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公司新聞
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通路做自己 有三大優勢 公開資訊觀測站 2020/10/28
各大民生消費通路都在自有品牌上著力，主要瞄準三大優勢，一是通路最接近消費者、掌握最完整的消費趨勢，在產品開發上更精準；二是差異化，自有品牌產品只在自家通路販售，可有效做出市場區隔，吸引忠誠顧客；三是省去上架、廣告、陳列、抽成等費用，利潤空間更大，省下的成本又能反映在價格上，創造價格優勢。 　　產品開發上，全家表示，2013年推出FamilyMartcollection（FMC）的初衷，是在不跟供應商競爭的前提下創造差異化，一開始就不打算走價格戰，而是強調品質，並透過據點優勢觀察消費趨勢後，開發目前市場上仍有需求缺口的商品。 　　例如全家於2017年推出FMC「蜂蜜水」，創下日銷上萬瓶、年銷上億元紀錄；2019年再推出「小分子氣泡水」也躍居同類商品冠軍；2019年底推出700ml瓶裝茶飲，上半年已賣逾900萬瓶，成為自有品牌銷量冠軍。 　　在市場區隔上，家樂福商品部全國自有品牌經理黃秀玉說，自有品牌最大優勢就是差異化，加上來自家樂福法國總部的全球採購優勢，引進多樣化進口商品，創造獨特性，並透過「自有品牌日」消費滿額八折的推廣，拉高顧客忠誠度。 　　第三在利潤跟定價上，通路自有品牌商品普遍具有價格優勢，黃秀玉透露，家樂福自有品牌（依商品屬性及競爭對手的差異，平均可比同類型商品便宜10％～50％不等，利潤也高出5～10％左右，但掛上自有品牌後更代表對產品全權負責，不能輕易砸了招牌。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
華膳攜家樂福 頭等艙美食變調理包 公開資訊觀測站 2020/10/27
受全球疫情影響，航空業營運重創，紛紛攜手通路突圍自救找出路。繼長榮空廚將供應給商務艙的牛肉麵製成冷凍包，賣進全家便利商店後；據悉，家樂福也攜手華膳空廚，將頭等艙等級的飛機餐製成家樂福自有品牌冷凍調理包，以不到200元的定價搶市，讓民眾毋需出國、不用坐頭等艙，也能吃到高檔飛機餐！ 　　據了解，家樂福跟華膳空廚的合作，今年就至少三波，首波是10月初先引進華膳空廚航空版的LURPAK淡鹽迷你脂肪抹醬試水溫，該款抹醬是丹麥品牌，原先是飛機上提供給乘客的麵包抹醬，家樂福引進後並以30入、65元的量販破盤價格販售，開賣迄今短短兩周多已售出逾6,000包。 　　雙方合作的第二波、也是重頭戲之一，10月27日將共同宣布推出六款家樂福自有品牌冷凍調理餐，包括頭等艙奶油洋蔥濃湯、航廈貴賓室紅燒三寶牛肉麵、頭等艙印度坦突里雞飯、頭等艙南洋椰香紅咖哩雞飯、頭等艙南洋椰香綠咖哩雞飯、頭等艙匈牙利紅酒燉牛肉飯，均由華膳空廚的國際廚師團隊製作，拆袋後簡單覆熱即可食用。 　　值得一提的是，這六款冷凍調理餐均符合家樂福規範無添加71種爭議性添加物的標準，且跳脫以往對頭等艙飛機餐昂貴的印象，定價只要119元、199元，本周將在全台家樂福量販、便利購、線上購物陸續上架。此外，瞄準年底節慶消費旺季跟年菜商機，據悉，家樂福跟華膳空廚也將合作自有品牌年菜，以及烘焙甜點等商品。 　　無獨有偶，全家近期也在店舖Line群組推出「長榮空廚商務艙牛肉麵」、「長榮航空商務艙米果禮盒」預購，各限量一萬組，其中牛肉麵有三款口味，包括秘製紅燒牛肉麵、空廚經典三寶麵、銷魂清燉牛肉麵。 　　據全家統計，10月16日開放預購迄今，兩項商品均已完銷約50％，不僅成功引起話題，也直接反映在銷售熱度上。 　　全家表示，今年民眾因疫情無法出國旅遊，宅在家與國旅機會大增，為搶攻「類出國」商機，長榮空廚將供應給高級商務艙的牛肉麵製成冷凍包，由長榮空廚主廚研發，湯頭選用牛腱、牛大骨和獨門辛香料小火熬製而成，只需簡單覆熱即可在家享用，讓民眾不用搭飛機也能吃到高級商務艙美食；另外，還有機上小點「長榮航空商務艙米果禮盒」，採獨立小包裝方便出遊攜帶，預購活動到11月17日止。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
家樂福總經理：今年營運贏去年 公開資訊觀測站 2020/10/15
家樂福總經理王俊超15日表示，今年1～9月同店業績持平，接手台 糖新店加入，整體業績年增3％，在上半年疫情影響及國際觀光客無 法前來下，仍拚出正成長，實屬不易；他估計，全年營收可站穩700 億之上，並較去年略增，獲利也會比去年好。 　　家樂福目前全台共131店，其中量販65店、便利購超市66店。家樂 福過去五年來客數跟業績連續正成長，2019年營收以台幣計算達710 億元（排除匯率因素，未換算成歐元），是過去五年新高。儘管近幾 月有關閉部分量販跟超市店，整體營收表現仍維持正向，甚至可望再 創新高紀錄。 　　值得一提的是，針對外界關注家樂福併購頂好、JASONS超市的進度 ，王俊超表示，目前尚未獲公平會通過，不過，從時間點及併購門市 數量來看，屆時即使通過該併購案，頂好、JASONS合計224家門市對 家樂福的整體貢獻，估計要到明年下半年才會發酵。 　　家樂福15日舉辦記者會宣布啟動2020食物募集分享傳愛活動，今年 共攜手33家知名供應商，於10／21～11／4祭出近百項商品買一送一 ，活動期間銷售額的5％，將捐給食物銀行購買物資，加上號召民眾 共同響應捐贈，預計今年將募集50噸的物資，比去年38噸更多。 　　王俊超出席活動時表示，家樂福從2014年至今推動食物募集計畫迄 今，在公司追求營運績效的同時，也以實際行動倡導反食物浪費的理 念，即使在疫情衝擊艱困的時候，家樂福仍堅持「做對的事」。他並 公開宣示，反食物浪費、珍惜食物這條路，家樂福一定會繼續走下去 。 　　他指出，今年家樂福營收、獲利會比去年好，但觀察近期民眾消費 力相對縮手，加上今年受疫情影響，國際觀光客進不來，部分過去觀 光客占比高的門市也受影響，例如韓國客居多的桂林店、日本客居多 的重慶店等，因此第四季營運仍有壓力，要更努力拚業績。<摘錄工商-◎必◎富◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
體驗行銷夯 超市量販瘋餐飲 公開資訊觀測站 2020/9/28
體驗行銷當道，超市量販通路爭相透過結合餐飲的方式，進一步推廣食材及深化品牌形象，從愛買量販推出代客料理服務，全聯在東區開出快閃潮流火鍋店，到家樂福攜手供應商推廣產銷履歷食材的鍋物，目的都是要讓食材特色更加「立體化」，透過消費者直接品嚐體驗，進而驅動門市生鮮的銷售。 　　愛買表示，從2018年12月起陸續在板橋南雅店、桃園店、新竹店、台中復興店和台中水湳店打造「代客料理」量販餐廳，在賣場中提供活龍蝦、牛排、松阪豬、海鮮等指定食材「現買、現煮、現食」服務，最新開幕的水湳店更擴大開放全店生鮮肉品、海鮮都可代客料理。 　　因高CP值吸客，據愛買統計，光是今年上半年代客料理銷售份數是去年同期的七倍之多，熱銷餐點前三名分別是「波士頓龍蝦」、「挪威空運鮭魚」跟「黃金蟹」。愛買指出，主要是代客料理的餐點價格至少比一般餐廳價格便宜10～20％，尤其以海鮮料理價格落差更大，是吸引顧客的關鍵。 　　值得一提的是，代客料理服務也成功帶動整體生鮮業績成長，愛買統計發現，在推出代客料理服務後，隔年生鮮業績躍增十倍之多，其中又以海鮮商品成長最多，占整體代客料理銷量60％，且以料理時較不易處理的龍蝦、蟹類和海水魚最受歡迎；另，肉類占整體代客料理銷量40％，以牛排銷售最好。 　　全聯今年9月也在東區打造全台首家期間限定的潮流火鍋店「全火鍋」，主打名廚特製湯頭、特調醬汁，以及全聯生鮮廠新鮮直送食材，並使用日本柳宗理南部鐵器器具，整體質感講究，但仍以親民價販售，平均每份鍋物只要299～399元。除了吸引年輕客群外，全聯表示，透過食材體驗讓顧客更願意到全聯購買生鮮，也是一大目的。 　　無獨有偶，家樂福近期也攜手供應商合作，悄悄在內壢店賣場內開出全台第一家使用家樂福產銷履歷食材的「樂福鍋」火鍋店。家樂福表示，今年8月試營運以來，在完全未宣傳下單月營業額已近70萬元，目標未來全台可開出10家以上，希望未來跟更多供應商、有共同理念的餐飲業者合作。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
家樂福 首開產銷履歷食材火鍋店 公開資訊觀測站 2020/9/24
不讓全聯火鍋店專美於前！家樂福也攜手供應商，悄悄在內壢開出全台第一家使用家樂福產銷履歷食材的「樂福鍋」火鍋店，家樂福生鮮經理孔清沐透露，8月試營運以來，在完全未宣傳下單月營業額已近70萬元，目標全台可開出十家以上，讓消費者透過火鍋一次體驗到家樂福產銷履歷食材的特色，也可帶動生鮮成長！ 　　不僅如此，孔清沐還說，其實家樂福真正希望做到的是，從早、午、晚餐甚至下午茶，各式型態的餐食都可以有家樂福食材的角色在其中，希望從上游產地到末端通路，帶動整個供應鏈的革命；未來也不排除跟更多供應商、有共同理念的餐飲業者合作，擴大家樂福食材的觸及率。 　　家樂福近年積極推動「食物轉型」計畫，強調從食物的源頭把關，串連全台超過200位農民，以及雞、豬、牛、魚等優質供應商，透過通路力量推廣產銷履歷食材，甚至包括有機、或更高標準的家樂福嚴選生鮮（CarrefourQualityLine），一方面讓消費者認識好食材，另一方面也讓農民有好收益，達到正向循環。 　　全台首間「樂福鍋」開在家樂福內壢店賣場內，店舖約66坪，座位數8、90個，食材方面強調安全可溯源，從蔬菜、肉品、海鮮、雞蛋到米食都嚴選供應商。有火鍋餐飲經驗、此次跟家樂福合作的供應商陳鴻鑫說，這家店光是食材成本就比一般火鍋店高出10～20％。 　　攤開「樂福鍋」菜單，幾乎都是在家樂福買得到的食材，肉品方面也嚴選台灣的供應商，近來大家關注的豬肉，「樂福鍋」堅持選用台灣履歷豬肉，從培根豬、梅花豬、松阪豬部位都有，還有台灣履歷雞肉；雞蛋則是來自家樂福非籠飼雞蛋廠商，就連點心也選用友善石虎農作的愛玉。 　　孔清沐說，家樂福做的不只是生意，更希望透過餐飲推廣延續產地的價值，也希望民眾用消費支持台灣好農民；陳鴻鑫也說，開店不是為了獲利，而是基於認同家樂福對食材的理念，希望能開出放心帶家人、小孩吃的火鍋店，目前該店已測試一個多月，將持續強化跟消費者溝通，推廣優質食材。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
家樂福嚴選 好酒禮盒開賣 公開資訊觀測站 2020/9/17
中元節剛結束緊接著就是中秋節的到來，今年適逢4天連續假期，不但可安排國內旅遊還可對敬重的客戶或者許久不見好友送上佳節心意。也由於遇上連續假期，家樂福贈品的搭配也以實用的烤肉用具為主，今年約翰走路邁入200周年慶，特選8款12與15年份威士忌好酒，單筆消費滿2,000元就送價值650元不鏽鋼烤具組1組（全台限量1,500組），不但送禮更有誠意自用烤肉也非常實用，家樂福9月18日（周五）中秋節活動開跑，推出「中秋好禮相送」精選好酒，從名牌好酒到精緻包裝都是上選好禮，趁著家樂福中秋好酒禮盒推出絕對是收藏最好時機。 　　家樂福公關經理林夢紹表示，今年中秋節適逢難得的4天連續假期，但受國外疫情影響民眾無法出國，因此會增加更多跟親友相聚的機會，而親友相聚便免不了小酌一番，而這幾年民眾送禮選更多元，因此酒禮盒選擇也更加多樣性，除了選擇最多最受歡迎的各式威士忌禮盒之外，也有白蘭地、葡萄酒、甚至高粱等經典酒款，搭配簡潔大方的包裝以及品味與實用性兼具的贈品，民眾可以依照自身不同送禮需求挑選適合的產品。烈酒以精美、品味禮盒搶市，葡萄酒、啤酒則是許多人開烤肉趴的最佳伴手禮。 　　今年家樂福中秋酒禮盒組主力推薦約翰走路、格蘭傑、軒尼詩，特別在年份選擇推出約翰走路/黑牌12年雪莉桶風味/15年雪莉桶風味威士忌/綠牌15年禮盒與18年蘇格蘭威士忌。格蘭傑則推出12年雪莉桶威士忌長頸鹿禮盒，而且包裝採長頸鹿紋雕刻，低調玫瑰金色，可從外盒看到內容酒款，在送禮上非常表心意。 　　除了威士忌紅酒也是送禮好選擇，9月即將進入葡萄酒展，為了讓民眾回味特挑選波爾多紅酒葛羅莉亞三軍16年/法蘭西丘法蘭西堡16年/布拉伊丘克勞迪堡15年、西班牙玫瑰瑪麗亞紅酒/田帕尼優/卡本內/希哈，而且在9月18日至10月5日買二送一，消費者千萬不能錯過。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
豐邑台中標地 將砸100億投資 公開資訊觀測站 2020/8/5
台商回流潮帶動台中商場、辦公市場持續升溫，豐邑機構昨（4）日宣布，以21億元標下台中捷運機廠特區近2,900坪特定商業區土地，將規劃興建大型商場及辦公產品，連同土地總投資金額達100億元。 　　目前已知，豐邑預計三年內，將在台中七期新市政及北屯捷運機廠特區，分別推出三座商場結合辦公、飯店的大型開發案，合計總投資金額逾500億元，豐邑也躍升為台中的「商場、辦公投資王」。 　　業界指出，北屯捷運機廠特區自從好市多台中二店進駐後，房市迅速升溫。目前好市多預計年底開幕，市場也傳出家樂福將進駐，豐邑標購的土地就位於好市多對面，總建坪達2.5萬坪，未來可望形成新消費商圈，後市可期。 　　台中市政府昨天標售區段徵收配餘地，火力集中機捷特區，13筆標案共標出五筆。其中豐邑集團以21億餘元、一口氣拿下其中三筆共2,897坪特商區土地，換算每坪均價72萬至73萬元。 　　登陽建設以30億元標下捷運G3站旁3,155坪商二區土地，換算每坪單價95.13萬元，高於去年富宇建設每坪85萬元商業區土地行情，拿下捷運機廠特區「地王」寶座，這也是此區僅剩可供興建住宅的配餘地。<摘錄經濟-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
特區房價 飆破3字頭 公開資訊觀測站 2020/8/5
台中北屯捷運機廠特區利多不斷，除捷運綠線將在年底通車，好市多也訂年底開幕營運外，豐邑機構昨（4）日標下特商區土地，宣布將投資100億元規劃大型商場及辦公產品，帶動特區房價飆破「3」字頭。 　　另外，市場也傳出，家樂福計畫進駐捷運機廠特區設立新的大型量販店，均為區域房市再添柴火。 　　值得注意的是，台中市昨天標售區段徵收配餘地，登陽建設一口氣豪砸30億元拿下捷運G3站旁3,155坪商二區土地，換算每坪單價95萬元，溢價6.9%，已突破富宇每坪85萬元的捷運機廠土地成交紀錄，可望重塑區域房價天花板。 　　進一步觀察捷運機廠特區土地行情，自2013年底重劃完成時，土地每坪不過30多萬元，隨著利多、話題不斷增加，每年以20%左右的驚人幅度上漲，一路狂飆至今已逼近百萬大關。 　　早期登場的建案如總太「織築」，均價僅「2」字頭初，如今預售新案價格都已飆破「3」字頭，買氣熱絡。 　　立智公關經理陳秋娟表示，捷運機廠特區受惠台鐵高架化、台74線加持，捷運綠線年底也將通車，交通路網逐步完善。此外包括台中巨蛋、漢神百貨、好市多、「市31」BOT案等議題不斷，後續還會有豐邑、家樂福等商場進駐，前景看俏。 　　市調指出，捷運機廠特區發展潛力已吸引總太、富宇、櫻花、精銳、登陽、鉅虹、惠宇、鉅陞等20家建商插旗推案，目前線上更有逾30個建案同場火拚，盛況空前。<摘錄經濟-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
零售進併購期 未來決戰數位化 公開資訊觀測站 2020/8/4
日前量販龍頭家樂福收購頂好超市股權，夏普也宣布收購美華泰，利用會員資料庫轉型為美妝電商，勤業眾信（Deloitte）3日指出，我國零售業走入併購期，而2020年我國超商第一季產值達847億元、首度超車百貨通路，未來關鍵在數位轉型。 　　勤業眾信財務諮詢服務執行副總經理黃俊榮指出，台灣零售產業在千禧年以前為「都市化生活」型態，包括裕毛屋、頂好等國際型廠商，以及丸久、興農等台灣廠商紛紛進入市場。 　　在千禧年後，零售產業進入成熟期，黃俊榮認為，主要廠商紛紛做整併，像是頂好併購易利購、惠陽、全日青等，而味全整合旗下松青、丸久，打包後賣給全聯，同時全聯也併購全買超市、楊聯社等超市。 　　而全家、統一超商，千禧年後採取「天羅地網」型態的擴張策略，全家在全台約有3,600家分店、統一超約5,650家，萊爾富、OK來來超商分別約1,350家、900家。 　　黃俊榮表示，現在零售產業走向「線上線下整合」，台灣零售業出現另一種「以店為核心、以會員為基石」的數位轉型模式，像全家超商2016年實施會員制、APP、FamiPay等策略，有效應用會員數據、導入高附加價值商品與服務，推升營收與利潤成長，累計上半年合併營收409億元續創歷史新高。 　　統一超上半年合併營收1,245億元，較去年小幅下滑0.39％，但積極布局市場，像統一為台灣家樂福的大股東，藉此拓展超市產業發展，加上統一集團在台其他企業與策略夥伴如康是美、星巴克、21世紀風味館等，「跨通路數位整合」指日可待。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
家樂福中元業績拚百億 公開資訊觀測站 2020/7/28
中元節採購旺季來臨，這是量販店下半年最重要檔期，國內龍頭家樂福全力拚業績。家樂福表示，看好今年中元節檔期首次適逢振興三倍券，又有父親節和開學季，目前已收到多家企業與廟宇規劃祭拜採買，訂單為史上最多，有望衝一波食品搶購潮，檔期業績挑戰破百億元創新高。 家樂福昨（27）日舉辦中元節檔期記者會。中元節為家樂福一年來第二大檔期，占業績15%，僅次於春節，也是下半年最重要大檔，已動員量販、便利購超市與線上購物提前一個月進入中元檔期活動。 家樂福表示，通常以糖果、餅乾、罐頭、飲料、米最為熱銷，罐頭一年中更有一半銷量在中元節檔期賣出，因此對食品業者來說，中元節為最重要的檔期。 家樂福表示，民眾使用三倍券，到量販消費成為選擇之一。據統計，目前於家樂福賣場使用三倍券的消費金額已達7億元，預期消費力在中元節會有一波高峰，特別是今年上半年疫情影響買氣，在解封後，民眾更加重視中元祭拜習俗。 家樂福提到，檔期期間除有三倍券外，今年因無法出國，因此中元檔期推出11個台灣地方名品，包含農會與農民合作農特產商品，也鼓勵品牌將傳統口味進行創新，例如以有機蘇打餅為名的「正哲生技」，此次就與知名麻辣鍋餐廳太和殿聯名合作。另外，因今年中元節在9月，適逢開學日和父親節，所以非食品類的商品如3C家電和文具商品等，業績有望衝高。 在疫情解禁前，家樂福已收到多家企業與廟宇開始規劃祭拜採買。家樂福提到，以往都是各家賣場幫企業用戶和廟宇服務，今年則是總公司團隊協助客戶進行祭拜鋪桌，有專人服務，目前接到訂單已經成長二成，是史上最多。<摘錄經濟-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
全家看見新需求 搶上菜商機 公開資訊觀測站 2020/7/27
全家便利商店去年表現不俗，全年營收首度突破750億元，達777億元，稅後純益18.3億元，創歷史新高，每股純益8.2元，配發現金股利6.5元；今年全家不畏新冠肺炎疫情，上半年營收創歷史同期新高，第3季迎來三倍券商機，有望再創好成績。 全家董事長葉榮廷接受本報獨家專訪時表示，在後疫情時期，消費者「新需求」已浮現，那就是銀髮族的數位能力在疫情期間瞬間提升；而冷凍冷藏即食的趨勢對應方面，未來評估讓消費者在超商就可一次連生鮮都購齊，甚至「截切」處理，回家一煮就能上菜。以下是葉榮廷專訪紀要： 問：新冠肺炎疫情後，您是否看到「新需求、新供給」已浮現？超商在後疫情時代將如何發展？ 答：超商習慣面對環境快速變動，像氣溫一天中就可能產生瞬間變化，必須對應才做得到生意，因此疫情發生後，就看誰應對速度快。新需求方面，可關注幾件事，其中一項是銀髮族的數位能力，在疫情期間瞬間提升。以前請長輩下載全家APP，他們常會說不懂怎麼使用，但是疫情期間必須使用數位工具。 例如訂購口罩，可上網預訂，到超商插健保卡取貨，銀髮族才發現，使用沒這麼難。他們提高數位能力後，在網路購物行為會增加，所以全家不能死守實體，實虛整合的全通路布局很重要，提供多元購物管道，讓消費者可隨時切換。 日本高齡化社會比台灣嚴重，就有超商曾為銀髮族推出專屬超商，不但拉寬走道，放大標籤字體，貨架放較矮，輪椅也能推進去採購，但後來沒成功；因為僅有老人來，年輕人不進去，出現排擠效應，所以從中可以了解，超商要對應需求不困難，但要如何與既有客層融合，還需進行許多實驗，才有機會成功。 再來是「宅居」衍伸出的外送服務，原本外送服務是「慢變動」，在疫情期間看到加速現象，大家都發現「好像使用外送服務還不錯」，於是餐廳飯店也紛紛推出外送應對，顧客使用外送也更加習慣。 另外，冷凍食品更因疫情有亮眼銷售。全家在三年前就布局冷凍食品，這是從日本學習而來，因日本老化現象比台灣嚴重，從各式賣場在小包裝冷凍調理的陳列面積愈來愈大，可觀察出有此需求的演進。 分散風險 避免斷鏈危機 至於「新供給」方面，阿里創辦人馬雲曾說，以後布建事業應該輕裝備，以隨時因應變動。很多企業把重要供給壓在中國大陸，發生疫情，產生斷鏈導致供給出現問題，因此從供給角度來看，應該分散風險。從超商角度，我們很早就進行風險分散，很少單一供應商，不會因他人斷鏈就斷了。 問：從全家角度看，超商是否還有擴充空間？ 答：2002年全家剛上櫃時就有投資人問，台灣這麼大，人口就這麼多，超商到底飽和了沒？過去我們花很長時間進行店型轉換，讓小店變大店，特別是我們今年上半年開店數，是過去五年來最多的，或許部分原因是疫情因素，讓空下的物件稍微好談一些，只是我們當初估今年的預算時，根本不知道會發生疫情。 今年開店目標將淨開店224家，只是找點也並不容易，有時很耗時間，可能要等五到七年後，房客不租了，房東才會釋出空間給我們，仍要看商圈胃納量，還有獲利模式是否賺錢。 到底能開多少店，應該回頭看，超商獲利結構30年前跟30年後不同，從前靠產品交易賺錢，再看什麼品類可移轉進來，失敗率也會比較低；當服務加入獲利行列，像是代收服務或是包裹代收、電商代收使超商獲利結構改變，不是靠代收賺多少錢，而是代收帶入店中的人流所產生的正向循環。 超商因要發展多元購物管道，當實體變成「虛」加上「實」，且建構居家服務平台後，比如送洗衣服、水電維修，就能增加服務收入，同業競爭才能較有利基。 通路結盟 合作代替競爭 問：以家樂福吃下頂好為例，量販店大變小成為趨勢，超市近年也趨向小型化，您認為競爭對手是否會侵蝕超商商機？未來全家是否可能透過收購達成全通路？ 答：量販、超商、超市重疊存在很長時間，家樂福併入頂好，是整合資源，通路競爭也許會加劇，我認為，競爭者絕對不會只有同業，還有異業。像是超商的便當生意，近期已經悄悄被飯店業者搶食；看不見的對手如網紅，可以競爭也可以合作。 家樂福併購頂好，對台灣零售產生的變化，我認為，也許彼此可做資源整合，讓營業效率變好，但對零售業產生重大變化的關鍵不在此，而是「當消費者有需求發生時，通路就能攔截」。 至於全家是否可以併購達成全通路，我們還不夠大，應該要與他人結盟，要做到最終的顧客終身價值經營，不可能單靠全家做到。舉例來說，超商就不能滿足消費者剪頭髮的需求，勢必得進行異業合作，只是在於發動者是否是全家而已。 創新升級 拓展科技店 問：疫情讓宅自煮發燒，全家在冷凍冷藏即食趨勢對應為何？未來的想法是？ 答：我們希望增加冷凍調理品項，目前在SKU（品項）若不算入冰品，有50至60個，還會持續擴充，但只有冷凍調理，沒有生鮮青菜，對消費者來說並不方便，所以未來我們希望搭配生鮮，讓消費者可一次購齊，回家就能料理，而且生鮮是要「截切」好的。 舉例來說，幫消費者切好高麗菜，再搭配四五片培根、蔥蒜等，消費者回家十分鐘就能做好多道菜，連調味都不需要傷腦筋，這需要與有烹飪技術的廠商合作，加上搭配全家的短鏈物流，幫消費者送到府，就能即時滿足消費需求。 沒人做、我們又看好的服務，找廠商較不容易，就像全家看好冷凍食品，有很長的時間在找供應商，因供應商都要賣大包裝，全家要的卻是小包裝，初期沒廠商能配合，後來才說服永豐餘生技，推出小份量商品。 未來全家在冷凍冷藏即食布局會更多，但不見得全都會在實體銷售，因我們的店鋪就這麼大，要「穿著衣服改衣服」動作就會慢，現在沒全店都有，三年來才導入2,000多間店，我們將會持續布局冷凍食品市場。 問：去年全家推出科技概念2號店，您認為成效如何？未來三號店的計畫？科技概念店未來的走向為何？ 答：今年三號店仍不會出現，因為必須有創新服務；座位經濟是可以期待的，不是只有坐下來吃東西，或許桌子上還能出現健康偵測的螢幕。我們現在開店會盡量去還沒去過的地區，並且將「虛擬店」放進來，就能有許多想像，也就是各店店鋪所成立的LINE群組，店長在群組推薦的商品豐富度與精準度，也可以彌補實體店舖貨架的商品。 另外，很多廠區都可以開小型的「封閉商區科技店」，該廠區上班人口可能無法撐起一家店，但是依然可測試開店，讓母店就在附近，該廠區店舖一旦需補貨，進貨都可透過母店去處理，等於將大店空間延伸至封閉場域的區域，這樣的店也會有許多科技設備，例如智能咖啡機、自助結賬，讓客人方便買飲料、微波食品等，這是我們未來的規劃。<摘錄經濟-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
家樂福：併購頂好 無壟斷問題 公開資訊觀測站 2020/7/21
家樂福總經理王俊超昨（20）日表示，針對家樂福併購頂好超市一案，外界認為統一是家樂福的股東，可能會有壟斷問題，但統一持股僅40%，雖然也是董事，但卻放棄投票，顯示決定權是由家樂福負責，因此樂觀看待未來展望。 　　統一董事長羅智先目前是台灣家樂福董事，今年他出席統一股東會提到家樂福併購頂好案時曾說，此案不能說他都沒參與，但是尊重大股東，「這個交易是法國人跟英國人處理，很多事情不需要在台灣進行」。 　　今年6月初家樂福宣布砸32億元，併購香港牛奶集團（母公司是英商怡和集團）旗下台灣惠康頂好及頂級超市JASONS，這項交易案預計今年底完成。 　　王俊超昨天出席家樂福嚴選虱目魚簽約記者會，他表示，正在等公平會通過，還需審核時間，公平會未同意情況下，不能進入頂好的辦公室，也無法接觸，不過樂觀看待併購案。 　　外界認為統一是家樂福的股東，又是董事會成員，併購有壟斷問題，王俊超透露，當初家樂福要接手台糖量販店，統一並不同意；而併購頂好時，統一則放棄投票，不做任何表示。統一沒有超市系統，併購頂好硬將統一牽扯進來也是很牽強的事。 　　他說，待公平會同意後，頂好將換成家樂福的招牌，串接會員和數位系統，桃園以北與頂好合作，可產生經濟規模，讓頂好更有戰鬥力。 　　頂好在中南部，僅有高雄和台南有店，店數少，稍嫌薄弱，王俊超指出，未來將尋求其他合作機會，可拓點或接手現有通路；目前多數頂好為24小時營業，但客人消費習慣轉變，電商盛行，未來部分店鋪是否24小時營運，還在評估中。<摘錄經濟-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
搶鮮機 結盟虱目魚加工廠 公開資訊觀測站 2020/7/21
量販龍頭家樂福自營品牌戰線由民生必需品延伸至生鮮領域，由於虱目魚為家樂福魚類熱賣第二名，家樂福昨（20）日宣布，與全台前三大虱目魚加工分切廠洽通實業合作，推出首支全程與漁民合作的「家樂福嚴選」虱目魚，溯源產銷履歷達歐盟等級，讓家樂福生鮮產品與其他通路產生差異化。 　　台灣家樂福2004年引進法國家樂福開發的「家樂福嚴選」，為家樂福生鮮最高等級認證，以長期契作、產地直採，並全程控管生產流程，陸續推出肉品及蔬果產品，目前有33項產品，大部分為蔬菜類。 　　家樂福三年前攜手洽通實業，由產銷履歷認證開始，此次提高到家樂福嚴選認證，除可完整溯源外，產地撈捕快速地送往加工廠，並採取低溫40度的急速冷凍技術，加上虱目魚全魚去刺以及完整的冷鏈物流，也讓產品能有品質和差異化。 　　洽通實業為福壽持股38%的轉投資公司，為全台虱目魚加工分切廠前三大，八成為內銷，兩成外銷。 　　家樂福表示，洽通與家樂福合作一年約50萬至60萬尾虱目魚，第一年虱目魚營收約3,000萬元，如今合作第三年，達到家樂福嚴選標準，今年營收有望達到8,000萬至1億元。<摘錄經濟-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
併購兩超市 家樂福蓄勢待發 公開資訊觀測站 2020/7/21
家樂福總經理王俊超20日出席台南記者會，針對媒體提問併購頂好 、JASONS超市的進度，他表示目前仍在公平會審查中，樂觀看待，家 樂福一切準備就緒，包括招牌、系統、商品、會員等未來布局規劃， 就等公平會通過。 　　此外，外界關注背後大股東統一，在此次併購案中扮演的角色，王 俊超首度透露，當初在決議時，統一並未投支持或反對票，完全尊重 家樂福的決定；他並強調，「就算大股東不同意，我們也還是會做」 ，換言之，此次併購案是由家樂福絕對主導！ 　　日前家樂福宣布將砸下逾32億，併購惠康百貨旗下頂好、JASONS合 計224家超市，引起零售業界關注，外界與將此布局跟統一集團高度 連結，甚至影射是否有「壟斷」的疑慮，恐成為影響公平會審查結果 的關鍵之一。 　　對此，王俊超強調，統一集團持股僅40％，家樂福持股過半達60％ ，有絕對的主控權，他並舉例，去年家樂福接手台糖量販及超市店， 當時統一其實投反對票，但家樂福評估後仍決定接下。試圖藉此破除 外界的揣想。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
嚴選虱目魚 年營業額衝1億 公開資訊觀測站 2020/7/21
挺在地漁民！家樂福總經理王俊超20日宣布，推出全台第一支產銷 履歷可溯源、且符合歐盟等級標準的家樂福嚴選虱目魚。目前虱目魚 在家樂福賣場銷售第二名，僅次於鮭魚，年銷50～60萬隻、年營業額 6,000萬，在嚴選虱目魚加持下，明年目標衝100萬隻、年營業額拚1 億元。 　　家樂福嚴選虱目魚來自台南學甲的洽通實業，三年前開始跟家樂福 合作，已具產銷履歷認證，經過家樂福過去一年的輔導，今年升級為 家樂福嚴選生鮮商品，是台灣家樂福將該認證系統引進台灣15年以來 ，第33支CQL認證產品，更是全台第一支拿到該認證的魚。 　　王俊超說，虱目魚是台灣本土魚的代表，也是他的故鄉台南代表性 漁產，讓虱目魚成為家樂福嚴選生鮮，象徵對台灣顧客的承諾。未來 家樂福會持續幫顧客「嚴選」商品，且提供一樣的價格、更好的品質 。 　　首支家樂福嚴選虱目魚系列商品7月上架開賣，首波推出四款冷凍 、兩款冷藏虱目魚，全台量販店、便利購超市都有販售。家樂福企業 社會責任暨溝通總監蘇小真說，家樂福嚴選生鮮有幾個重要內涵，包 括不違反季節時令、重視自然生態及動物福利、重視與農漁民的夥伴 關係，還有重要的是，透過產地契作、大量收購，藉此降低成本，提 供顧客負擔得起的價格。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
家樂福暢飲 16國人氣啤酒 公開資訊觀測站 2020/7/16
歡慶防疫解禁終於可與許久不見好友相聚，特別在最近炎熱天氣，更需要來一口冰鎮沁涼的啤酒消暑一夏，雖然全球疫情還沒解除無法飛出國，但台灣的美味絕對媲美全世界，今年夏天，家樂福向台灣酒廠致敬推出專在世界大賽得獎啤酒，邀請消費者暢飲台灣之光。 　　家樂福公關經理林夢紹表示，即便是疫情期間啤酒銷售仍不退燒，特別是進口啤酒統計3～5月銷量同期比較，成長近3成，低酒精調酒更驚人成長超過100％以上。從在家料理到在家開派對，酒類商品成為防疫期間精神來源之一，在進入7月炎熱夏季，家樂福進口啤酒推出16國人氣啤酒，主力強打「韓國啤酒」以柑橘及柚子為代表的熱帶水果香氣，擁有甜苦味平衡的正統美國式愛爾淡啤酒，專為吃較重口味，例如漢堡、Pizza或較辣食物設計的口感啤酒，系列名稱也相當特別，有著人生愛爾淡、下班路皮爾森、孩子王黃金愛爾等，當然說到名稱特別，那麼加拿大知名精釀啤酒「北緯49度啤酒」名稱更有趣，例如柳橙、葡萄柚＋松樹和花香的髒髒豬IPA，多汁的柑橘＋花香啤酒花和熱帶香氣的混蛋9000小麥艾爾等，口感也更多水果與花香口感。今年夏季啤酒非常有看頭，本身酒廠已是賣點之一，在包裝上老酒廠新換裝讓口感由設計感更能獲得消費者注目。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
生吐司大戰 全聯PK家樂福 公開資訊觀測站 2020/7/7
今年烘焙界掀起一股「生吐司」風潮，而這股風潮也吹進量販超市通路。超市龍頭全聯5月首度推出自有品牌「READ BREAD生吐司」，迄今一個半月已賣出超過25萬包；量販龍頭家樂福也在7月開賣「家樂福自製生吐司」，首波僅在20家量販店販售，每店、每日限量10條，每天開賣就搶購一空。 全聯表示，生吐司風潮從日本吹進台灣，瞄準這股商機，全聯力邀日本烘焙達人中山洋平獨家合作開發，首度推出「READ BREAD生吐司」，主打高含水量、無添加人工色素及防腐劑，就連吐司邊都很Q軟，且強調免預約、免排隊，在住家巷口就吃得到。 據全聯介紹，該款「READ BREAD生吐司」使用日本優質麵粉與歐洲頂級純淨鮮奶油，經過兩次發酵、熟成、低溫烤焙而成。一包四入售價69元，高於一般吐司的單價，但5月21日開賣迄今已賣出超過25萬包，單一品項銷售金額超過1,700萬元。 全聯指出，旗下麵包自有品牌READ BREAD於2017年成立，目前共17個吐司品項，售價從29元到69元，主打平價、多樣，2019年熱銷前三名分別是白吐司、鮮奶吐司、麥香吐司，光是三樣就賣出超過920萬條，今年再加入全新生吐司搶市。 家樂福表示，「生吐司」的由來源自日本人使用的漢字「生」，指的是「天然感、無添加」，今年7月1日開賣「家樂福自製生吐司」，不僅請到2018年世界麵包大師得主王鵬傑指導，並使用日本烘焙職人愛用的日本日清製粉的高筋麵粉山茶花，做出來的生吐司口感鬆軟有彈性，連吐司邊也不會乾。 家樂福說，由於該款生吐司主打全天然無添加，製作工序繁複，首波僅開放北中南指定20家量販分店，每店、每日限量十條，一條售價75元。據悉，目前每天一開賣就搶購一空，預計8月後再評估擴大販售的可能性。家樂福表示，今年邀請王鵬傑師傅進駐指導，從原料到技法各方面升級，統計1～6月家樂福吐司已銷出8萬多條，跟去年同期相比成長近一成。<摘錄工商-必富網小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
迎新戰局 林敏雄：全聯不怕競爭 公開資訊觀測站 2020/6/24
日前家樂福宣布併購頂好、JASONS超市，引起業界高度關注，外界 更將之解讀為劍指超市龍頭全聯之舉。對此，全聯董事長林敏雄23日 在媒體餐敘上被問及此事，他霸氣回應表示：「我們不怕競爭！」並 強調對方是「可敬的對手」，商場上有競爭才會有進步，而他也對全 聯的競爭力很有信心！ 　　全聯是近年來台灣成長最快速的零售通路之一，不僅在2019年底正 式突破1,000家店，已相當於便利商店的規模；2019年營業額1,300億 元，也續創歷史新高紀錄。展望今年，林敏雄表示，全聯持續進步， 也推出很多新服務，預計今年營收挑戰1,400億元新高目標，可以達 陣沒有問題。 　　過去半年來，因應防疫幾乎沒有公開露面的林敏雄，23日首度在媒 體餐敘上暢談今年營運現況及展望，也被問及在同業的併購策略下， 國內量販超市通路迎來新的競爭局面，全聯如何看待及應對。 　　林敏雄指出，全聯的競爭對手，從量販、超市到超商幾乎都是外商 企業為主，但全聯從一間很小的軍公教福利中心起家，一步步擴張到 現在1,000家店的規模，成為台灣最大的本土超市通路，單店經營效 益並不輸給國際頂級超市，所以他認為「有競爭才會進步」，而且全 聯也不怕競爭。 　　林敏雄並指出，全聯現在每天來客數約150萬人，這些人當中八、 九成都是全聯會員，去年推出的自有支付工具PX Pay，目前在門市支 付的比重也已來到24％，預計目標要衝到40％。他並透露，未來不排 除讓PX Pay支付走出全聯門市以外，因為已有龐大的使用者，是行動 支付很好的發展基礎。 　　全聯支付工具PX Pay去年5月上線以來，在門市積極推廣、優惠活 動加持，加上今年疫情催化下，據全聯統計，目前下載數即將突破7 00萬大關，預計今年可望挑戰800萬下載數；同時，全聯整體非現金 支付消費比重也預計從目前的45％提高到50％。這對於以往被央行多 次「關切」錢幣使用量最多的全聯來說，是一大重要突破。 　　此外，全聯去年提出「數位轉型」大計的其中一塊「實體電商」計 畫，也預計將在今年7月上線測試、年底前正式上路。該計畫包含「 到店取貨」、「店配到宅」兩大塊，前者主打可讓上班族用全聯PXG o訂貨，再順路到附近的門市取貨，或是消費滿額可透過機車宅配免 費外送，將以門市為中心2公里內為外送距離，將成為全聯服務的新 嘗試，後續發展值得關注！<摘錄工商>
首任台籍總經理 王俊超三字訣 讓家樂福變身 公開資訊觀測站 2020/6/15
法商家樂福插旗台灣超過30年，近期因一宗併購案備受外界關注。事實上，過去兩年多來家樂福有很多改變，包括推出自有支付工具CarrefourPay、CarrefourWallet，在賣場設置自助結帳機，還一口氣攜手兩大外送平台foodpanda、UberEats推出外送服務，並集結無毒有機、動物保護、環保永續等概念的產品，開出全台第一間影響力概念店等。 　　此外，家樂福繼去年接手台糖五間量販、三間超市，今年又宣布將併購頂好、JASONS合計共224家超市，擴充版圖動作相當積極。而上述這些動態，都在家樂福總經理王俊超2018年上任之後，快速發生。 　　身為家樂福第一任台籍總經理，王俊超顯然充滿企圖心。他接受本報專訪時表示，2018年上任時，他給自己的第一個字是「學」，因為剛走馬上任要多方傾聽學習。 　　2019年給自己的第二個字是「破」，他希望家樂福能有更多新的突破，就在這一年，家樂福推出自有電子錢包、跟外送平台合作，也接手台糖量販超市。 　　而2020年，王俊超給自己最新的字是「傲」。今年初爆發疫情以來，各行業面臨程度不一的衝擊，家樂福除了第一時間成立防疫小組之外，由總經理親自參與，每周固定開會針對疫情的變化做出應對，對於家樂福的重要關係人：員工、顧客、供應商，他們也提出具體方針。 　　王俊超指出，對員工，家樂福堅持不減薪、不減班、不裁員，每天上班的口罩由公司提供，讓一線人員安心；對顧客，加強環境清潔衛生，盡力做到不缺貨、不漲價，讓顧客放心；對供應商，彼此加油打氣，如有資金急需者家樂福願提早支付貨款，盼共度難關。 　　王俊超認為，愈是在危機時，家樂福更應扮演「穩定」的角色。雖然是來自國外的品牌，但持續深耕台灣這塊土地，他希望有一天，無論是員工、顧客或供應商，都可以因為家樂福而感到驕傲！<摘錄工商>
正職人員每人3,000元，6/17匯入家樂福電子錢包 公開資訊觀測站 2020/6/11
響應政府振興「三倍券」！據悉，量販龍頭家樂福已陸續向門市公告，將發放「振興購物金」給員工，全台家樂福超過1.3萬名員工雨露均霑，其中，正職人員可拿到3,000元、兼職人員可拿到1,000元，預計將在6月17日當天匯入同仁的家樂福電子錢包。可望成為第一個響應政府三倍券發獎金給員工的企業！ 　　對此，家樂福證實公司確實已向法國總部爭取，有一筆額外的獎金預算將於下周發給員工。由於家樂福正職員工比例較高，以此估算，家樂福將發出超過3,000萬元振興購物金獎勵同仁！ 　　據了解，今年疫情爆發後，家樂福除了因應民眾民生必需品購物需求，加上提供酒精、口罩等防疫物資銷售，以及政府「社交距離」等各種防疫措施的落實等，第一線同仁勞務負擔加重，為感謝全體同仁的努力，公司積極向法國總部爭取希望能在每季的營業獎金之外，再有一筆額外獎勵慰勞同仁。 　　剛好政府即將發放振興「三倍券」，以及6月7日展開防疫解封新生活，家樂福發出這筆獎金除了獎勵，也希望搭著相關振興優惠，讓員工更有餘裕消費，振興更有感。此外，透過家樂福去年推出的自有電子錢包「CarrefourWallet」發放，也符合當前零接觸消費趨勢，並響應環保無紙化。 　　事實上，日前在同業發放防疫獎勵金時，家樂福總經理王俊超私下被問及此事，他當時強調兩件事，一是防疫絕對優先，二是維持正常運作。 　　他說，家樂福在疫情爆發後，為了讓員工安心上班，每日上班的口罩等相關防疫配備全都由公司提供，公司也在第一時間成立防疫小組，由總經理親自參與，每周固定開會針對疫情變化做出應對。 　　此外，在許多企業開始裁員、減薪時，王俊超也強調，他們不減薪、不減班、不裁員，該給的福利、調薪等一律照常，甚至家樂福美食街的員工受衝擊、或有小型供應商資金有急需時，他都表示家樂福願提供協助，共度難關。 　　據了解，在這段疫情期間，王俊超不止一次透過信件、錄音的方式，為第一線同仁加油勉勵，並表達公司的感謝之意，同時也提醒同仁做好個人健康防疫措施，就是希望穩定軍心。<摘錄工商>
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