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產業趨勢（食品業）

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食品股大吃世博商機

經濟邱馨儀

2010/3/2

上海世博會將從5月起開展，商機題材已經提前在台股中發燒，昨（1）日在南僑（1702）開盤不久直奔漲停的帶動下，食品類股單日大漲3.48%，漲幅高居各類股之冠，也凸顯出世博會期間，參觀人潮可望帶動的龐大飲食商機。

受到世博會潛在商機的帶動，昨天南僑股價直奔漲停板的30.7元，再創波段新高，而先前跌幅已深的康師傅TDR（910322）、味全（1201）也受到激勵，盤中全部攻上漲停板。大陸第二大果汁與飲料廠的統一（1216）昨天股價漲幅亦達3.08%，聯華（1229）有上海雙華加持，單日股價漲幅逼近3%。

向來低調的聯華實業，在上海轉投資、並持股100%的上海雙華，是當地大型、且獲得鮮食執照的業者，近期轉型往冷凍食品、外食與調理包市場發展，逐漸打下根基與市場。由於世博會展區中要求不得開火，所有的外食與餐盒販售都需要委由中央廚房統一供應，上海雙華握有上海市政府發給的執照，更成為大贏家，也拿下不少外食餐盒與冷凍食品的商機。

根據業界預估，上海世博會的參觀人潮至少會有6,000萬至7,000萬人次，南僑董事長陳飛龍更預期，參觀總人數將突破1億人次，且有別於歷屆世博會以海外參觀人潮為主，此次上海世博會在大陸中央的動員下，將是大陸各省民眾組團的參觀潮最為龐大，基於品牌的認識與口味的認同，對於台資的食品業將有加分效果。

南僑經營大陸餐飲市場多年，轉投資的上海寶萊納、仙炙軒、濱江一號等，都已經是上海高檔餐廳的代表，也讓南僑獲得世博會邀請在展區附近設立八家旗艦店餐廳，不僅是世博會唯一的高檔餐廳業者，也成為最大贏家。

南僑也預期世博會效益將從第二季起展開，市場更預期南僑今年每股稅後純益將有挑戰2.3元的實力，較去年成長至少三成。

由於世博會將從今年5月起開展至第四季，市場預期飲料需求可望最先展現，飲料廠也將是最大贏家。康師傅是大陸最大的即飲茶、包裝水業者，統一是大陸第二大果汁與即飲茶品牌，都將是最大贏家；今年康師傅已大舉擴充飲料產能，統一更提前包下代工廠宏全國際（9939）的產能，都顯示對於今年世博會強烈的企圖心。

市場聚焦／餐飲營收成長停滯

經濟黃仁謙

2010/3/1

儘管有不少行業已逐漸走出金融風暴，業績逐步升溫，不過，國內餐飲業回溫的情況似乎仍不如預期。

據統計，今年去年營收全國餐飲營收約3,217億元，與97年度相較是微幅成長；倒是今年1月全國餐飲業收入只有274.9億元，比去年同期衰退9.48%。是否對今年的餐飲業會有不利的發展，值得觀察。

業者分析，元月全國餐飲營收呈現衰退，主要反應全球經濟復甦，避險資金卻率先炒高物價，餐飲相關材料、物料大幅上漲，不少物資也跟進上漲，影響國內消費意願，導致餐飲營收明顯大幅衰退。

此訊息已為不少速食業帶來警訊，例如為刺激買氣，近來，國內麥當勞及肯德基等連鎖速食業者紛紛推出降價促銷；五星級觀光飯店的國賓和晶華也多元化切入其餘通路，都反映業者思變突圍。

麵粉油脂價下半年看漲

經濟邱馨儀

2010/2/28

政府機動降稅制度擬退場，國內麵粉大廠聯華、飼料大廠泰山等都表示，包括麵粉、油脂與飼料等相關產品，下半年將面臨強大漲價壓力。

大宗物資業者受惠政府機動降稅項目，主要包括營業稅與關稅兩大類。其中，針對大宗物資停徵5%營業稅的優惠政策，將在3月9日到期，政府傾向不再延續。

此外，政府也機動調降包括小麥、其他小麥或雜麥、小麥粉、玉米粉等八項大宗物資關稅，部分由6.5%降至3.25%、部分更直接降至零。不過該政策也將在5月底到期，政府同樣傾向不續延。

泰山表示，政府重新課徵營業稅對產業的影響，並不在稅率多寡，而是業者能不能反映成本。

政府課徵營業稅，直接增加業者成本，若下半年全球黃豆、玉米價格下跌，回檔空間足以彌補恢復課徵營業稅的5%，業者可以自行吸收，不會影響售價，反之，還是必須反映在售價上。

目前全球黃豆每英斗約900多美分、玉米約400多美分，都處於合理價格區間的低檔，但觀察近期美國芝加哥期貨交易所未來幾個月的期貨走勢，特別是玉米，下半年價格應該會明顯上揚，業者成本會愈墊愈高，加上政府重新課徵營業稅，國內飼料、油脂等產品下半年漲價機會大增。

聯華進一步表示，麵粉業者的成本結構，以原料占比超過80%最高，目前麵粉業者都處於打平或小賺局面，若政府呼喊卡兩項機動降稅政策，麵粉業者將直接增加8.25%的成本，加上下半年國際小麥價格同樣看漲，屆時勢必得反應成本。

聯華分析，目前美國高筋小麥FOB每公噸價格約260美元、中筋小麥約240美元，雖然全球小麥庫存仍多，但價格卻不見大幅回檔，顯見有穩健買盤支撐。小麥的收成期約8月至9月，由於全球需求提升，近年全球氣候異常，更增加收成季節與未來價格走勢的變數。

柳橙汁1年飆95%

聯合編譯陳澄和

2010/2/27

猜猜看，今年來最「熱」的商品是什麼？多數人直覺上可能會猜黃金、石油或白金，但答案卻會讓每個人打從心底感到清涼：柳橙汁。

根據Bespoke InvestmentGroup整理的數據，柳橙汁期貨是今年來最熱門的商品，漲幅高達13.15%。其次是白金，漲幅5.34%。至於媒體討論最多的黃金，主要的漲勢出現在去年，今年來實際漲幅只有1.59%。另一項熱門商品原油期貨，今年來微漲0.34%。

其他商品今年來的表現其實多半是負數，例如銅價下跌2.43%，銀價下滑2.69%，咖啡、小麥與玉米各跌5.41%、6.85%與8.43%。但跌幅最猛的卻是一路挫低的天然氣行情，今年來跌幅高達13.75%。

由於低溫與蟲害造成佛羅里達的柑橘收成受損，柳橙汁最近一年來的價格飆升95%。5月期貨26日上漲1.95美分或1.4%，以每磅1.436美元收盤。佛羅里達是全球僅次於巴西的世界第二大柑橘產地。

美國農業部2月9日公布的報告預測，佛州在2009-2010產季的收穫量約達1.29億箱，比1月霜害侵襲前估計的1.35億箱減少4.4%，但若和前一年的1.62億箱比較，減幅則超過20%。

大陸奶粉漲12% 物價蓄勢飆

經濟林茂仁

2010/2/26

農曆春節過後，大陸嬰兒奶粉調漲價格，包括雀巢及澳優等品牌嬰兒奶粉平均漲幅達12%，其他品牌嬰兒奶粉醞釀在3月或4月集體漲價，新一波物價上漲風潮蓄勢待發。

南方日報報導，廣州嬰幼兒商品專賣店部分品牌奶粉產品已全面上漲，平均漲價幅度為12%，其中澳優、雀巢品牌在春節前後悄悄漲價，業界人士指出，近期乳業成本壓力大增，在嬰兒奶粉大廠漲價後，其他嬰兒奶粉企業也將跟進。

早在春節前，可口可樂就調漲旗下碳酸飲料、果汁及茶飲料出廠價格5%，隨後包括農夫山泉的天然水、農夫果園和尖叫系列飲料出廠價也跟著上漲5%，理由都是成本增加，帶動飲料業者紛紛跟進調漲價格。

廣州一家連鎖專賣店日前向各地加盟店發出公告，「接獲廠家通知，×××奶粉於2010年2月1日全國性漲價，漲價幅度為5%至10%不等，總部建議各店做好儲存工作」。該奶粉品牌中國公司證實，確向各經銷商發出漲價通知，全線產品提價，平均漲幅為8%。

但大陸記者在終端市場發現，該品牌奶粉漲幅平均達到12% 。

澳優表示，嬰兒奶粉在元月時全線產品上調價格，零售終端漲幅為12%至15%，澳優是乳業中最後漲價的，其他公司早就漲了。

大陸嬰兒奶粉漲價潮從去年下半年至今從未間斷，去年7月包括惠氏、雅培率先發起一輪漲價潮，當時惠氏品牌出廠價統一上調7%，雅培以推出新品名義上調10%。第二波漲價是雀巢在今年初將成人奶粉漲價5%至10%，包括澳優、貝因美也跟進調漲。

廣東一家嬰兒奶粉企業負責人指出，成本上漲太快，企業毛利率直劇下降，從去年下半年至春節前，進口奶源成本漲了14%，毛利已下跌到4、5個百分點，目前在市場上流通的嬰兒奶粉採用的是去年8、9月採購的奶源，去年11、12月採購的奶源將在今年5、6月時上市，去年8、9月時進口奶源瘋狂上漲。

嬰兒奶粉企業表示，進口奶源成本上漲是綜合成本中的一項，其他成本包括運輸、能源、糖等也都上漲，現在政府對嬰兒奶粉生產、產品品質要求嚴格，增加企業的生產成本。

食品業成本上升壓力大

經濟邱馨儀

2010/2/19

國際原物料價格波動加劇，且去年第一季國內有消費券效益帶動、基期不低，今年國內食品業面臨較大的毛利率保衛壓力。不過，黃豆、玉米等大宗物資價格第二季起可望止跌回穩，今年食品業可能延續去年「上肥下瘦」產業走勢。

國內大宗物資業者普遍指出，包括沙拉油等產品在內，今年農曆年前下游的需求不若往年，第一季獲利頂多與去年同期持平。國內飲料冷藏大廠味全也表示，消費力未見明顯復甦，下游食品廠的原料成本壓力居高不下，業者採購能力與產品創新能力成為決勝關鍵。

國內使用的黃豆、玉米與小麥等三大主要農作物都從國外進口，先前玉米受到船期影響造成國內價格暴漲暴跌；本波黃豆行情從每英斗超過1,050美分跌至目前約920餘美分，僅略高於成本的850美分，已進入傳統的800至1,000美分的合理區間。統一食糧群等大廠都認為，第二季起可望伴隨著全球經濟復甦腳步而走揚。

另一方面，繼先前鮮乳、奶油、味精等商品全面大漲後，國內砂糖後續的漲幅可能更大，將給下游業者帶來更大的成本壓力。以台糖目前特砂每公斤超過28元，相較於國際糖價每公斤仍落後超過3元，農曆年前受到行政院要求凍漲，台糖內部已透露年後將會進一步反映售價，糖商更預期國內特砂可能出貨供給缺口，勢必也將影響價格。

高粱升級金酒要打進百貨業

經濟黃仁謙

2010/2/18

國內白酒市場競爭日趨白熱化，面對台灣玉山高粱酒的挑戰，金門高粱酒也積極備戰。金門酒廠行政副總經理高麗文表示，除推出養生酒外，金酒將推出升級版金門高粱。改革通路策略，金酒將進入百貨通路，在台北101及遠東等百貨設立七至十個專櫃。

國內白酒市場規模每年約150億元，一直由金門高粱獨占鰲頭，市占率達八成以上。去年開始，台灣菸酒公司全面更換包裝，將旗下玉山高粱加上台灣兩字，準備以台灣玉山高粱和金門高粱一較高下。

除台灣玉山高粱外，大陸白酒也透過各種管道來台，加上中小型白酒品牌也推出各種平價高粱搶市，已對金酒造成不小壓力。去年金酒依舊創造115億元營收，但和前年120億元相比，出現微幅下滑。

針對營收衰退，高麗文解釋，政策面影響較大，特別是新的稅法規定，廠商預付貨款不能列為營收，一定要貨到才能計算，金酒光是延遲計算的營收就有五、六億元。但就長期來看，台灣白酒市場不大也是事實，使金酒發展受限。

他指出，為突破限制，金酒正努力增加商品品項，日前將10年前曾風靡一時的「養生酒」重新上市，以「養生之道，金門人早知道」為行銷主軸，企圖開拓一條全新的戰線，預估三年後，可為金酒帶進7億至10億元營收。除養生酒外，金酒也進行38度及58度高粱酒的升級計畫。高麗文透露，金酒將發展更多紀念酒和年份酒，其中升級版的金門高粱酒是金酒的祕密武器。

據了解，所謂升級金門高粱是將新酒和老酒調和，不但風味、口感更佳，每瓶單價只要600元，略低於每瓶動輒上千元的金門陳高。

在銷售策略方面，高麗文指出，金酒在台灣銷售策略仍維持代理制，但基於行銷考量，將會投資更多預算，建立全新的展售據點。

他指出，部分金酒大盤商在台設立獨立金酒門市，數量已達17家，市場反應不錯，金酒也曾考慮設加盟店，但因商品種類不足而作罷。為提升服務品質，金酒規劃將台灣四個特產中心升級，成為金酒在台灣的客服中心。

為增加金酒能見度，計劃在百貨公司設立六至七個直營專櫃；目前正與台北101、美麗華、欣欣大眾、遠百等百貨賣場洽談。高麗文指出，目前58度金門高粱由維他露代理，38度金門高梁由味丹負責。全新的養生酒系列，將交由黑松公司代理。58度金門高粱約占營收七成，38度高粱約占營收三成。大陸市場部分，高麗文表示，金酒在大陸四個直轄市及19個省建立24個經銷點，從東北三省、新疆，經山東、浙江到南部海南島。

他指出，去年金門高粱對大陸的出貨價約新台幣3億元，終端售價約6億元。隨經銷點布建完成，預估今年金門高粱出貨價可達5億元。

糧價續揚亞洲通膨危機再起

經濟編譯廖玉玲

2010/2/12

華爾街日報報導，近來亞洲糧食價格開始上漲，使亞洲面臨另一波通膨竄升危機，印度可能首當其衝。但各國央行目前仍按兵不動，以免貿然升息威脅經濟復甦。

近幾月來，亞洲稻米、白糖與牛奶價格持續上揚，部分地區的蔬果和食用油也不斷漲價，導致通膨壓力升高。亞洲目前雖不至於爆發類似2008年的糧食短缺危機，但仍有分析師警告，供需不平衡的結構性因素尚未消失，通膨升高危機蠢蠢欲動。

在印度與越南，光是米價的變動，對通膨的影響就超越能源。滙豐估算，米價上漲20%，通膨就增加1.5個百分點；米價漲50%，通膨跳升3.7個百分點。

物價對印度的衝擊尤其大，該國2009年發生嚴重旱災，稻米和甘蔗歉收，導致食物通膨率竄升到二位數。

11日出爐的數據顯示，到1月30日止的12個月內，食物價格上漲17.9%，是連續第三周上漲。

但印度央行副總裁卻澆熄市場認為會升息的期望，表示除非發生完全出乎預料、不合理的事件，否則到4月的貨幣決策會議前，央行都不會有任何舉動。市場解讀央行擔心升息會阻礙經濟復甦腳步。

亞洲2007和2008年爆發糧食不足危機時，曾引發民眾囤積糧食，甚至因此發生暴動。泰國和菲律賓一度動用武裝警衛保護糧倉，印尼還派遣官員到邊界防止糧食走私。

所幸到目前為止，糧價還沒高到造成混亂的程度。例如泰國稻米出口商協會資料顯示，目前曼谷稻米每噸要529美元，低於去年底的618美元。

不過價格仍在上漲，兩年前因食物價格增加而受創的企業，也開始感受到壓力。麥格理集團分析師日前調降香港速食業者大家樂集團的評等，理由就是食物價格上漲。大家樂發言人也坦承，物價對公司確實是個挑戰。

亞洲各國政府，莫不希望今年農糧豐收，有助減輕糧價上漲壓力。目前看來情況還不錯，但真正的考驗是在主要的收割季節秋天。一旦歉收，可能引發政府囤糧或限制糧食出口，屆時糧價不漲也難。

糖價喊漲用糖業年增5億成本

經濟邱馨儀

2010/2/12

國際砂糖供給缺口持續擴大，台糖憂心恐爆缺糖危機，已醞釀春節後將調漲糖價，預期國內糖價每公斤將站上31元，以國內一年用糖量超過50萬公噸計算，保守估計國內用糖業者採購成本將增加5億元。

台糖強調，目前仍在榨糖季，庫存糖仍達2萬餘公噸，足以供應至3月。此外，也不排除直接進口砂糖供應國內需求，不至於出現供給缺口。但台糖內部透露，日前小港精煉糖廠已開始限量供應，由於國內特級砂糖主要由小港廠生產，此舉已引起市場關注。

用糖大戶的飲料業者為確保砂糖供應無虞，近期積極尋求其他管道進口，並提高價格較便宜的果糖使用率。味全的調味料已陸續改用果糖取代砂糖；光泉、黑松也增加果糖採購量，近期包括台榮、環泰與豐年等三大果糖廠，都出現供不應求的情形，砂糖大漲的影響，正在產業界擴散。

台糖估算，以昨（11）日台糖每公斤糖價29.2元估算，國內糖價落後國際糖價每公斤超過3元。國內糖價偏離國際行情，由於國內4月起進入飲料生產旺季，單月份的砂糖需求高達4.5萬至5萬公噸，加上進口糖商因無利可圖而暫緩進口，台糖每個月缺口量目前至少8,000公噸，4月起會擴大至1.2萬公噸。

另外，許多國際糖業諮詢機構紛紛調高全球砂糖供給缺口的預期，其中以Kingsman SA預期，截至4月底的全球砂糖缺口，將較半年前的預期數字擴大43%至1,192萬公噸最高，也帶動國際糖價居高不下。

近期國際糖價應跌卻未見大跌，10日倫敦白糖期貨收盤價每公噸達744.5美元，相當接近前波高點759美元，對台糖的成本是一大警訊。

糖商提出警告，以台糖預期砂糖每公斤將站上31元，漲幅依舊不足以吸引業者進口意願。中部糖商直言，不會做虧錢生意，若現行砂糖進口關稅不變，台糖的特級砂糖每公斤應上漲3元，業者才會恢復進糖。

糖商指出，若台糖無法一次漲足，4月起進入傳統飲料生產旺季，屆時可能出現囤積砂糖炒作風，對產業與民生衝擊會更大。

糖價看跌天然氣原油喊漲

經濟編譯謝璦竹

2010/2/10

影響太平洋海水溫度的聖嬰現象正在消退，可望在6月以前完全結束。受此影響，未來降雨將恢復正常，可望帶動農產品價格回降，而隨著抑制颶風的力量解除後，天然氣與原油價格上漲機率大增。
據氣象學家，這一波由熱帶太平洋海水溫度上升引發的氣象變異上個月發展至高峰，現在已開始降溫。分析師說，聖嬰現象結束，意味著降雨型態將恢復正常，農產類商品成本將下降，另方面，由於墨西哥灣颶風活動將因此轉趨活躍，可能推升天然氣與原油價格。

麥格里分析師哈克說，這一波聖嬰現象是自1996-97年以來最強勁，也「成為（去年中以來）影響商品市場的一個重要因素」。

澳洲氣象局說，太平洋部分地區海水溫度已回降，「傳統上這是氣象逐步回復中性的指標」。美國氣象預測中心也說，降溫指出北半球春天氣象將進入「中性狀態」。商品氣象集團（Commodity Weather Group）氣象學家偉德諾說：「現在起整體趨勢是減弱。」不過，氣象學家仍警告，減弱不代表可確知結束的時間。

分析師與交易員說，聖嬰現象減弱對軟商品與農產品價格是利空，之前創下幾十年來新高的糖、可可豆、咖啡豆與米等商品價格將下滑。

聖嬰現象減弱對能源市場卻有相反的效應。去年墨西哥灣颶風活動減弱，據信是受到聖嬰現象的抑制。去年6月至11月颶風季只形成九個颶風，是1997年以來最平靜的一年。

味全評估進軍植物工廠

經濟王瑞堂

2010/2/9

頂新集團旗下味全公司董事長魏應充看好「植物工廠」的穩態量產農作物經濟效益，日前與雲林縣長蘇治芬會談時透露，味全將評估進軍「植物工廠」可行性。

魏應充認為，「植物工廠」可在控制環境變數，達到「穩態量產」農作物的目標，是非常有發展前途的精緻農業生產模式。

蘇治芬也歡迎台塑、鴻海、友達、台達電等指標性企業到雲林發展此新興產業。她透露，雲林縣政府預定3月率團到日本考察「植物工廠」成功經驗。

蘇治芬表示，「植物工廠」是一種比溫室蔬菜更高層次的科技化設施農業，也是一種高成本、高經濟價值的生產方式，以雲林縣政府的財政是無法荷負的，必須借重中央政府或企業資源。

她強調，若國科會以雲林縣為「植物工廠」示範基地，雲林縣政府會盡全力配合執行，如此一來，可延伸發展綠能產業及現代農業，成為台灣未來農業的先趨者。

雲林縣農業處長呂政璋表示，「植物工廠」能夠控制生產條件，源源不斷生產各種品質可靠的農作物，減輕人類可能面臨的食物缺乏問題。日本政府已積極推廣「植物工廠」。

糖價飛漲股價嘗甜頭

經濟魏興中

2010/2/2

由於供需情勢逆轉，使得國際糖價近來再創波段新高，成為市場矚目的焦點，台系糖族群的環泰（4207）、台榮（1220）股價受惠走強。

群益投顧指出，環泰在糖價大漲下，去年獲利已較前年大增4.62倍，預估今年還將較去年增加1.33倍，每股稅後純益估約0.82元，因此調高評等至「買進」，目標價15元。

此外，環泰跨足醫療用葡萄糖領域，也將成為帶動未來獲利持續大增的新動能。據了解，環泰醫療用葡萄糖產能今年下半年將正式開出，針對製藥業客戶提供純度更高的新選擇，而此則未含括在法人預估的獲利數據中。

環泰預期今年醫療、保健相關產品將可占營收比重10%至15%。

就全球糖供需的情況來看，自2008年起，由於全球糖產大國印度，逐漸由出口國轉為進口國，加上全球最大出口國巴西，因降雨過多，導致甘蔗產量及出糖率減少，使得供需快速逆轉，帶動糖價飛漲。

以紐約11號精糖為例，2009年迄今價格大漲1.53倍，上周五更一度攀高至每磅30.33美分的歷史新高。

根據美國農業部USDA的預測報告顯示，由於印度今年供不應求的狀況將更嚴重，進口量將由2008、2009年的19萬公噸激增至2009、2010年的600萬公噸，加上供應大國巴西未能有效提升糖產量及出口量，將導致全球糖供需更趨緊俏。

展望今年，群益投顧認為，隨著糖價的持續走揚，環泰今年營收將可提升至14億元，年增率18.9%。

【2010/02/02 經濟

速食雙雄熱戰中日公仔拚場

經濟黃仁謙

2010/2/2

近來國內通路行銷都吹起公仔熱潮，從便利商店到連鎖速食餐廳，紛紛推出公仔吸金，國內兩大速食龍頭「麥當勞」和「肯德基」也加入戰局，有請日本「哆啦A夢」、與大陸的「喜羊羊與灰太郎」卡通明星助陣，搶攻今年的寒假商機。

速食業的卡通人物戰火，更從公仔延燒至店內陳設，台灣麥當勞昨（1）日宣布，將投資上億元，在全台打造20家麥當勞哆啦A夢旗艦店。

麥當勞去年靠著Hello Kitty相關贈品，走出炸油風暴，看好史上最長寒假的買氣，今年再接再勵，砸下大筆預算，一口氣在全台設立20個旗艦店，搭配推出12生肖系列的哆啦A夢玩偶，企圖再掀行銷風暴。

今年麥當勞和哆啦A夢的結合行銷手法，無所不包，除一口氣推出20家哆啦A夢主題旗艦店，另有哆啦A夢福袋及相關商品。麥當勞還推出整組商品620元出售的活動，從速食業者一腳跨進玩具銷售。

台灣麥當勞行銷協理李意雯表示，去年台灣麥當勞就曾在推Hello Kitty旗艦主題餐廳，並搭贈36款Hello Kitty周年限量蘋果，單月營收增加一成。拜知名卡通人物及平價策略之賜，去年台灣麥當勞的營收仍能維持前年水平，不受炸油事件拖累，且來客數逆勢成長5%，讓麥當勞對結合卡通人物行銷充滿信心。

面對台灣麥當勞挑戰，肯德基則推出頗受兩岸喜愛的「喜羊羊與灰太郎」助陣。今年寒假肯德基主打兩波行銷活動，第一波主打卡通人物「喜羊羊與灰太郎」，並搭配平價兒童餐；第二波則是推出買桶餐送福袋活動，預計送出上百萬個福袋。

台灣肯德基資深公關經理古玟禎表示，「喜羊羊和灰太郎」雖是大陸卡通劇，但因為在台知名度夠，加上市面上相關商品不多，更激起卡通迷收藏欲望，開賣三天，就賣出上萬個，對營收貢獻度超過一成。

古玟禎指出，肯德基也曾推出海綿寶寶玩偶行銷活動，所帶進的新增營收也約為一成，卡通人物對拉抬速食業業績的效果，不容小覷。

毒奶重現市場大陸全面大掃蕩

聯合鄭惠元

2010/2/2

「毒奶回來了！」前天，廣東省副省長雷於藍表示，2008年有一批三聚氰胺毒奶粉沒賣完，最近又流向了市場。有關部門召開緊急會議，昨天起全面進行整治行動。新華網報導，衛生部長陳竺表示，衛生食品安全整頓工作全面展開。

今年一月初起，「毒奶入市」事件便浮上檯面。先是一月初，上海爆發的「熊貓乳品有限公司」違賣事件；中旬，貴州省衛生廳也公布三聚氰胺超標的四種乳製品名單。前天，廣東省副省長雷於藍的一番談話，恐將引起大眾恐慌。

雷於藍表示，她是在前天下午臨時到北京參加「食品安全專項整治緊急會議」。她在會議中獲悉，還有一批三聚氰胺毒奶製品未被銷毀，且現在又回流到市場上去了。但她沒有透露這批問題乳製品的數量以及流向。對此，廣東當局將自二月一日起安排為期十天的乳品和乳製品整治。

事實上，「毒奶現蹤」，有跡可循。去年底，陝西警方便宣布破獲金橋乳業生產銷售三聚氰胺超標奶粉案件，慶幸的是，當時被汙染的五噸奶粉並未流入市場。但當時庫存的三鹿含毒奶粉是否「借屍還魂」重新上市，以及是否涉及官員或政府部門瞞報或從中圖利的醜聞，目前已經引起外界密切關注。

常用於製造塑料、化肥和水泥的三聚氰胺，由於含有大量氮元素，能夠製造牛奶或動物飼料蛋白質含量高的假象。但這種化學物質食用後，會導致身體病變，它在2008年導致大陸至少六名兒童死亡，卅多萬兒童患泌尿系統結石等疾病，必須終生接受治療的結果。

此事件不但造成三鹿奶粉企業倒閉、地方黨政官員政要下台，更引起國際媒體高度關注。挖出歷年來大陸食品安全的漏洞，更重挫「中國製造」的形象。

必勝客肯德基結合過關

經濟吳碧娥、黃仁謙

2010/1/28

台灣必勝客（Pizza Hut）與台灣肯德基結合申請案過關。荷蘭商怡和集團透過旗下富利食品公司，申請持有台灣肯德基100%股份，公平交易委員會昨（27）日認為並無顯著限制競爭疑慮，不禁止結合，怡和集團併購台灣肯德基拍板定案。

公平法規範「持有或取得他事業之股份或出資額，達到他事業有表決權股份或資本額三分之一以上」，及「直接或間接控制他事業之業務經營或人事任免」的結合型態，應向公平會提出結合申報。

公平會指出，餐飲業或西式速食業進入障礙低、競爭家數眾多、替代產品多元，必勝客與台灣肯德基結合後，對市場競爭及消費者權益應無重大影響。必勝客合併台灣肯德基後，台灣肯德基可獲得新資金挹注，有助市場競爭力，目前並無顯著限制競爭的疑慮，且有益於整體經濟利益，依公平法規定，不禁止兩家公司結合。

大宗物資價本季反彈

經濟邱馨儀

2010/1/28

全球大宗物資走勢詭譎，統一集團食糧群總經理謝志鵬昨（27）日表示，全球穀物價格走勢，今年將呈現短空長多，他預期黃豆、玉米價格將在第一季落底後走揚，同時看好下半年相關業者如統一、大成長城、泰山、卜蜂的營運表現。

此外，看好「東協加一」的效益將逐步發酵，統一也將擴充在東南亞的布局，除計劃擴充越南的水產飼料規模，今年還將在菲律賓增設一條泡麵生產線。統一在東南亞的泡麵生產線今年底將達到15條。

由於謝志鵬是2008年國內產業界中，首位看空大宗物資價格的業界人士，不久後國際大宗物資價格崩盤，印證他的推論，讓他的看法在產業界獲得高度重視。

謝志鵬表示，國際的棕櫚油價格會比沙拉油低30%，但今年第一季國際棕櫚油價格卻比去年同期貴了26%，甚至逼近沙拉油價格，凸顯出供給面有缺口。由於棕櫚油、黃豆油，黃豆、玉米、甚至至小麥，彼此都有替代效應，棕櫚油價格走揚，也將帶動相關大宗物資價格上漲。

另一方面，國際黃豆的合理價格區間每英斗應落在800至1,250美分，玉米約300至450美分，以截至周二芝加哥期貨交易市場的3月黃豆每英斗已跌到947美分、玉米也跌到362美分左右，將近底部，意味短線反應利空、加上價格跌深，第一季可望落底回升。

謝志鵬同時表示，去年大陸黃豆進口量高達4,250萬公噸，是自產量的兩倍以上，由於經濟成長，今年黃豆進口量恐再擴大。此外，大陸畜牧業快速成長，飼料需求量大增，大陸玉米自給自足恐怕也僅能撐到今年。

他預估在大陸及印度等新興國家，對大宗穀物需求大幅成長，今年，大宗物資價格沒有看空的理由。

【記者邱馨儀／台北報導】國內泡麵市場連續兩年衰退，身為龍頭的統一企業今年卻大動作搶市。統一食糧群總經理謝志鵬昨（27）日宣示，今年泡麵的市占率將再提升逾2個百分點，一舉衝破50%大關。

大陸飲料漲5% 乳品要跟進

經濟林茂仁

2010/1/27

繼白酒在年初調漲後，農夫山泉及可口可樂兩大飲料業者將從明（28）日起相繼調漲飲料價格，漲幅約5%，光明乳業、三元及新希望等乳製品飲料也將跟進漲價，大陸物價上漲已出現擴散情形，讓業界擔心引發通貨膨脹。

農曆春節前向來是商品銷售旺季，包括茅台及五糧液等白酒從去年底至今年初陸續調漲價格，引發燕京啤酒跟進漲價10%後，飲料業者也加入調價行列，在原料價格上漲及水電成本提高下，食品漲勢將持續擴散到其他產品。

農夫山泉公司表示，從本月28日開始，農夫山泉天然水、農夫果園和尖叫系列飲料出廠價平均將上漲5%。以農夫山泉礦泉水為例，零售價格約人民幣1.2元（約新台幣5.6元），調漲後將成為1.26元（約新台幣5.9元）。

在農夫山泉宣布漲價前，可口可樂就宣布從2月開始，杭州公司全線產品出廠價將全部上漲，包括碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、礦泉水和牛奶飲料等，平均漲幅約5%。

農夫山泉表示，原料成本提高是此次飲料漲價的主要原因，早在2009年，原材料價格就不斷上漲，農夫山泉透過管理上的手段來吸收成本，隨著原料價格繼續攀升，企業已無法內部消化，其中光是油價及煤價上漲已導致農夫山泉的運輸成本增加近40%，不得不轉嫁到商品售價。

乳製品業者近日也加入漲價行列，繼光明乳業之前宣布旗下部分產品漲價後，三元股份及新希望等公司部分乳品也將跟進漲價，但漲幅尚未確定。

國信證券分析師黃茂認為，原料成本只是漲價的藉口，很多公司都有成本上升的壓力，只是有的採取加強管理、內部消化的方式解決，而明確漲價的都是定價權較強、品牌知名度高的少數公司，大部分公司選擇觀望。

國家資訊中心經濟預測部宏觀經濟研究室主任牛犁表示，過去一年國家實施比較寬鬆的貨幣政策，老百姓對於通貨膨脹的預期比較強烈，但目前大陸仍然是嚴重的供過於求，短期內不會出現普遍的價格上漲和惡性的通貨膨脹。

新聞分析／原物料還會漲一波

經濟邱馨儀

2010/1/15

原料漲勢一波接一波，除鮮乳、砂糖、奶油、味精等與民生直接相關的產品外，少為外界所注意的紅豆、杏仁、核桃等所有果仁類的農產品也都早已漲翻天。從整個原物料供需面看，短期間內並沒有大幅回檔修正的可能，預期可能還會有下一波漲勢。

最近美國農業部發表意外的利空消息，造成國際黃豆、玉米價格回檔。但就整體供需而言，全球天氣異常、加上新興國家需求崛起，以及近期原油價格每桶突破80美元帶動替代能源的需求，帶動玉米、黃豆需求大增，價格攀高，影響所及，國內的飼料、沙拉油、豆粉等價格恐怕也會走高，墊高國內畜牧業成本，是否進一步推升肉品價格，也是觀察重點。

現階段原料價格大漲，但因國內消費者的所得成長遠遠趕不上漲價的幅度，擔心漲價影響買氣，食品製造業迄今都咬牙苦撐，不過原物料價格短期間內都看不到大跌的機會，成本不斷上揚，稻草何時會壓垮駱駝？業界研判今年農曆年或許是第一道關卡。

庫存大增玉米大豆本月恐跌20%

經濟編譯余曉惠

2010/1/14

美國政府預期今年玉米和黃豆庫存將大增，穀物期貨價格13日應聲重挫，玉米期貨下挫至兩個月低點，黃豆期貨也延續近一年來最長的跌勢。市場預估，玉米和黃豆的跌勢還會持續，本月跌幅可能逾20%。

在2008年穀物飆上天價以後，全球農夫紛紛提高產量。美國農業部（USDA）12日提高玉米和大豆去年的產量預估，玉米產量將比前年增加8.8%至132億英斗，大豆產量年增13%至33.6億英斗，可能雙雙創歷史新高。今年玉米、黃豆、稻米和小麥的產量預料會比去年增加8.3%，總計達4.823億公噸。

分析師和芝加哥期貨交易所（CBOT）的交易員表示，玉米和黃豆的實際產量可能不只於此，因為美國中西部數百萬英畝田地的因收割季延遲，產量尚未計入本次調查。

美國農業部的數字比道瓊社訪調22位分析師的預估都要高。芝加哥經紀公司Price Futures Group副總裁史克維勒特別點名玉米產量的預估值「令人吃驚」。除了美國國內黃豆豐收，美國農業部也預期南美的黃豆產量將攀抵新高。

分析師認為，玉米和黃豆的豐收消息將拖累價格長期走跌。原物料經紀公司Linn集團副總裁哈克貝（Roy Huckabay）表示：「基本面已大幅改變，意味價格將處於長期熊市。」

受豐收預期的消息影響，芝加哥3月玉米期貨13日早盤下跌17.5美分或4.5%，報每英斗3.75美元，為去年11月9日以來最低水準；該期貨12日重挫7.1%。

3月黃豆期貨早盤跌1.5美分或0.2%，報每英斗9.765美元，連續第六個交易日下挫，為去年2月以來最長跌勢；該期貨12日跌3.2%。。

哈克貝指出，由於出口大國美國的黃豆和玉米產量雙雙創新高，在9月豐收期來臨前，兩者價格將持續走跌，本月可能出現20%的跌幅。

哈克貝也預測，12月交貨的玉米期貨價格到9月可能下跌28%至每英斗3美元。

；該合約12日收盤價為4.175美元。11月黃豆期貨則可能跌22%至每英斗7.5美元；該合約12日以9.65美元收盤。

不過，美國農業部12日也提高玉米消費量的預估值，因此穀物價格跌勢可望因需求升溫而減緩。美國農業部也上修玉米和黃豆的價格預估值。

原料漲價風暴吹襲食品業

經濟邱馨儀

2010/1/13

料漲價風暴。除砂糖、鮮乳、保特瓶大漲，近期進口商也暫停柳橙濃縮汁報價；味精、粉圓、冬粉等廠商也醞釀漲價。

食品原物料一波接著一波大漲，食品、餐飲業大嘆營運可能要進入「小冰河時期」，民眾的荷包也會受影響。

食品業者表示，近期食品加工原料大漲，除國際天氣異常、農產品欠收外，國際熱錢炒作農作物也是關鍵，業者擔心無力轉嫁，恐衝擊獲利。

近期北半球大雪，讓柳橙汁供應吃緊、玉米也欠收、油價大漲讓生質酒精身價攀高，業者也擔心沙拉油、豆粉與飼料等大宗物資，也會掀漲風。

國內一家食品大廠也透露，近期已接獲味丹、味王等國產味精大廠通知要漲價，雖然未透露漲幅，但國際味精每公噸已上漲20%，預料國內售價至少會反映調漲逾10%。預料業務用味精最快農曆年前後就會拉開序幕，即使食品大廠和味精廠簽有年度合約，但最多也僅能撐到第二季。

進口味精也漲價。日本大廠味之素近期更要求所有客戶將年度合約改為一季一簽，並大砍供應量。透露味精價格還會漲。由於正進入尾牙和春節餐飲旺季，對許多味精用量大戶的餐飲料，造成不小殺傷力。

業者表示，味精漲價主是要受到原料樹薯欠收；生產冬粉、粉圓等產品的馬鈴薯澱粉，國際價格也從原先每公噸約400美元漲至目前約500美元，漲幅也有25%。

飲料業者今年面臨原物料上漲的壓力更大。原因是砂糖、奶粉、茶葉價格都大漲，生產瓶胚與瓶蓋的PET聚酯粒價持續走揚，現在連濃縮果汁也面臨缺貨危機。

【記者邱馨儀／台北報導】在食品原物料漲價下，今年食品業恐將重演前年「上肥下瘦」情況，上游的大成長城、卜蜂與泰山都可望受惠，下游的統一、味全與黑松等業者，成本可能會因此墊高。

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