及國內經濟逐漸復甦下，財政部決定縮小進口奶粉機動降稅幅度與範圍。

因此，此次公告機動調降的進口奶粉僅餘「嬰幼兒奶粉」及「調製奶粉」二項，其第一欄及第二欄關稅稅率則是第四度機動下降，期間均為半年。財政部強調，機動降稅期間如遇海關進口稅則修正，機動稅率將自動終止實施，改依修正後稅率課徵

原物料飆漲吃早餐要變貴

聯合許玉君

2009/11/22

景氣回溫，包含茶葉、可可豆、白糖、咖啡豆、柳橙汁、奶油等西式早餐的國際大宗原物料價格最近不斷上漲，民眾吃西式早餐，負擔可要加重了。

「世界糧食高峰會」上周在羅馬召開，聯合國食品與農業組織秘書長迪伍夫指出，儘管全球緩慢步出經濟危機，但恐陷入另一波糧食危機。

英國金融時報日前報導，小麥和稻米等商品的價格雖然從去年年中的天價腰斬，不過目前價格仍高於金融危機爆發前的水準；其他如可可、砂糖和茶葉等「早餐原物料」價格更不斷飆漲。

其中，尤以茶葉創下歷史紀錄最為驚人；可可豆價格則攀至三十年高峰，十月底的價格是每公噸三千兩百九十七美元，今年以來漲幅近兩成；糖價創近二十八年半新高，十月平均價格逼近每公噸六百美元的天價；咖啡豆也接近近十一年高峰，十月底價格為每磅一點三五美元。

其他例如柳橙汁位於十五個月最高水準，十月底價格為每磅一點一一美元，今年以來累積漲幅超過五成；進口奶油也因為紐、澳乳源進口成本今年八月起漲兩成，國內奶油自下月起恐陸續漲價。

政府也注意到國際商品價格又開始飆漲的趨勢，主計處發現，國際農工原料價格逐漸走揚，十月底國際黃豆、玉米、小麥價格都較九月底上升，漲幅由百分之五到一成不等。

工業原料的鋅、銅、鎳行情與去年同期相較，也漲了百分之五十以上；原油價格方面，十一月上半月石油輸出國家組織（ＯＰＥＣ）平均油價為每桶七十六點三美元，較上年同期上漲百分之五十三。

不過，官員強調，部分原物料的國際價格漲勢凌厲值得注意，但因國內消費仍舊疲弱，下游廠商仍不敢漲價，部分業者甚至還有促銷活動。

飼料看漲大成卜蜂利多

經濟邱馨儀

2009/11/21

大宗物資與農產品漲幅一波接一波，國內玉米昨（20）日碼頭價格每公斤達8.3元，再創農曆年後新高，黃豆粉每公斤也站上14.5元，連本（11）月初剛調漲過的飼料價格，月底前也醞釀再漲一波，大成（1210）、卜蜂（1215）等大宗物資業者，優先受益。

根據統計，11月初迄今國內物資已經漲價的，從上游的黃豆、玉米，到中下游的奶油、奶粉、飼料、沙拉油等無所不包。其中18公升裝桶裝沙拉油每桶上漲約30元，出廠價已達660元；同期間奶粉、奶油漲幅高達20%以上，今年以來漲幅更超過五成。

大宗物資業者透露，新一波的飼料漲幅將同時涵蓋畜產與水產，每公斤漲價約0.3元，合計11月漲價將達0.5元。

近期大宗物資相關產品上漲，主要是因為國際黃豆、玉米波段漲幅約達一成，而飼料更受到秘魯宣布禁捕，造成魚粉價格大漲，業者不得不反應成本。由於近日大陸積極出手在國際市場搶購黃豆，後續價格恐怕還有高點可期。

昨天受到台股走跌影響，大宗物資族群中，僅福懋油（1225）、南僑（1702）收紅，但近期包括大成（1210）、卜蜂（1215）、統一（1216）、泰山（1218）、福壽（1219）、大統益（1232）等個股，股價都有明顯支撐，顯示在基本面穩健的帶動下，長線買盤有進場布局的跡象。

根據統計，國內飼料年需求量近800萬公噸，其中以大成總產量約100萬公噸最高，卜蜂超過60萬公噸居次。

由於第四季屬於傳統飼料旺季，需求量高於第二、三季，以此次飼料漲價0.3元，粗估就可為兩家公司分別增加9,000萬元與4,500餘萬元的營收，受惠較為明顯。

泰山、福壽今年獲利表現異軍突起，第四季沙拉油、飼料漲價，也有利於獲利走揚。法人認為，泰山飼料事業第四季可望轉虧為盈，加上全家便利商店（5903）獲利挹注，全年每股稅後純益可望突破0.9元。

福壽近期原物料採購較佳，飼料漲價受惠較大，全年每股稅後純益將有挑戰1元的實力，並創十年來新高。

另一方面，油脂漲價，生產沙拉油為主的大統益、與生產烘焙用油的南僑，透過向下游反映成本，獲利也有亮麗表現。南僑油脂、化工本業今年起全面獲利，其中轉投資大陸油脂廠前三季獲利成長逼近兩倍，第四季進入傳統旺季，獲利可望更上層樓，法人預期全年每股稅後純益將有挑戰1.7元的實力，轉機性強。

聖嬰推升糧價亞幣被迫升值

經濟編譯吳國卿

2009/11/20

巴克萊銀行指出，聖嬰現象（El Nino）可能推升糧食進口價，迫使南韓、台灣和新加坡等國中央銀行容忍貨幣升值。

澳洲氣象局的數據顯示，氣壓指標南方振盪指數上月跌破負10，為三年來首見，顯示亞太熱帶地區降雨量低於平均值。而彭博—摩根大通亞洲美元（Bloomberg-JPMorgan Asia Dollar Index）指數16日升抵14個月高點，路透／Jefferies CRB 糧食指數本月來漲幅達4%。

降雨量告急糧食上漲4%

新加坡巴克萊經濟學家魏何隆（音譯）指出，台灣、南韓和新加坡等糧食進口國，將面臨較高的供應面通貨膨脹壓力風險。他說：「我們預期面對壓力的央行，將允許他們的貨幣升值。」台灣今年頭10個月的糧食、飲料與香菸等進口量是出口量的四倍，新加坡的糧食則有高達九成來自海外。

通膨壓力增韓星台叫苦

追蹤日圓除外亞洲10種主要貨幣走勢的彭博—摩根大通亞洲美元指數16日收111.24，創去年9月以來高點，15日收盤為111.14。

巴克萊預測，未來12個月韓元兌美元可能升值4.8%，達1,100 韓元兌1美元；新台幣兌美元可望升值7%，攀至新台幣30元兌1美元；星元兌美元可望升值2.6%，達1.35星元兌1 美元。

台幣兌美元可能升值7%

南韓和台灣的外匯存底過去12個月來增加超過20%，顯示兩國央行藉買進美元來阻止本國貨幣上漲。

頂新台灣總部明年進駐101

經濟邱馨儀

2009/11/18

頂新集團董事長、台北101大樓副董事長魏應交昨（17）日表示，繼康師傅私房牛肉麵館之後，頂新集團台灣總部將在明年第一季進駐第78樓，用實際行動支持公司營運。

頂新集團旗下的康師傅昨天舉行法說會，現場門禁森嚴，永豐金證券派出大批人力守住門口，法人必須出示邀請函才能進場，媒體全被擋在門外「罰站」。法說會從下午2時開始，魏應州提前半小時就已到會場準備，隨行的還包括他弟弟魏應交，顯示對於此次法說會的重視。

11月20日連鎖加盟展 80品牌搶市

經濟李至和

2009/11/15

2009台灣優質連鎖店暨創業加盟展20日將於台北世貿一館舉辦，今年展覽定調為優質連鎖加盟總部大展，除了大型直營連鎖品牌參展外，包括早餐速食、超商、餐飲等加盟品牌都參展，估計將吸引15萬人參觀。

今年約有七、八十家優質連鎖加盟品牌，超過200個攤位，各連連鎖業種均具代表性，且多屬上市櫃公司，屬於大型連鎖品牌聯展。

今年展出類別相當多元，包括超商生活用品、3C電子產品販賣、餐飲、孩童成人教育、房屋修繕、運動休閒、加盟周邊設備物料、企業顧問及設計企劃諮詢、醫療用品、服飾雜貨、創業加盟等各式加盟。

台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡指出，參展的業者中，有許多都是未開放加盟的企業，如阿瘦皮鞋、義美食品、杏一醫療、摩斯漢堡、星巴克等大型連鎖業者，這些業者參展的目的，是希望能與消費者更直接溝通品牌，並藉此機會宣告明年行銷重點。

在景氣未見好轉之際，無論直營或加盟連鎖業者都飽受壓力，大型連鎖業者必須重新評估單店營運績效，因此包括7-Eleven、全家便利商店、康是美等大型連鎖業者今年都有策略性關店。

許多連鎖加盟品牌加盟主同樣面臨營業額減少，但固定費用卻未見調降的問題，使得毛利衰退，嚴重影響獲利。因此今年也出現不少連鎖品牌的加盟主，集體向總部抗議事件。

洪雅齡說，今年將展覽名稱由過去的「台灣國際連鎖暨加盟大展」改為「台灣優質連鎖店暨創業加盟展」，目的是希望能凸顯優質連鎖業者的企業潛力與商品魅力，並讓更多人了解加盟不等於小本創業

大宗物資第二波沙拉油下周漲5%

經濟邱馨儀

2009/11/7

美國在收成季節時下雨，迫使黃豆收成遞延，也造成國內黃豆到貨數量不如預期，加上國際黃豆期貨日前大漲、第四季又進入傳統旺季等因素帶動，國內18公升裝業務用沙拉油最快下周起漲價。

國內沙拉油廠透露，調漲後每桶沙拉油價格上看650元至660元，相較現行出廠價620元至630元，這波漲幅約3%至5%，這也是繼本（11）月初飼料每公斤上漲0.2元後，大宗物資產業第二波漲價動作。

此外，由於日前國際黃豆大漲約10%、帶動國際沙拉油漲價，但國內按兵不動，國產油與進口油價差每桶已擴大至30元以上，盤商預期漲價心理已經開始發酵。

包括大成、統一、福壽與大統益等業者都表示，近期業務用沙拉油的銷售明顯增溫，福壽本月以來沙拉油銷售更成長約兩成。

沙拉油漲價，包括大成、統一、泰山、福壽、福懋油、大統益等業者都將受惠。台股昨（6）日開高走低，終場上漲45點，不過沙拉油相關業者中除了福壽、福懋油小跌外，其餘個股都以紅盤作收，其中又以大成、統一兼具大陸內需色彩的股價表現最強勢。

法人分析，從最弱勢的飼料到民生相關的沙拉油，11月起聯袂調漲，將可明顯紓解第三季業者因原物料成本過高、毛利率走跌的壓力，加上去年第四季國際大宗物資崩盤，相關業者單季幾乎全部出現虧損、基期低，業者第四季的獲利年增率將大幅走高。

統一是國內最大的綜合食品廠，也是飼料與沙拉油大廠，累計前三季稅後純益72.2億元，每股純益1.85元。統一的食糧群雖然積極發展高附加價值商品，但飼料與沙拉油的營收依舊不低，兩者聯袂漲價後，統一受惠頗深，加上轉投資統一中控今年大陸獲利明顯提升，預估今年全年每股純益將可挑戰2.5元。

福壽前三季每股純益0.71元，較去年同期大增逾七成；泰山前三季每股純益0.74元，兩者獲利都創十年來同期新高。法人預期，兩者今年每股純益都有約1元的實力。

泰山、福壽同時兼具飼料與油脂事業，也是漲價的受惠族群，其中福壽的沙拉油以業務通路為主，漲價效益將高於以小包裝油為主的泰山；但泰山轉投資並持股20%的全家便利商店獲利逐年成長，每年對泰山獲利貢獻至少1.3億元，是穩健的業外收益。

7-11 搶攻低價葡萄酒市場

經濟編譯呂佩憶

2009/11/5

7-Eleven公司3日宣布進軍低價葡萄酒市場，將在美國及日本推出兩款低價自有品牌葡萄酒。

這兩款葡萄酒將使用Yosemite Road品牌，售價3.99美元，屬於在經濟不振時銷路較佳的價位。兩款酒分別是夏朵內葡萄酒（chardonnay）和卡本內蘇維儂葡萄酒（cabernet sauvignon）。

7-Eleven銷售與物流資深副總艾略特說：「消費者對可支配所得斤斤計較，我們發現能提供價值的產品較容易成功。」

早在金融危機衝擊前，自有品牌產品就已是許多食品零售業者銷售最佳的產品。7-Eleven去年就推出7-SELECT系列零食，包括餅乾、糖果、牛肉乾等。

市場研究機構IRI公司的全球創新與採購行銷總裁布利斯謝克表示，7-Eleven推出酒品是因應兩大趨勢：消費者想要價格實惠的產品，以及更多人選擇在家吃飯。

布利斯謝克指出：「7-Eleven改變了便利商店的遊戲規則。他們想要讓商店變回像從前的雜貨店，滿足顧客的基本需求。」

由於消費者預算緊縮，帶動低價葡萄酒的興起，有些品牌甚至吸引了眾多酒迷，例如查爾斯蕭（Charles Shaw）紅酒為了配合售價1.99美元的產品，而改名的為兩美元恰克(Two Buck Chuck）。

Yosemite Road是7-Eleven推出的第一款低價自有品牌葡萄酒，也是首度在全球推出的產品。兩款葡萄酒將在1.5萬家商店上市，包括美國及日本的7-Eleven，和母公司Seven & i控股旗下其他零售店。兩款酒都在加州製造。

食品、中概股比價往上衝

聯合鄒秀明

2009/11/4

康師傅控股已向證交所遞件申請發行TDR（台灣存託憑證），由於TDR管理較寬、籌碼較少，容易引發炒作行情，昨天相關食品類股率先展開比價效應，中概股也發動新一波漲勢，成為台股表現相對較好的族群。

康師傅控股總發行的TDR數量不超過3.8億單位，相當於康師傅3.4%股權，以康師傅近期港股的股價表現估算，預計募資金額逾140億元，由於康師傅回台大舉投資房地產，這次若順利在台賣股套現，發行價、募集金額雙雙創下TDR最高紀錄，後續銀彈實力更堅實。

由於證交所對台商發行TDR上市相對禮遇，管理也沒有一般上市公司嚴格，一般預料最快有機會在年底前掛牌，且掛牌後行情可期。康師傅集團旗下成員味全 (1201)昨天已大漲表態，昨天雖開低走高，但順利帶動相關類股展開比價效應。

昨天食品股中具有獲利基本面，又擁有中概題材個股，如南僑(1702)、泰山、旺旺 (9151)股價盤中均亮燈漲停；至於福壽(1219)、福懋油 (1225)及聯華食品（1231）的漲幅，也都在2%到3%左右，成為市場人氣焦點。

由於康師傅有屬於中概收成股，昨天也帶動中概相關個股湧入買氣，例如潤泰新 (9945)、潤泰全 (2915)、永大 (1507)、櫻花 (9911)、中華車 (2204)、建大 (2106)、麗嬰房 (2911)等，股價都上揚。

食品類股吃香喝辣

經濟邱馨儀

2009/11/3

康師傅回台發行TDR，反映利多題材，關係企業味全昨（2）日股價飆漲逾5%，將味全本益比進一步上修至35倍以上，並擴大食品族群的本益比空間，類股比價行情跟著蠢動。

法人表示，支撐味全股價攀升的動力，除康師傅發行TDR，味全獲利屢創新高、大陸嬰幼兒奶粉市場明年可望轉盈等都是關鍵。味全日前向康師傅買回杭州味全食品，取得華東區冷藏飲料市場，更可拉升明年獲利。

味全今年前三季每股稅後純益1元，全年每股純益可望挑戰1.2元。以昨天收盤價45元推估，本益比高達37.5倍，遠遠超越食品族群普遍在10倍至15倍的本益比。預期同樣具有大陸內需題材概念的績優個股，可望跟進比價。

食品族群中，與味全同樣兼具基本面與大陸題材雙重效應的包括大成、統一、泰山、南僑與天仁等。昨天南僑、天仁漲多回檔，其餘個股都以紅盤作收；其中泰山以13.2元作收，上漲近4%表現最佳。

法人表示，大成、統一布局大陸食品市場多年，統一今年前三季大陸獲利成長超過九成；天仁大股東天福集團明年將回台發行TDR，獲利表現與題材性值得關注。

超商異業結盟攻鐵馬族

經濟謝柏宏、王瑞堂

2009/10/29

超商業擴大異業結盟，統一超商（2912）與美利達（9914）昨（28）日宣布，共同挑選500家店作為自行車環台貼心元氣小站，服務廣大車友。萊爾富也宣布，透過SONY供應的相紙，推出出「Hi立即沖印」服務，年底推廣到全省100家門市。

統一超與美利達的合作，首開連鎖零售業與自行車製造廠異業合作的新商業模式。美利達每年舉辦自行車活動吸引15萬車友，將透過統一超的繳費系統，估計此部分就有機會為統一超創造3,000萬元商機，且不含車友其他餐飲消費。

美利達透露，與統一超的合作範圍將擴大至自行車銷售面；未來購買美利達自行車，可透過統一超繳費，在全台各美利達據點取車。

萊爾富協理趙坤仁表示，根據統計，2007年線上沖印的規模約為1億元，到2008年已成長到2.4億元，不過由於線上沖印需上傳檔案，約四至五天後才能取得成品，對消費者相當不便利。

趙坤仁表示，萊爾富以「據點廣泛」以及「24小時營業」的優勢，推出「Hi立即沖印」服務，可讓消費者立即完成照片沖印。截至10月底為止，萊爾富全台已鋪機達89台，為超商業界最多，預計年底將鋪機達百台以上。

16檔上海世博概念股

經濟王皓正、白又仁

2009/10/25

上海世博會明年5月才登場，概念股已蠢動。發光二極體（LED）、參展與贊助台資企業、食品、航空等「世博會概念股」，近日股價均已增溫表態。

台股22日拉回近百點，世博概念股走勢相對抗跌。其中，神達（2315）旗下宇達電通是這次世博會中台灣唯一上榜的「高級贊助企業」，激勵神達追價買盤積極，強攻至漲停板。

世博概念股的LED族群，包括晶電（2448）、東貝（2499）、璨圓（3061）、泰谷（3339）、光鼎（6226）盤中也都相對抗跌。

上海世博會將有190多個國家、48個國際組織參展，從明年5月1日開始、10月底結束，歷時184天。上海世博局預測，將有7,000萬人次參加，其中5%來自境外、20%來自上海市、30%來自長三角地區，其餘45%則來自其他地區。

法人指出，世博會若連動到台股盤面，包括LED、參展與贊助台資企業、食品、航空等概念股，將是主要受惠族群。

在LED類股方面，主要即是因為上海世博會的大型看板需求，使得LED需求暴增，晶電、璨圓等都可望受益。元大投顧表示，由於LED戶外看板造價昂貴，又有保固需求，標案廠商不會輕易更換零件廠商。

元大投顧指出，在NB背光源、LED路燈與戶外看板等公共工程帶動，配合世博會的訂單需求浮現，第四季將明顯帶動LED業者的營收與獲利。

而上海世博會的參展與贊助台資企業部分，則有神達、南僑（1702）、震旦行（2373）與鴻海（2317）等；震旦行為世博160年來第一家獨立建館的台商企業，配合上海世博會效應開始發酵，將有利於拓展企業形象與品牌價值。

南僑在世博會的七家餐廳，最快在今年底落成開幕，獨占世博會展區中的餐廳商機。

此次上海世博會台灣館，是由外貿協會負責籌建，貿協也向台塑（1301）、旺旺（9151）、頂新康師傅、大潤發、統一（1216）等幾大企業財團募款，估計金額需要5至10億元，對於企業品牌能見度將有助益。此外，台資背景的統一星巴克、真鍋咖啡及兩岸咖啡，也皆獲選為上海世博園區提供廠商。

至於航空業，由於上海世博會將是有史以來規模最大，上海世博會事務協調局預估，184天展期中，可吸引國內外超過7,000萬人參觀，其中台灣旅客約有350萬人，屆時華航（2610）、長榮航（2618）等載客量，也可望大幅攀升。

飼料漲價類股本季旺

經濟邱馨儀

2009/10/24

全球玉米價格大漲，牽動國內玉米行情狂飆，昨（23）日碼頭玉米報價每公斤已突破8元，創今年以來新高。飼料業在成本墊高衝擊下，決定自11月1日起全面調漲飼料價格，加上去年同期基期偏低，業者第四季獲利將有亮麗表現。

飼料業者強調，此次每公斤飼料將調漲0.2元，範圍涵蓋所有家禽、家畜飼料，漲幅不算大，但卻是下半年來首度漲價，意味著先前表現弱勢的飼料業，營運已經反轉向上。由於第四季屬於傳統旺季，若玉米價格多頭格局不變，接下來將會逐波調漲。

截至周四收盤價，12月份的芝加哥玉米期貨每英斗已經站上403.5美分，累計波段漲幅逾三成，領先黃豆、小麥漲幅約兩成的表現。玉米大漲，除了油價回升至80美元的帶動，市場預期玉米恐受早霜影響衝擊收成。此外，近期避險基金開始蠢動，業者也預期玉米可能成為資金入駐標的。

去年第四季受到全球金融風暴衝擊，國際大宗物資價格全面腰斬，造成國內業者提列龐大的庫存跌價損失，多數業者單季都出現虧損。今年業者採購相對穩健，加上大宗物資價格走揚，也有利於業者第四季的獲利表現。

受到利多消息激勵，國內飼料相關個股昨天股價一片紅通通，包括大成（1210）、卜蜂（1215）、統一（1216）、泰山（1218）、福壽（1219）等全面上漲。

根據統計，國內飼料一年需求約760萬至780萬公噸，其中以大成總產量約100萬公噸排名第一，卜蜂超過60萬公噸居次。由於第四季屬於傳統飼料旺季，需求量高於第二、三季，以此次飼料漲價0.2元，粗估就可為兩家公司分別增加6,000萬元與3,000餘萬元的營收。

另一方面，低價股中今年以泰山、福壽表現最佳。泰山受惠全家便利商店（5903）獲利入帳，前三季每股稅後純益將有0.7元的實力，而同期間福壽也有中聯油脂的股息收益進帳，前三季每股稅後純益也上看0.7元。

法人認為，泰山飼料事業第四季可望轉虧為盈，不過油脂與飲料事業進入傳統淡季，挹注有限，全年每股稅後純益有機會達0.9元。而福壽近期原物料採購較佳，飼料漲價受惠較大，全年每股稅後純益將有挑戰1元的實力，並創十年來新高。

商業營業額本月成長

經濟何孟奎

2009/10/23

經濟部統計處昨（22）日公布9月商業營業額動態調查結果，9月批發、零售及餐飲等商業營收較去年同期僅微降0.59%，為近一年來最佳表現，經濟部副統計長馮田琪預估，10月商業營業額年增率即可轉為正成長。顯示民間消費已加速回溫。

根據經濟部統計處調查結果，批發業營業額較去年同期衰退2. 12%、零售業成長3.93%、餐飲業成長3.84%，整體營業額1.09兆元，雖較去年同期衰退0.59%，但為去年10月以來的最低減幅。

馮田琪表示，9月調查時為求更精確，首度納入「季節調整」數據，第三季批發零售餐飲營收季調後較第二季成長5.61%、批發業成長6.97%、零售成長2.82%，均呈現正成長，「這是相當令人振奮的數據，顯示景氣加速回溫」。

批發、零售與餐飲業是三大商業活動，9月除了批發業仍微幅衰退外，零售業與餐飲業都表現亮眼。其中餐飲業營業額250億元，年增率由負轉正；零售業2,627億元，年增率連續三個月正成長，主因汽機車及宅經濟發威。

柳橙汁期貨暴漲比黃金猛

經濟編譯季晶晶

2009/10/11

美國政府9日預估佛羅里達州本季柳橙產量意外大減16%，導致冷凍濃縮柳橙汁期貨暴漲10%，創三年來最大單日漲幅，漲勢比黃金更猛。

美國農業部說，由於年初氣溫過低及降雨不足，全美最大柳橙產區佛羅里達州本季的柳橙收成，將減至1.36 億箱（每箱重41公斤），比去年同期銳減16%，也低於分析師預估的1.4億箱至1.65億箱。佛州上季的柳橙產量經修正後為1.624億箱。

農業部同時估計全美本季的柳橙產量為825萬噸，較上季減少10%。

產量下滑推升價格走高，紐約ICE美國期貨交易所的柳橙汁11月期貨合約9日拉出漲停板，飆升10%至每英磅1.0865美元，升抵8月14日以來的新高價位，漲幅則是2006年10月12日以來最大。柳橙汁上周累計大漲17%，並從今年低點翻揚60%。

Allendale公司交易經紀人奈夫說：「消息出乎意料，價格應聲走高。」

分析師以為今年沒有熱帶颶風的威脅，柳橙產量不應過低。

佛州柳橙本季收成若僅有1.36億箱，將是2007年收成季結束以來最差。佛州柳橙產量為全球第二大，僅次於巴西。

分析師說，除天候因素外，產量下降的原因還包括果農砍樹以阻止黃龍病蔓延。根據農業部資料，能結果的柳橙樹數量將減少2%至5,940萬株。

柳橙汁顯然成為商品行情的新明星，聲勢尤甚於黃金。金價在連續三天創新高後回落，紐約商業交易所（NYMEX）12月黃金期貨9日下滑7.7美元，至每英兩1,048.6美元，上周漲幅為4.4%，表現比柳橙汁期貨遜色。

金價回檔的主因是聯邦準備理事會（Fed）主席柏南克暗示，美國準備在必要時結束經濟振興措施，美元兌各主要貨幣的匯價上揚。

投資人解讀，Fed可能提早升息，美元走勢將因此獲支撐。但分析師說，金價近期內還有可能再上攻。

但願景金融市場公司（Vision）分析師克魯爾說，柳橙的期貨價格恐難繼續向上攻堅，因為11月期貨的技術線圖顯示價格阻力在每磅1.09美元左右。

羅傑斯：原物料錢景比股票美

經濟編譯于倩若

2009/10/10

商品天王羅傑斯（Jim Rogers）說，原物料未來十到20年都將供不應求，行情可望繼續上漲，他認為商品是比股票更好的投資，特別青睞棉花和糖等農產品。

避險基金經理人及《全球投資漫談》一書作者羅傑斯8日在ETF證券公司的紐約投資會議期間接受專訪時指出：「看不出未來十到20年商品市場會供給無虞，原物料榮景還沒結束，多頭還會走個幾年。」

全球經濟已出現復甦跡象，帶動高收益資產需求，美元對一籃六個主要貨幣已貶至13個月來谷底。

紐約黃金期貨8日漲至每英兩1,062.7美元的歷史新高。金價今年來大漲19%，眼看就要連續第九年上漲，美元今年來則貶值6.6%。

羅傑斯1999年準確料到全球原物料行情會開始反彈。1999年1月4日以來，追蹤19種原物料價格的路透／Jefferies CRB 指數已上漲36%。

農產品是羅傑斯青睞的標的之一，原因是中國和印度等國對穀物、糖等食物的需求與日俱增。羅傑斯說，隨著農民減少栽種棉花、轉而生產玉米等可製成生質燃料的作物，玉米可望上漲。他說：「我持有若干棉花和糖，糖價在多頭走勢中會漲很高。」

紐約糖期貨今年大漲91%，9月30日觸及每磅25.43美分的1981年2月以來最高價，部分受油價上漲激勵。

羅傑斯說，「油價可能漲到150美元至200美元」，因為已知的原油藏量下滑。他認為國際關係，尤其是美國和伊朗的關係將左右原油行情。

羅傑斯說：「我認為供不應求的商品是最棒的投資標的。」他說自己已經兩年沒投資中國以外的股市，而且目前的股價都已經太高，除非股價出現崩跌，否則他不會考慮買股。

他也認為天然氣長期看漲，在2009年僅剩的幾個月裡，白銀和鈀是比黃金或白金更好的投資。

羅傑斯8日晚間接受電話專訪時也說，全球稻米庫存水位下降和印度產量減少可能推升米價上漲。

台幣挺升食品業受益

經濟邱馨儀

2009/10/10

新台幣強勢走升、食品產業樂開懷，下游食品產業受惠原物料成本降低，獲利可望優於去年同期，而大宗物資業者第三季雖然受到國際黃豆、玉米走跌衝擊毛利率，匯兌利益挹注對於獲利也不無小補。

新台幣匯率受到央行總裁彭淮南示警、拒絕熱錢的態度帶動下，昨（9）日貶值9.7分，以32.24元作收，但累計第三季以來，新台幣兌美元匯率上漲5.7角，升值幅度逼近二個百分點。

由於新台幣升值有利內需產業的獲利，近日食品股表現穩中透堅，昨天類股再度上漲1.25% ，除了味全（1201）、南僑（1702）漲多回檔，福壽（1219）、聯華食（1231）買盤較弱收黑外，其餘個股全面以紅盤作收。

法人分析認為，包括味全、統一（1216）兩大綜合食品業者，第三季獲利都將優於去年同期。其中統一有大陸轉投資獲利認列、加上處分愛可瑞、大統華超市的獲利約1億元也將在第三季入帳，第三季單季獲利有機會突破15億元，創近年同期新高。

另一方面，上游的原物料業者中，福壽受惠原料採購得宜，加上第三季有中聯油脂超過1,000萬元的股息收益進帳，泰山第三季還有中元節的買氣帶動，獲利也較去年同期為佳。預估兩家業者前三季每股稅後純益將分別有0.65元與0.6 元實力，皆將創十餘年來歷史同期新高。

法人表示，國內的大宗物資幾乎清一色依賴進口，而下游綜合食品產業中，包括砂糖、奶粉等也都來自國外，新台幣匯率升值，對於業者而言，都是變相的成本降低。不過上游的大宗物資產業，因為第三季以來國際黃豆、玉米價格跌幅都超過兩成，業者承擔跌價損失，匯兌利益對業者的激勵將不若下游明顯。

第四季飲料屬於傳統淡季，反而是大宗物資產業開始進入傳統旺季、且去年基期偏低，今年第四季營運表現相對有看頭。去年第四季國際大宗物資價格暴跌，國內大宗物資業者措手不及，手中的原物料幾乎全部都套在高檔，也造成大部分的業者單季都呈現虧損。

有了前車之見，今年業者採購上相對穩健，不至於重蹈去年大賺大賠的覆轍，全年的獲利表現也將相對穩健。

日進口食品下月漲10%

經濟陳怡君

2009/10/6

日圓兌美元匯價飆升，使得專營日本進口食品及醬料的代理商不堪匯兌壓力，決定於下（11）月調漲商品售價，平均漲幅為10%至15%。

代理日本香菇第一品牌日本森產業株式會社、白子海苔及日本第一昆布品牌奧井海生堂的香菇王公司，受不了連月來的匯兌成本上揚壓力，宣布將於11月調漲產品價格。

香菇王董事長王義郎昨（5）日表示，這次商品漲價幅度在10%至15%間。今年第一季時，香菇王調漲過醬油的售價，從每瓶300元漲至330元，漲幅為10%，這次再度面臨日圓升值壓力，除了醬油不調漲外，其他從日本進口的商品都將漲價。

香菇王進口的日本商品專攻頂級超市通路，今年前三季的銷售仍逆勢上揚，年增率逾20%，近來也開始在好市多量販店巡迴銷售。

新光三越百貨商品部襄理房菁崙指出，因日圓升值，對日本商品進口商造成不小的壓力。但第四季陸續進入周年慶檔期，加上之後的農曆春節，向來是食品的銷售旺季，許多貿易商就算面臨匯兌的壓力，恐怕也不敢貿然在此時漲價，怕影響買氣。

至於年初漲過的日系商品，則以日本進口的糖果、餅乾為主，也包含咖啡、醬料等。

日本頂級公事包ACEGENE的代理商俊嶽企業，以及佳麗寶化妝品代理的RMK也考量經濟不景氣，目前不會漲價，自行吸收多出來的匯兌損失。

85度C 將以觀光股回台上市

經濟李至和

2009/10/6

十年前，連鎖業忙著西進；十年後，這些在中國市場功成名就的台灣連鎖業搶著回台上市。包括專賣台灣茶飲的仙蹤林、台式現烤麵包的克莉絲汀，以及縱橫兩岸的85度C咖啡連鎖店，將在明年第三季回台第一上市，成為國內首個連鎖加盟餐飲業直接掛牌上市的企業。

在全中國擁有近800個分店的克莉絲汀麵包，已積極展開回台上市計畫，目前透過寶來證券輔導上市，並已向台灣證交所掛號（股票號碼為1255），預定明年上半年可以完成上市。

85度C計劃以Gourmet Master Co. Ltd.公司之名，由元大證券負責輔導，台股股號代號為2723，選擇掛在觀光類股，而非食品類股中，最快明年第三季以第一上市的方式掛牌。

85度C事業版圖橫跨中國、台灣、美國與澳洲，去年營收為新台幣34億元，今年在中國快速展店下，營收將挑戰50億元。

今年9月香港豐私募基金投資約7億元，取得85度C咖啡連鎖店7%股權，從這筆交易可看出市場認為85度C擁有至少100 億元的身價，豐預估，明年85度C的市值將達250 億元。

85度C在中國僅有近70家店，今年上半年營收已將近10億元，獲利超過2億元，營收與獲利表現直追台灣，中國市場明年即可成為85度C最重要的市場。

85度C在中國的單店投資金額約在人民幣一、兩百萬元之間，估計最快三個月即可以損益兩平，慢則也只需要四、五個月就可獲利。咖啡、蛋糕、麵包的毛利約在三到五成左右，平均毛利可維持在15%，單店經營績效都在水準以上，因此許多創投公司都對85度C的興趣極高。

85度C希望三年後成為中國第一大平價咖啡連鎖品牌。今年計畫從30家店開到90家店，店數增加兩倍，主要布局在長三角，計畫拓展到杭州、昆山、無錫、寧波、義烏等地區市場。同時發動深圳、北京兩地，成為三個經濟圈的布局。

全球布局上，85度C在澳洲、美國還在緩步拓展市場。這些市場購買力強，單店盈利能力是台灣的三倍，但開店困難度卻相對高。85度C今年上半年全球營收較去年同期成長八成，台灣店數規模仍維持在324家，主要獲利來源仰賴中國市場。

雙颱來襲食品通路受惠

經濟呂淑美

2009/10/3

法人昨（2）日表示，雙颱對台灣影響還很難評估，不過，因颱風速度放慢，預料將對銷售民生必需品的通路或廠商帶來商機，例如生產泡麵及食品通路股都將優先受惠。

芭瑪中颱因行進速度緩慢，同時，可能會拉近與後方而來的八勒颱風距離，預計可能下周對台灣的影響較大。若颱風真的慢速到下周才來，並對台灣造成影響，進而停班停課，中秋節假期可能從二天拉得更長，這樣可能會帶動民眾搶購民生物資，其中可能會以泡麵及食品等最為搶手。

法人指出，目前生產泡麵的最大廠商包括有味全、統一及味王等，食品通路則包括潤泰新、潤泰全、統一超、全家等，預料將帶動市場買氣。其中潤泰新及潤泰全，除了颱風來襲可能受惠，再加上中秋節需求，以及大陸十一長假等，集多重題材於一身。

【記者蔡靜紋、洪凱音／台北報導】近期亞洲頻傳天災，最新報告更指出亞洲的天災是歐美地區的25倍。保險業者表示，受八八水災影響，台灣產險業明年再保費率可能調高，將壓縮產險業獲利。

目前上市櫃產險公司包括台產、新產、第一保、旺旺保和中再保。以八八水災為例，整體財產損失達30億元左右，工程險損失金額更達9億元，企業下半年再續保工程險的費率可能因而調高近一成。

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