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外客回流緩慢仍需靠國人撐場

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2023/2/6

邊境解封、台北國際觀光飯店雖再度迎來國際商務客訂房入住，並上調2023年目標平均房價與住房率，但因外客回流速度緩慢，業者估慢則明年上半年、快則今年第二季才會恢復至2019年疫情前光景。為此飯店業鎖定今年的目標客源中，國人占比不降反升，此亦意味202 3年台北國際觀光飯店住房率仍得靠一定比例國人撐場。　　台北君悅酒店疫前房客7成為外籍旅客，君悅推估明年上半年待航線全面回復後，住房營收才可望回歸2019水準，因此今年目標客源中，本國旅客目標拉高至40％～50％。　　台北喜來登飯店2019年住客中，國人僅占10％，防疫情間飯店住客從9成國際客轉向國旅市場，加上預估今年第三季住房才會恢復至20 19年水平，故今年將國人占比目標從10％調升至20％。　　台北寒舍艾美酒店2019年之前房客中國際旅客占比高達約8成，然因目前國際客運航班尚未完全恢復，今年國人房客占比目標拉高至3 成。台北美福大飯店住房主要客源為韓國商務客及內科園區公司行號客戶。惟美福據客戶反映指出，今年上半年客戶出差不像2019年般頻繁，國旅市場在上半年「仍不能放」，國人占比目標亦從3成上調至 4成。　　台北老爺酒店在疫前國際旅客占比高達95％，今年目標國際客占比約43％、國人拉高至57％。台北六福萬怡酒店今年設定的住房客目標中，國人占比逾4成。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

觀光飯店圍爐宴爆棚業績攀峰

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2023/1/18

疫後到飯店過年成風潮，觀光飯店推出的除夕內用圍爐宴「無人退訂」，加上業者全力擴張圍爐胃納量、上調餐價，1月21日除夕當天飯店單日餐飲內用業績皆創新高。據調查，台北喜來登、晶華、美福飯店除夕單日餐飲圍爐內用業績均破千萬元，圓山900萬元、福華80 0萬元、君悅700萬元，萬豪、遠東香格里拉與凱達等飯店則皆衝到6 00萬元，成長幅度自8％至20％不等。　　除了除夕圍爐宴接單爆棚，觀光飯店看好「史上最長年假」為餐飲業績增溫，台北晶華依訂位預估初一到初四的業績為1,600萬元，初五到初八為1,300萬元，年假預估餐飲內用總業績為2,900萬元。台北喜來登預估整個年假含除夕餐飲內用營收可達4,500萬元，與晶華不相上下。　　台北圓山1月22日至29日年假期間，餐廳座位近乎客滿，預估業績約2,000萬元。台北遠東香格里拉春節期間各餐廳內用訂位約9成滿，估餐飲業績可望逾1,500萬元。寒舍艾美估初一至初八中餐加自助餐業績可逾1,300萬元。福華預估初一至初五餐飲業績可達1,000萬元，萬豪估初一至初五內用業績達750萬元。　　據了解，原本許多業者擔心邊境解封，出國度假的人增加，會衝擊年假期間餐飲業績，如今看來大家還是喜歡待在國內吃吃喝喝。　　觀光飯店除夕餐飲內用業績成長關鍵，包括增加容客量、提高客單價。以台北美福飯店為例，為擴大圍爐商機，美福增加座位數並新增飯店九樓會員餐飲空間，一舉貢獻37桌營業額。同時，美福飯店館內台菜、潮粵菜、日本料理與自助餐廳，除夕都是銷售兩輪。此外，因應人力及食材上漲，美福今年微調餐價，推升營收成長。　　台北喜來登除夕單是餐飲內用業績1,850萬元、年增13.5％，也是宴會廳加了38桌，所以今年宴會廳作到400萬元，各餐廳1,450萬元。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

台北寒舍艾美推兔躍新象優惠住房專案

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2023/1/18

為了響應「光源台北」台灣燈會在台北，台北寒舍艾美酒店特別與澳洲藝術家Amanda Parer合作，借展其作品《Intrude》中的兩隻大型白兔燈飾，即日起至2月28日於酒店門口展示。台北寒舍艾美酒店即日起推出「兔躍新象」住房專案，凡於2月1日至28日期間入住豪華客房每房每晚8,800元＋15.5％起，贈翌日早餐兩客，房客打卡再限量加碼送天然溫和的沐浴旅行組。　　2月份探索廚房推出豐富餐飲優惠，其中「專寵兔寶寶」專案為同桌有屬兔之貴賓，4人以上用餐享平日75折。詳情及預訂請洽詢（02 ）6622-8000或洽官網台北寒舍艾美酒店即日起至2月28日推出「兔躍新象」住房專案，於2月入住舒適的豪華客房每房每晚8,800元＋15. 5％起，燈會期間於2月1日至19日，入住當晚限量免費提供名額可搭乘「觀光巴士專車」賞燈，名額有限須提早預訂。房客凡與酒店門口的兔子燈飾拍照、打卡，即可獲得限量的MALIN＋GOETZ沐浴旅行組乙組，每房一組、贈完為止。專案適用於萬豪旅享家積分累計與住宿次數，限量銷售，須事先預訂。　　2月1日至28日探索廚房推出「兔美味」優惠三重奏，「專寵兔寶寶」同桌有生肖屬兔的貴賓，4人以上用餐平日享75折優惠，每周三邀約親朋好友享美食最優惠，「今日我最兔」貴賓凡穿著或配戴兔子造型的裝飾，並與酒店門口的大白兔燈飾拍照打卡，即可享6人以上同行1人免費。　　另外，午晚餐或下午茶餐期，訂席滿6人用餐還可參加抽獎，有機會抽中探索廚房平日下午茶餐券，享受豐富百匯吃到飽。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

寒舍：飯店商務客回來了

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2023/1/12

寒舍餐旅集團董事長蔡伯翰昨（11）日表示，去年解封後，商務客復甦速度比預期好，已恢復到過去的九成，但觀光客的部分並未回籠，希望2023年把過去流失的客源找回來，而業者頭痛的人力不足問題，可採取兩大策略舒緩，才能迎接復甦商機。蔡伯翰分析，國內人力短缺問題，政府已非常重視，提出各種方法改善，目前有兩個策略能逐漸增加勞動力，包括外籍僑生工時拉長、鼓勵產學合作；飯店經營者也應調整升遷管道，重新燃起員工對工作的熱誠。針對加薪議題，蔡伯翰未多做說明，僅強調寒舍會努力拉到市場水準，會隨著產業發展和社會方向前進，但飯店業目前狀況是「剛從加護病房出來，還沒出院」。至於年終獎金，目前規劃跟同業差不多，落在一個月到一個半月，但還是要等董事會同意。 2022年10月政策解封後的觀光市場變化，蔡伯翰分析，11月中住房等開始恢復，速度比想像中快，疫情後的市場結構也完全不同，原本擔心大家都習慣線上交流，疫情趨緩後商務客比例會縮小，只會有觀光客存在，但事實上卻是相反，商務客已恢復到過去的九成水準，而觀光客人流則還未出現。 10月中開放後，耶誕節、新年假期反而出現商務客比觀光客多的情況，視訊雖然可以取代商務拜訪，但效果有很大落差，觀光客反而因為擔心疫情，復甦的速度不如預期，加上許多國家匯率波動大，觀光旅遊市場觀望氣氛濃厚，還沒完全復甦。缺工已是國內各行各業面臨的問題，服務人力較大產業都面臨困境，這個問題不只出現在台灣，全球都會面臨這個問題。蔡伯翰指出，台灣觀光產業確實有缺工情況，要透過不同調配應付人力不足的情況，才能因應近期生意量的突然增加。首先，透過建教合作，他說，在勞動部協助下，增加在台僑生工作時數能提升，而先前談論到外籍移工部分，這個部分較複雜，須等待政府跨部會協商。其次，薪資水準雖是很重要一環，但不是影響人力的唯一因素，工作環境如何更有吸引力，讓員工有更多升遷管道，提升員工向心力，才是解決之道。 2023台灣燈會將在台北登場，台北寒舍艾美酒店響應盛會，與澳洲藝術家Amanda Parer合作，借展其作品《Intrude》的兩隻大型白兔燈飾，昨天展示在飯店門口，可望成為燈會中的打卡熱點。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

台北大巨蛋拚年底試營運

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2023/1/12

台北市長蔣萬安昨（11）日表示，台北大巨蛋已在1月9日正式拿到內政部核發的防火避難與性能審查核可函，接下來會要求遠雄按圖施工，希望4月就可以完工，7月能夠申請使用執照，今年底進行試營運。蔣萬安說，目前初步希望在第一階段，先進行1萬人的場地試營運，接下來視後續整體狀況需求，再來進行開放，力求達成選前的承諾，在一年內能夠讓大巨蛋完工。蔣萬安昨日前往台北寒舍艾美酒店參加點燈儀式記者會，記者會前接受媒體聯訪，被問及目前大巨蛋執行的進度，他做出以上回應。內政部則表示，遠雄在去年12月21日向台灣建築中心申請評定大巨蛋，評定完成後28日送往內政部，內政部在今年1月9日發放防火避難性能設計認可書（防火避難及排煙審查）。而針對大巨蛋執照變更部分，內政部表示，要由遠雄依照認可書內容，再向台北市政府申請變更使用執照。蔣萬安說，北市府盡最大的力量，積極和中央溝通協調，從上任開始就和內政部進行相關溝通，就這個事情來了解討論，接下來也還有很多需要跟中央一起合作的事項。他還說，下周會和副市長李四川實際到大巨蛋了解內部狀況，希望透過實地了解，有更完整的規劃，也盼能夠按照計劃進行。李四川昨日下午臨時新增行程，視察公共安全聯合稽查作業，並接受媒體訪問。就內政部對大巨蛋的防火避能審查通過，並發下認可函一事，他表示，他要先代表市長蔣萬安表達對內政部的感謝，就職以來內政部給予了很多指導。李四川指出，他日前也到大巨蛋巡視，要求遠雄能夠配合，並儘速報給內政部，使內政部發放認可允許函；接下來會做執照變更審查，假如能在農曆過年前完成，遠雄就會進行約二至三個月的施工，大概今年4月能將工程全部完成，目標7月取得使用執照、年底試營運。外界對於一次疏散5萬人有所疑慮部分，李四川說，試營運不會一次進這麼多人，希望第一次試營運時採1萬人入場，讓其適應，就類似現在已完工啟用的小巨蛋一樣，逐步按照人流進行開放。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

北市觀光飯店開紅盤跨年住房價量齊揚

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2023/1/4

邊境解封國門開，台北市觀光飯店受惠來台跨年外國旅客，及返鄉過年的國人增加，元旦連續假期住房「價量齊揚」，台北晶華、老爺三天連假平均住房率逾90％，君悅、寒舍艾美、寒舍艾麗、台北萬豪和台北遠東香格里拉飯店三天平均房價皆破萬元，W飯店三天連假平均房價更達2.99萬元，平均房價與住房率均優於2021年跨年同期。　　12月31日跨年當天，位在北市「跨年蛋黃區」信義區內的寒舍艾美與寒舍艾麗酒店均滿房，寒舍艾美當天平均房價3萬元。另W飯店住房率97％，當天平均房價更達5.9萬元。至於全國量體最大的君悅酒店住房率也達96％。其在信義區的台北晶華97％、喜來登92％、台北萬豪95％、六福萬怡95％，國泰慕軒98.54％、國泰萬怡90％、台北美福85％，台北老爺和寒居酒店皆滿房。　　台北晶華酒店三天連假平均住房率94％，較2021年多12％，三天連假平均房價9,506元、較2021評多了2,037元、增幅27％。惟和2019 年疫前相比，三日平均住房率少1％ , 平均房價少2,307元、約20％。主要因為是日本市場還沒有完全回歸，晶華董事總經理吳偉正分析指出，疫前日籍客來台至少4天3夜，每日平均房價有上萬元水準。不過，晶華跨年前後平均房價不及2019年，但12月31日當日的平均房價14,035元，仍超越2019年13％。　　台北遠東香格里拉連假三天平均住房率為81％，平均房價為11,13 3元，與2021年跨年相比，住房率成長25％，平均房價成長8％；惟和 2019年相比，住房率退步14％，平均房價減少約11％。寒舍艾美酒店 2022年12月31日平均房價較2021年同期成長約8％，元旦連假三天平均的住房率較去年同期成長約9％，平均房價成長約12％。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

輔導上櫃績優券商獲獎

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2022/12/30

櫃買中心於28日在台北寒舍艾美酒店舉辦「中介機構輔導上櫃、興櫃及創櫃頒獎典禮」，邀請金管會主委黃天牧、證期局副局長高晶萍蒞臨指導，並頒獎表揚輔導績效卓著的證券商及會計師，櫃買中心也藉由該場合誠摯感謝中介機構推動具發展潛力之中小企業及新興產業公司進入櫃買市場，及肯定其對資本市場的貢獻。櫃買中心董事長陳永誠指出，過去一年在疫情壟罩、俄烏戰爭、通膨、升息等不利因素影響下，全球經濟民生及金融市場均受到衝擊，櫃買市場仍表現出強健的韌性。上櫃公司家數今年突破800家，且上櫃公司基本面穩健且營收表現維持一定動能。隨永續金融趨勢發展，櫃買中心力推永續發展債券，今年累計發行金額已突破千億元。而在擴大資本市場規模上，今年度截至12月28日申請上櫃22家、申請登錄興櫃66家（含戰略新板12家），均達成年度工作目標，主要是有賴中介機構的協助及付出才能順利達成。未來櫃買中心亦將持續配合政府政策，與中介機構攜手努力持續擴大櫃買市場規模，並同時推動企業重視永續發展，以因應ESG發展趨勢，期許來年我國經濟能邁向更平穩的方向，金融市場、就業、產業都能更趨穩健。金管會主委黃天牧表示，今年是特別的一年，全球遭逢許多過去沒有遇過的重大政經事件，因此英國柯林斯字典選出了2022年度代表字：「Permacrisis」（永久危機）；而牛津字典則選出「Goblin」作為年度代表詞，代表了全球市場危機並不會立即結束，社會上年輕族群亦存有一種違反社會期待的傾向。在此氛圍下，櫃買中心仍秉持著飲水思源的態度，與中介機構合作協助中小企業募集資金，並推動綠色金融行動方案，引導企業及投資人重視永續議題，對資本市場及社會帶來正向力量，感謝櫃買中心以穩健的步伐推動各項業務，達成主管機關的政策要求，期盼櫃買中心及中介機構持續推動優質企業進入我國資本市場。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

北市觀光飯店春節餐飲訂單爆棚

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2022/12/28

受惠史上最長年假助攻，台北晶華、福華、喜來登、台北寒舍艾美、寒舍艾麗等北市觀光飯店除夕圍爐、春節聚餐內用、年菜外帶銷售業績傳捷報，圍爐宴早已訂空，春節家宴聚餐與年菜外賣，都達到既定目標7成以上，春節檔期餐飲業績較2021年全面成長，成長幅度3成起跳。　　台北晶華虎年除夕餐飲內用營收為1,360萬元，兔年預估可突破1, 500萬元。外帶年菜部分，在上年度成套的熟食年菜營收700萬元基礎上，預計增為900萬元，再加上年禮跟冷凍年菜，預計可以成長到2, 000萬元，這業績都不包含零售外通路。　　2022年台北晶華三個中餐廳的套裝年菜銷售速度快，開放預訂不到一個月，就已經賣超過700套，現在再推出「兔躍新春」冷凍年菜吉祥宴，五道菜加一甜點的冷凍年菜組合，讓消費者除夕當晚不用排隊等年菜，可以提前宅配到府。　　台北福華2023年春節餐飲營收內用外帶雙雙成長，除夕圍爐在11月底時已近滿席，目前僅剩少數自助餐上有席位。飯店預估今年除夕圍爐業績成長約45％，年假家宴成長約75％，常溫年菜外賣成長約8％。　　台北喜來登飯店宴會廳9月推出除夕圍爐宴，開賣不到1周即百桌完售，其中不少賓客從虎年圍爐就已預訂本年度桌席。整體年菜目標營收1,350萬元，年增29％，其中常溫年菜目標營收300萬元、年增50％，目前訂單達成率超過9成；冷凍年菜目標營收550萬元、年增27％，目前銷售進度已達75％。　　台北寒舍艾美酒店旗下的兩間餐廳除夕夜晚餐皆已全數席滿。當中寒舍食譜中餐廳除夕夜預計營收將年增約4成。年初一至初三寒舍食譜中餐廳來預計營收將年增7成。寒舍艾麗酒店宴會廳今年推出外帶湯品「極鮮花膠粥水雞湯」，主打小家庭不用外出用餐即可輕鬆團聚，目前銷量已達目標的8成，與去年同期相比成長約3成。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

國際商旅回流寒舍歡呼

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2022/12/2

寒舍餐旅（2739）1日法說會，董事長蔡伯翰表示，國內疫情穩定受控，加上邊境開放後國外商務散客逐漸回流，目前國外與國人的旅客占比約各5成，集團旗下位於台北的飯店，平均房價與住房率皆同步上揚，年底前住房率已恢復至疫情前營運水準的9成、房價已恢復至8成。　　蔡伯翰表示，隨著國際線航班陸續恢復，寒舍餐旅集團旗下台北喜來登、寒舍艾麗與寒居酒店等都會飯店，已鎖定歐美、東北亞的日本與韓國，以及新加坡與香港等市場，提供促銷方案並持續規劃行程，積極布局海外團客市場，並推出餐飲與住房促銷活動，持續深耕國旅市場，樂觀展望2023下半年的觀光旅遊商機。　　面對產業缺人缺工挑戰，蔡伯翰說，寒舍餐旅除調整基層現有人員薪資及提高新進人員起薪，亦透過多重管道徵才，包含就業博覽會、政府各地區就業服務站，且持續與大專院校與高中職強化建教合作，甚至以「包班式」的實習生合作模式。　　寒舍餐旅今年第三季合併營收8.96億元，季增70.77％、年增179. 98％，稅後淨損0.86億元，每股稅後虧損0.94元，相較去年同期虧損 2.66元，虧損幅度已大幅減少，營收逐步回穩。　　寒舍餐旅今年前三季營收22.33億元、年增43.47％，稅後淨損3.8 億元，每股稅後虧損4.15元，去年同期每股虧損6.32元。　　蔡伯翰表示，7、8月暑假旺季，寒舍旗下各飯店搭配住房的悠遊國旅補助，使平日住房率提升，加上秋季線上旅展銷售、中秋月餅外賣業績營收挹注，以及各餐廳推出促銷活動，成功吸引消費者，第三季餐飲營收5.78億元、季增75.67％，期望第四季在餐飲需求高峰、年菜商機以及ITF旅展業績帶動下，力拚業績成長。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

台股迎作夢行情

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2022/12/1

受MSCI明晟季度調整生效前所引動的被動基金調整操作，台股昨（30）日開低走高、最後一盤更是爆量甩尾拉高，帶動11月月K線拉出長紅棒、漲幅高達14.9%，創金融風暴來單月漲幅第三大。法人認為，隨市場各項利空逐漸淡化，12月指數將站上萬五，且震盪盤堅、蓄勢向15,600點發起挑戰。台股昨日受美股那斯達克與費半兩大指數收黑影響，開盤表現弱勢，不過隨市場盛傳廣州宣布解封的利多消息激勵下，加上MSCI季度調整昨天盤後生效，盤中相關被動式基金調整操作，配合新台幣走強，吸引多頭買盤大舉進駐，拉動指數開低走高，最後一盤更爆出732億元大量。終場台股大漲169點、收14,879點，再創本波反彈以來新高，成交量擴大至2,854億元。整體11月台股上漲1,929點，漲幅14.9%，月K線終結連二黑、拉出長紅棒、漲幅並創下金融風暴以來的單月第三大。觀察昨天法人動態，總計三大合計昨天買超171.34億元，其中外資連二買、單日買超202.22億元，累計11月買超1,867.4億元，為今年以來外資首度單月買超；投信轉賣為買、單日買超4.3億元；僅自營商轉買為賣、單日賣超35.2億元。國家隊動向方面，八大公股行庫昨天賣超27.9億元、連二賣，累計賣超38.7億元；四大基金則拉抬中鋼等傳產指標股。至於期貨市場，外資昨天淨多單增加1,619口、攀升至1.2萬口。外資「買超現貨、增持期貨多單」的策略，顯示對台股後市轉趨樂觀。盤面上，由於12月10日邊境將全面解封，激勵觀光類股大漲4.04%，躍居最強勢族群，晶華、亞都、老爺知均漲停，寒舍、雲品和遠雄來漲半根停板上下；至於權值股，台積電最後一盤爆出3萬張大量，推升股價黑翻紅，衝上490元，聯發科上漲近3%，鴻海也在平盤上表現，為大盤走勢增溫。展望後市，第一金投顧董事長陳奕光表示，台股周一已反映執政黨敗選大跌，經過周二、周三反彈收復失土，指數站穩5日線之上，頗有持續向年線挺進機會，指數只要守在半年線之上，有利個股與類股輪彈。時序進入12月，歷史統計台股上漲機率超過七成，加上目前處於財報空窗期，且有各公司對明年的作夢行情，及集團、投信年底作帳的紅包行情，預期台股12月不但將站上萬五，且將震盪盤堅、蓄勢向15,600點進發。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

成本節節升鼎泰豐再漲價

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2022/11/16

因應營運成本持續增加，國際知名台灣美食品牌鼎泰豐15日在官網低調公告，將於11月22日起調整部分產品單價，這是鼎泰豐連續二年調漲價格，去年平均漲幅約3％，今年平均漲幅4％，顯見通膨壓力與日俱增，是否引發同業跟進出現漲價潮，值得業界關注。　　針對鼎泰豐漲價，上市櫃連鎖餐飲集團王品、漢來美食、豆府與瓦城都表示，疫情受控趨緩，外食餐飲市場好不容易回溫，所以短期之內不會漲價。　　不過，王品、漢來美食去年其實已漲過一波，同時，速食連鎖霸主麥當勞、知名手搖茶「春水堂」與「清新福全」，日式丼飯連鎖「吉野家」、「松屋」，還有台北晶華、喜來登、寒舍艾美、六福萬怡與君悅酒店吃到飽自助餐廳，去年皆已調漲。　　另外，饗賓餐旅旗下四大吃到飽品牌「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」、「果然匯」在5月也起漲，連鎖迴轉壽司霸主「爭鮮」6月已漲，以及外送為主的連鎖披薩「達美樂」今年也都漲過一波。多家餐飲集團資深幹部表示，「現在不漲，不代表後續不會漲」。有餐飲集團負責人表示，庶民夜市小吃都漲了，經營成本更高的餐飲集團「豈能不漲」。　　餐飲業者表示，由於食材原物料、人力、物流成本全都增加，從走勢看「勢在必漲」，最可能的漲價「時機」，則是農曆年前後。　　鼎泰豐表示，除了原物料成本之外，疫情造成服務業人力缺口，為持續提供優質的服務與餐點品質，公司在招募人才、薪資福利、教育訓練等方面有更多成本投入。鼎泰豐強調，調整價格實在是不得不的做法，感謝顧客體諒與支持。　　鼎泰豐此次漲價，漲最多的品項是紅燒獅子頭禮盒，從549元調整為599元，漲50元、漲幅9.1％；蝦仁燒賣則從每顆36元調整為37元，漲1元、漲幅2.7％，是相對少的。　　鼎泰豐人氣餐點中，小籠包由原每顆23元調整為25元，漲幅8.6％；蝦仁蛋炒飯從250元調整為270元、漲幅8％；排骨蛋炒飯自250元調整為280元、漲幅12％；元盅雞湯自220元調整為230元，漲幅為4.5％；紹興醉雞從340元調整為350元、漲幅2.9％；紅燒牛肉麵從270元調整為280元、漲幅3.7％。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

飯店餐飲業績看增三成

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2022/11/8

金控恢復實體尾牙，商機回來了，連鎖飯店、餐飲集團可望受惠，飯店包括雲品、晶華、六福、寒舍、萬豪、天成，餐飲集團如王品、御頂、饗賓等都端出盛宴迎客；市場認為，今年尾牙業績會比之前好三到五成。晶華、雲品、寒舍、六福等飯店集團近期都說，今年尾牙業績一定會比過去兩年好，成長動能有望突破兩成，目前尾牙訂席假日幾乎全滿，平日也持續湧進，這兩個月來訂席狀況都不錯。雲品國際表示，今年6月開始推廣銷售尾牙與春酒，順勢推「無條件取消」退訂金專案，詢問度熱絡，近百筆訂單湧進，接單已將近達標。目前大型尾牙及外燴尾牙都訂的差不多，預估尾牙與春酒業績成長二到三成。晶華表示，今年第4季和明年第1季的周末，包含周五、六、日宴會廳近乎全滿，平日訂席率也近五成。與去年同期比較，進單率成長四倍，達成業績目標一半，樂觀預估整體會較去年成長約一到兩成，若加上外燴，整體業績可成長五成以上。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

旅行社飯店旅展報捷

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2022/11/8

2022ITF台北國際旅展昨（7）日閉幕，受惠於國境解封，參展的航空、旅行社及飯店業者都有亮麗成績。寒舍集團創下1.5億元佳績，晶華酒店集團也開紅盤，業績有望突破1.4億元。雄獅四天業績較去年同期成長五、六倍；華航集團及長榮航都說，今年旅展買氣強勁，將推升11月客運營收。華航、長榮航指出，旅展期間個人機票以東北亞及東南亞為佳、團體產品以東北亞及歐洲為佳，出發日期多落在12月及過年期間。旅展期間加碼四天限時折扣，帶動機票銷售倍增，由於線上旅展還在進行，預期整體銷售將持續增加，進一步推升11月及12月的客運營收表現。國境解封，想出國的民眾到旅展搶好康，尤其即將來臨的耶誕節、跨年加上明年春節十連休，今年旅展人氣和買氣皆旺。雄獅表示，今年每天業績皆破億元，但受限於國際航班供應狀況，僅恢復至疫情前四成水準。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

為愛發聲長庚籲各界挺兒少保護

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2022/11/4

長庚醫療財團法人3日於寒舍艾麗酒店舉辦「兒少保護全人醫療照護研討會暨為愛發聲記者會」，邀請政府機關、民間單位、民意代表、學者等共同為兒少發聲，盼能引起社會各界對於兒少保護與脆弱家庭之重視。　　近三年台灣受虐兒少人數每年平均約1.2萬人，為呼籲各界重視及保護國內兒童的福祉及權利，長庚醫療財團法人於11月20日世界兒童人權日前夕舉辦記者會，長庚醫療財團法人董事長王瑞慧、長庚決策委員會主任委員程文俊、長庚醫療公益發展委員會主席陳昱瑞、長庚兒少保護公益計畫召集人龔嘉德、新北市立土城醫院院長黃璟隆等均親自出席。衛福部政務次長李麗芬、法務部政務次長蔡碧仲、警政署署長黃明昭、立法委員王婉諭、寒舍艾麗酒店董事長賴英里、民視董事長王明玉、與各縣市相關局處主管及兒福聯盟等民間團體亦到場力挺，展現政府與民間團體對於兒少保護的高度重視。　　長庚醫療財團法人在董事長王瑞慧的號召與支持下，於2018年成立「兒少保護中心」，整合各院區醫療團隊，結合政府、專業人士、民間單位攜手合作努力守護兒少。平均每年編列逾一千萬元預算執行兒少保護相關服務，從行動倡議、跨領域合作、影響政策，以及早期介入提供長期全人照護與陪伴，期望孩童能獲得療育與復原，並健康快樂成長。　　設兒少保護一站式門診　　長庚醫療公益發展委員會主席陳昱瑞表示，長庚醫院長期投入兒少保護，一開始整合醫療團隊，進而集結政府、民間單位及學者等力量。兒少保護不只基於預防的概念，最重要的是保護與照顧，因此長庚結合兒童神經內科、呼吸胸腔科、復健科、身心治療科等等16個兒童次專科，特別設立兒保一站式門診，提供個案身、心、靈的全面照顧，以及「毒寶寶婦嬰」追蹤關懷服務。　　陳昱瑞談到，長庚在王瑞慧董事長指導下，成立醫療公益發展委員會，不僅關注弱勢團體、偏鄉醫療，最重要還有對於兒少保護的關懷。這期間努力的成果，展現政府、民間單位、學者、民眾等力量的結合，透過記者會，希望能夠持續為愛發聲，邀請大家一同為兒少保護繼續努力。　　寒舍艾麗酒店董事長賴英里指出，在聽到長庚董事長王瑞慧分享對兒少保護企劃與目標，對於長庚團隊結合法、警、兒福等單位多年來的付出與成果，深受感動與敬佩。在看到有關「海王子」、「愛紗公主」等受虐兒少案例後，也了解到兒少保護，需要跨領域且長期串聯合作，才能有效達到協助。她提到，此次很感謝長庚董事長王瑞慧的邀請，讓寒舍艾麗酒店能夠參與如此有意義的活動，相信在大家努力之下，一定能讓更多兒童及青少年得到更好的守護，並健康成長。　　定期關懷安置機構兒童　　陳昱瑞提到，出院後被安置於機構中的孩童，身心發展仍需醫療專業的支持與協助，長庚兒少保護中心由醫師、護理師、治療師、心理師組成團隊，定期至安置機構提供身心發育之照護、治療與支持，目前共有12家安置機構，近三年服務工作人數從17人增至156人，服務達一千人次。　　依衛福部統計，近三年兒少保護案件通報人數平均每年達7.8萬人，其中醫事人員通報約五千人，長庚醫療體系通報即占15％。2021年長庚醫療體系下治療的兒虐個案數達390位，以中重度個案及來自脆弱家庭者居多。陳昱瑞表示，「家，本該是最好的避風港」，但因家人失業、酗酒、吸毒或遭逢急難，家反而成了壓力鍋，隨時瀕臨破碎，兒童少年長期處於失衡家庭環境中，倘未及時給予相關協助，將可能使兒童因早期負向經驗影響其人格發展，恐於日後產生偏差行為。　　協助自立少年經濟穩定　　部分兒保個案的家庭經政府輔導後仍無法恢復功能，以致兒童被安置到機構或寄養家庭，到18歲之後依法須離開安置機構。為延續對兒少保護個案的照顧，陳昱瑞指出，長庚兒少保護中心與政府合作，針對必須離開安置機構或脆弱家庭之自立少年，提供就學少年生活費、租屋費、學雜費補貼，並提供少年職訓課程費補貼及職場培力支持等，更結合長庚退休員工組成關懷小組定期關懷，希望藉此讓自立少年穩定就學或就業。　　兒保議題倡議、專業人員訓練　　新北市立土城醫院院長黃璟隆指出，從醫療服務中發現，青少年吸入娛樂性笑氣導致肢體無力，肇因於笑氣容易取得、價格便宜但卻無法可管，因此兒少保護中心提出呼籲也獲得立委及政府重視，2020年環保署修法將笑氣納入「關注化學物質」列管，減低青少年使用機會。　　長庚兒少保護中心還拍攝9部衛教影片，包含驗傷採證、家中隱藏的危機等主題，提供醫療院所、司法、警政、社政、教育等政府單位及民眾共同學習。　　基於兒少保護重點在於建構完整之兒少保護網絡，因此長庚兒少保護中心近年來與衛福部、法務部、警政署等共同合作，建立各項服務指引及專業教材，並辦理全國專業人員教育訓練共22場，訓練三千位種子學員，促使兒保個案各環節處理更加完善。　　兒少保護計畫未來展望　　長庚體系兒少保護公益計畫召集人龔嘉德表示，長庚醫院將持續守護兒少，並與政府、民間團體、專家學者等攜手合作，從醫院走入社區，照顧兒童的生理與心理；從關懷受虐兒童本人擴及脆弱家庭，並且從早期發現到陪伴兒童與家庭的創傷復原，建構兒少保護全人醫療照護模式。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

跨年煙火房夯觀光飯店喊漲

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2022/9/28

疫情常態化、邊境解封國門開放進入倒數計時，台北觀光飯店搶攻跨年倒數商機，以面向台北101大樓的煙火房推出跨年住房專案，價位較去年調漲1.3％至40％，其中，台北W飯店在跨年夜當晚，一般市景房型更賣到50,000元+15.5％的天價，儼然為疫後復甦的起手式。　　目前位在台北信義區內「跨年煙火蛋黃區」的飯店，12月31日跨年當晚「煙火房」住房率在35％到65％之間，位在大直的台北萬豪酒店「煙火房」訂房率更達95％，業者估10月上旬入境解封，11月煙火房將完售，推升飯店12月整體住房率成長15％以上。　　台北君悅跨年住房自上周五開賣，截至目前12月31日住房率已近6 5％，12月30日與1月1日住房率目前已達25％，預期跨年夜住房率可達100％滿房。　　配合旅遊政策逐漸鬆綁，君悅去年跨年夜住房未限制連住二晚，今年推出的跨年專案，將看得到煙火的「101景觀房型」設定為，需包含12月31日當晚連續二晚入住，看得到煙火的套房房型則可選擇單晚入住，每晚26,800元+15.5％起。　　看好跨年夜需求，君悅官網同步販售「跨年住房+二張跨年門票」優惠，每晚12,888元（君悅客房+君寓門票兩張）及每晚 16,888元（君悅客房+凱寓門票兩張）專案，預定狀況較去年同期增加3成以上。　　寒舍艾麗酒店有235間客房，其中超過三分之一面向台北101，去年由於疫情狀況尚不明朗，寒舍艾麗酒店祭出歷年最低價三天二夜，以 29,900元+15.5％搶攻國人市場。今年下半年疫情漸趨穩定，各項禁令逐漸解禁，調至疫情前房價，並加碼贈送房客入場跨年及元旦暢饗活動派對，專案3天二夜入住42,000元+15.5％，較去年漲幅約40％，至今煙火房訂房率亦達35％。　　台北遠東香格里拉今年的跨年煙火房「璀璨101跨年住房專案」售價26,400元起，房價較去年漲約1.3％至2.3％不等，目前訂房已達5 成。　　台北萬豪酒店跨年住房專案最低每晚12,500元+15.5％起，價格年增5％至10％，目前跨年期間住房率近70％，面對台北101的天際客房住房率已達95％。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

春酒回來了觀光飯店出奇招搶客

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2022/9/16

疫情常態化成趨勢，觀光飯店接到有意復辦尾牙春酒的公司行號與機關團體詢問電話增加，且多以中小企業為主，為此觀光飯店鎖定中小型企業或大企業中有意辦尾牙春酒的部門推出專案，除「三桌就接」，並以贈菜、贈扺用金或不須理由可無條件退還100％定金等有別過往的內容搶單，掀起市場大戰。　　受疫情影響，前兩年尾牙春酒市場嚴重鈍化，大型企業擔心員工染疫紛紛取消尾牙春酒活動，嚴重衝擊觀光飯店與餐廳，業者雖推出「微型尾牙」因應，但僅屬「杯水車薪」，完全無法彌補失血。　　今年上半年，國內疫情渡過高峰期逐漸趨穩，觀光飯店與專事宴會的餐飲業者即陸續接到中小型企業洽詢尾牙春酒場地並詢價，為此觀光飯店決定化被動為主動推出尾牙春酒專案搶訂單，除以低訂席桌數門檻，為免與復甦趨勢明顯的婚宴「強碰」，選擇在周間平日訂席，更享有近6折優惠。　　雲朗觀光集團為搶攻企業尾牙與春酒商機，力拚接單超過300場，啟動「尾牙、春酒無條件取消政策」，凡訂明年4月30日前的尾牙、春酒等，至辦理的前10天，不須任何理由可無條件退還100％定金。　　台北晶華酒店11月30日前完成訂席，消費滿5萬再贈晶華住宿一晚，加購微醺KTV觀光巴士每位僅499元。選擇於晶華館內宴會廳舉辦，每桌皆會贈送造型浮誇的16吋大「八寶海鮮龍蝦米糕」以廣招徠。　　寒舍集團旗下台北喜來登、寒舍艾美與寒舍艾麗三飯店，為搶尾牙春酒商機除祭出「三桌就接」，各館有不同方案。　　台北喜來登桌數達15桌（含）以上再加碼送千元餐飲抵用券，最多 8,000元貼心幫企業準備抽獎贈品。　　北投日勝生加賀屋加入戰局，因應疫情推10人即成行的「微型尾牙春酒」。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

疫情帶動送禮需求並撐大市場胃納，上調中秋禮盒銷售業績目標

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2022/8/8

疫情帶動送禮需求並撐大市場胃納，上調中秋禮盒銷售業績目標5～51% 觀光飯店出招搶食中秋商機疫情起伏不定，人與人、公司行號互動打氣、彼此關懷頻率增加，帶動送禮商機並撐大市場胃納，由於端午節戰果豐碩，觀光飯店集團擴大搶攻今年中秋送禮市場。　　全面上調中秋禮盒銷售業績目標，並採委外OEM擴產能、增加銷售品項、開發非月餅禮盒、拓展外部與電商銷售通路，客製化搶企業大單等策略組合，全力衝刺業績。　　國賓飯店力拚銷售6.24萬盒、晶華目標5.4萬盒、寒舍集團3.5萬盒、國泰飯店觀光事業、六福集團、雲朗觀光、遠東香格里拉、君悅酒店亦看好銷售成長，營收年增目標5％至51％不等。　　國賓飯店月餅銷售業績「年年高」為業界之最，今年為拓戰業績新高，除INLINE合作開發企業團購預購贈禮，並以鳳梨酥、牛軋糖、常溫蛋糕、手工餅乾，以及達克瓦滋及半熟乳酪塔等非月餅禮盒搭配同步搶市，力拚業績衝破6,500萬元。　　晶華酒店為開拓更多客群，今年中秋月餅禮盒擴展至八樣，除了傳統廣式月餅之外，還有拔絲與麻糬雙拼的桃山月餅，蛋黃酥、澄沙奶皇酥、流沙酥、鳳凰酥、西式月餅、及限量的花膠月餅，品項多元。　　除各式月餅禮盒之外，晶華針對中秋推出肋眼牛排禮盒、水果花卉禮籃、蛋糕禮盒與各式冷凍常溫禮盒，非月餅類禮盒的業績目標占比約為15％。　　寒舍集團今年新增一款月餅禮盒，總數拉到四款，為提升熱賣商品生產量能並催出業績，寒舍集團今年調整生產策略，將新款禮盒與蛋黃酥禮盒維持手工限量製作，另外兩款禮盒則委外製作。另為爭取企業大單，寒舍可應企業需求將禮盒「分散」、「分點」或「分趟」運送，由飯店吸收額外成本。　　台北W飯店只推出中秋月餅禮盒，預計銷售1.3萬盒、成長幅度為5 1％，為達目標採合作夥伴的通路，例如在裕珍馨零售門市做實體與線上宣傳，預期吸引更多客群。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

通貨膨脹五星飯店月餅也漲了!

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2022/8/8

疫情衝擊、俄烏戰爭、氣候異常農作物欠收，導致食材原物料包材成本上漲，加上基本工資亦上調，為反應成本，包括國賓、晶華、寒舍等飯店集團，以及台北君悅、遠東香格里拉、凱達、圓山與老爺酒店等，今年均調漲部份中秋月餅售價，漲幅自1％至13％不等。　　觀光飯店雖提高部份月餅禮盒售價，但為搶攻企業大單，業者會下折扣推出早鳥優惠或團購優惠促銷，訂購時間愈早或數量愈多，折扣也愈大。所以，漲價會使營收增加，但「業績成長並不代表獲利會跟著成長」，這也是觀光飯店會以多元商品分眾搶市的主要原因　　疫情衝擊使全球供應鏈大亂，運費飆漲造成國際原物料與食材漲不停，今年開始，國內基本工資從24,000元漲到25,250元、漲幅5.2％，計時人員的時薪亦從160元調高至168元、漲幅5％；俄烏大戰爆發後，「黃小玉」、棕櫚油、糖、奶油等烘焙食品主要原物料全面齊漲，迫使觀光飯店必須調整月餅售價。　　國賓飯店今年6入月餅售價為1720元，較去年調漲200元、漲幅約1 3％；今年4入月餅售價為1,120元，較去年調漲100元、漲幅約10％。台北晶華酒店全新推出的桃山月餅禮盒，因增加了拔絲與麻糬內餡而調漲100元。寒舍集團的「吟秋賞」廣式月餅禮盒與「詠桂集」珍藏月餅禮盒，今年微幅調漲20元，漲幅為1％。　　台北遠東香格里拉飯店因應原物料成本上漲，今年中秋禮盒售價亦調漲1.1％。　　圓山飯店今年推出的傳統廣式月餅和創意桃山皮月餅皆調漲100元，漲幅分別為12％與11％。台北君悅酒店豪華版月餅禮盒漲200元、漲幅12.6％、企業版漲100元、漲幅9.2％。　　台北凱達飯店廣式月餅「點亮希望經典禮盒」，今年定價為1,680 元，較去年漲100元、漲幅為6％。台北老爺酒店中秋禮盒漲幅將近1 0％。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

不出國也要善待自己高檔餐廳湧疫外之財

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2022/8/5

國門不開，國人無法出國旅遊只能在國內消費，享受高端美食成為「付得起的奢華」，除消費頻率增加，同時業者並未漲價，但因「善待自己」客人增加，推升高端餐廳平均客單價成長；此外，「點酒佐餐」客人亦增加，為觀光飯店與高端餐廳帶進「疫外之財」。　　多家高端餐廳業者透露，近兩年餐廳新客人增加，且餐廳招牌菜式點購率亦成長，客人願意以較高代價，嘗試業者開發的新菜，或嘗試用高檔食材入饌烹調料理的菜式。　　台北君品酒店「頤宮」是全台唯一米其林三星餐廳，平均消費原本就不低，恢復內用後，平均客單價由原3,800元提升至4,200元、成長 11％。館內請義大利星廚任顧問的「雅意」義大利餐廳，平均客單價更從4,500元提升到5,800元、成長 29％。　　台北晶華酒店「Robin’s」牛排館平均客單價，也由2,600元提高到2,900元，成長幅度為11.5％；鐵板燒更是由2,800元提高到3,300 元，成長幅度達17.8％。粵菜餐廳「晶華軒」因曝光度大幅增加，以及疫情期間包廂型態宴客需求提升，客單價由2,200元提升到2,700元，漲幅22.7％。　　台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳這兩年的平均客單價微幅升高，從1,800元提高至2,000元，漲幅約為10％。寒舍艾美酒店表示，餐廳常客原本每月到訪一或二次，目前平均每月到訪二至三次，客群方面除了原先的常客之外，更增加了年輕的中階主管客群。　　漢來美食引進的香港米其林餐廳「名人坊」，比較2019年前七月和今年前七月（疫情前）的客人消費，台南客單成長28％、高雄客單成長9％，品牌整體客單成長約10％～20％。而台北世貿名人坊於2020 年開幕，今年平均客單價較去年成長約5％。　　「法菜南霸天」名廚簡天才在高雄主持的Thomas Chien法式餐廳，午餐均客單價疫情前是1,700元，現已提升至2,300元、漲幅35％，晚餐原3,500元、現已提升至4,500元、漲幅29％。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

國旅熱飯店住房率飆升

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2022/8/2

國內疫情趨緩後，國旅出遊潮出籠，加上暑假旺季加持，台北君悅、晶華國際酒店，寒舍集團的喜來登及六福旅遊集團等業者7月迎來人潮，假日住房率平均六成以上，甚至有逾九成，平日也有超過四成；8月業者再推促銷方案，看好8月住房及業績表現。 2022年國旅補助上路再加上暑假旺季，帶動國旅熱潮，以國際觀光客為主的都會型飯店，平日、假日住房率都回升。晶華國際酒店集團旗下各飯店，7月住房率都有亮眼表現；台北晶華酒店平日約75%，周末上看八至九成。台北晶華酒店指出，7月底推出大稻埕煙火住房專案，在套房或頂樓泳池就能欣賞煙火，帶動7月底的周末住房率達到九成以上。7月是暑假，主打親子客層的蘭城晶英酒店平均住房率更高達99%，位於國家公園內的太魯閣晶英酒店，7、8月間也是一房難求。晶華國際酒店集團表示，國內疫情逐漸回穩，為搶攻夏季國旅住房商機，攜手BMW總代理汎德，即日起於台北晶華酒店、台南晶英酒店、太魯閣晶英酒店及高雄晶英國際行館推出「BMW馳騁一夏．安心自駕」住房專案。為搶攻七夕情人節商機，台北晶華結合世界大獎SPA與星級海陸大餐，8月推出兩款住房專案，看好8月住房率表現。台北君悅是國內房間數最多，最近住房率開始回升，平日住房率四成，比年初增加一成；假日有六成以上。由於人潮回籠，為搶攻國旅補助，8月再推方案搶市，周日至周四推出「父親節．醉勇大丈夫」豪飲假期，還推出周日至周五入住不加價，送父親節蛋糕。台北寒舍艾美酒店指出，疫情趨於穩定，加上平日受惠於國旅補助，7月下旬至今平日住房率約五成，假日住房率約八成。親子客群加上團體客群加持，8月上旬的周末住房率已幾全滿。受惠政府國旅平日補助，以及暑假疫情趨緩，台北喜來登大飯店7、8月平日住房率為六成，假日近八成。 <摘錄經濟-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>

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